一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米(mi)最(zui)主要(yao)的(de)(de)功(gong)效(xiao)就是補脾胃(wei)，其次還能(neng)(neng)益氣(qi)，安眠，助(zhu)消化(hua)。小(xiao)米(mi)具有防(fang)止泛(fan)胃(wei)、嘔(ou)吐(tu)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。小(xiao)米(mi)對抗瀉肚子、嘔(ou)吐(tu)、消化(hua)不良及糖尿者(zhe)都有幫(bang)助(zhu)。粟米(mi)也能(neng)(neng)解(jie)除口臭，減(jian)少口中(zhong)的(de)(de)細菌滋生，還能(neng)(neng)治腳氣(qi)病(bing)(bing)，神(shen)經(jing)炎(yan)和(he)癩皮病(bing)(bing)，失(shi)眠、頭(tou)疼、精神(shen)倦怠、皮膚“出(chu)油”、頭(tou)皮屑增(zeng)多等癥(zheng)狀。粟米(mi)膳(shan)食纖維含量(liang)豐富(fu)，為大米(mi)的(de)(de)4倍，豐富(fu)的(de)(de)膳(shan)食纖維能(neng)(neng)促進大便(bian)的(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟米入脾(pi)(pi)、胃(wei)(wei)(wei)、腎經，具有(you)(you)健(jian)脾(pi)(pi)和胃(wei)(wei)(wei)的(de)作用(yong)，特別適合脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)虛弱的(de)人(ren)食用(yong)。煮粟米粥時，待到(dao)粥熟后(hou)稍稍冷卻沉淀(dian)，會看到(dao)粥的(de)最(zui)上層(ceng)(ceng)浮有(you)(you)一層(ceng)(ceng)細膩的(de)米脂，稱(cheng)為“米油”，具有(you)(you)保(bao)護胃(wei)(wei)(wei)黏膜、補益(yi)脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)(wei)的(de)功效，所以粟米最(zui)適合慢性胃(wei)(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)(wei)潰瘍患(huan)者(zhe)食用(yong)。

2、滋補身體

粟米是一種具有(you)明(ming)顯滋補功效的(de)(de)(de)食材，它不(bu)單能(neng)補脾(pi)健胃(wei)，還能(neng)滋養腎(shen)氣，對人(ren)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)肝腎(shen)陰虛(xu)(xu)有(you)良(liang)好調理作用，在人(ren)們出現體(ti)虛(xu)(xu)或脾(pi)胃(wei)不(bu)和以及身體(ti)素質(zhi)差等不(bu)良(liang)癥(zheng)狀時(shi)，多食用一些(xie)粟米，就(jiu)能(neng)讓(rang)身體(ti)出現的(de)(de)(de)不(bu)適癥(zheng)狀慢慢消失，也能(neng)讓(rang)人(ren)類(lei)(lei)身體(ti)更強壯更健康。

3、滋陰養血

粟(su)米還(huan)是一(yi)種能(neng)(neng)(neng)滋(zi)陰養血(xue)的健康食(shi)材，它含(han)有豐(feng)富氨(an)基酸，能(neng)(neng)(neng)提高(gao)人體(ti)造(zao)血(xue)功能(neng)(neng)(neng)，也(ye)能(neng)(neng)(neng)緩解(jie)人體(ti)氣血(xue)虧損，女性在生小孩以(yi)后出現身體(ti)虛(xu)弱時及(ji)時吃些素米，就能(neng)(neng)(neng)促(cu)進身體(ti)恢復。粟(su)米含(han)有豐(feng)富微量元(yuan)素硒這種物質，不但(dan)能(neng)(neng)(neng)延緩衰(shuai)老，還(huan)能(neng)(neng)(neng)提高(gao)人體(ti)免疫力(li)，更能(neng)(neng)(neng)增(zeng)強人體(ti)的抗炎抗病毒能(neng)(neng)(neng)力(li)。

4、安神助眠

粟米還能調節神經(jing)，提高人類睡眠質量，它含有的色氨(an)酸對人類神經(jing)有良好滋養作用。

粟米(mi)中含有豐富(fu)的(de)色(se)氨酸，這(zhe)種物質能(neng)促進(jin)大腦(nao)(nao)細胞分泌出五羥色(se)氨，這(zhe)是(shi)一(yi)種能(neng)快速使人(ren)感到(dao)昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)的(de)物質，能(neng)短暫抑制(zhi)大腦(nao)(nao)活動(dong)，因此這(zhe)對于很(hen)多睡(shui)眠質量比較差的(de)朋友們來(lai)說都是(shi)很(hen)適合吃(chi)的(de)了(le)，在晚上睡(shui)覺前(qian)喝(he)上一(yi)碗粟米(mi)粥，能(neng)夠起到(dao)安神助眠的(de)作用。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)沒有(you)什么(me)實質(zhi)性的(de)(de)副作用(yong)，一般(ban)大人(ren)小(xiao)(xiao)(xiao)孩都適用(yong)，但小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)食(shi)用(yong)禁忌還是(shi)(shi)要注意的(de)(de)。在日(ri)常生活中人(ren)們用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)熬粥(zhou)是(shi)(shi)最(zui)簡單的(de)(de)做法(fa)，不宜長時間(jian)浸泡或用(yong)熱水淘米(mi)。適當的(de)(de)吃(chi)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)對人(ren)們的(de)(de)身體健康是(shi)(shi)有(you)好(hao)處的(de)(de)，但是(shi)(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)也不可亂(luan)吃(chi)多吃(chi)。建(jian)議(yi)不要以小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)為(wei)主食(shi)，可以和南瓜、胡蘿卜(bu)等各種粗(cu)糧搭配食(shi)用(yong)做成不同風味的(de)(de)粥(zhou)，以免(mian)營養不良。

小米不能和什么一起吃

1、小(xiao)米(mi)+杏仁(ren)：小(xiao)米(mi)和杏仁(ren)同吃(chi)可能(neng)會(hui)引起惡心(xin)嘔(ou)吐的癥狀尤(you)其對(dui)于嬰兒和虛寒體質的人更不宜同時食用。

2、粟米+小麥：由于(yu)粟米和小麥都屬于(yu)涼(liang)性食物，對于(yu)脾胃(wei)(wei)不(bu)好的人可能引起脾胃(wei)(wei)的不(bu)適(shi)。

3、小米(mi)+雞蛋(dan)：小米(mi)和雞蛋(dan)一(yi)起(qi)吃不易(yi)消(xiao)化從而(er)可(ke)能會引起(qi)腸胃不適，嚴重(zhong)的話可(ke)致腸胃病。

4、小米+蝦皮(pi)：一起(qi)吃會導致(zhi)蛋白(bai)質結(jie)構被破壞，從而不易被人體消化吸收，容易造成惡(e)心、嘔吐(tu)。

5、粟(su)(su)米(mi)+白蘿(luo)卜(bu)：由于粟(su)(su)米(mi)是補氣的(de)食物(wu)而白蘿(luo)卜(bu)是下氣的(de)食物(wu)，兩者功能相反，不宜一起吃。

6、小米+醋：醋中的酸性物質會破壞小米中具有(you)的類胡蘿卜素，兩者一起吃會大大降(jiang)低小米的營養(yang)。

7、小(xiao)米+杏子(zi)：小(xiao)米中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)的(de)磷等礦物(wu)質與(yu)杏子(zi)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)的(de)果酸結合后會產生一(yi)種人體(ti)不易消化(hua)的(de)物(wu)質，從而(er)引起(qi)嘔吐(tu)、腹瀉等癥狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質的人不(bu)宜吃粟米

虛寒(han)(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)人(ren)，不(bu)宜食粟(su)米(mi)。虛寒(han)(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)人(ren)最大的(de)(de)特(te)(te)征(zheng)是畏(wei)寒(han)(han)喜熱，體(ti)溫偏低。特(te)(te)別(bie)是在冬天無(wu)論穿多少衣服都會手腳冰(bing)冷(leng)，背(bei)部發冷(leng)。如果(guo)你有這(zhe)樣的(de)(de)癥狀(zhuang)就說明你不(bu)適合食用粟(su)米(mi)。不(bu)過如果(guo)一定想吃(chi)一點粟(su)米(mi)的(de)(de)話也(ye)可以在粟(su)米(mi)粥里(li)加入一兩片生姜。

2、氣(qi)滯體(ti)質(zhi)的人不(bu)宜吃(chi)粟(su)米

因(yin)為粟(su)米(mi)性稍(shao)偏(pian)涼，所(suo)以氣(qi)滯體質(zhi)的(de)(de)人不宜多食。氣(qi)滯體質(zhi)的(de)(de)人的(de)(de)主要特(te)征是(shi)有，每次生氣(qi)之后都(dou)會容易感到胸(xiong)悶，這(zhe)是(shi)情志不暢導(dao)致(zhi)一時(shi)的(de)(de)“氣(qi)滯”，而(er)如(ru)果是(shi)疾(ji)病(bing)導(dao)致(zhi)的(de)(de)氣(qi)滯體質(zhi)則可能會長期胸(xiong)悶，多嘆氣(qi)，同時(shi)在情緒波動的(de)(de)時(shi)候易腹痛腹瀉，女性則會乳房(fang)脹痛，還有的(de)(de)人會感到咽部有異物梗阻，這(zhe)一類人都(dou)是(shi)不適合吃粟(su)米(mi)的(de)(de)。