一、大龍蝦的營養價值及功效

1、蛋白質含量很高

龍蝦的蛋白質含量遠高于(yu)其它水產品，含有(you)人體(ti)所(suo)必需(xu)的八種氨基酸，并且(qie)很容易被人體(ti)所(suo)消化吸收，幼兒所(suo)需(xu)的必需(xu)氨基酸同樣含量豐富。

2、含有人體必需的礦物質

大龍蝦和其(qi)它的(de)(de)水(shui)產(chan)品一(yi)樣，龍(long)蝦中(zhong)同樣含有較多的(de)(de)鈣、磷、鎂等，并且較一(yi)般的(de)(de)肉(rou)類(lei)中(zhong)的(de)(de)含量要高，此(ci)外，還含有鐵(tie)、銅等重要的(de)(de)元素。經常食用可(ke)達到興奮肌肉(rou)、神(shen)經的(de)(de)效(xiao)果。

3、脂肪含量極低

龍(long)蝦中(zhong)的脂肪含量僅為0、2%，比禽肉類以(yi)及其他對蝦等要低很多，并且這些極(ji)(ji)低含量的脂肪極(ji)(ji)易被人(ren)體消化吸收，可以(yi)防(fang)止(zhi)膽固醇在(zai)體內積蓄。

4、豐富的維生素

大龍蝦(xia)含有豐富(fu)的維生素A、C、D。

5、壯陽補腎、益氣滋陽

大龍蝦(xia)蝦(xia)肉有壯陽(yang)補腎、益(yi)氣滋陽(yang)、開胃化痰、通乳抗毒等功效。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、吃大龍蝦的禁忌

1、過敏

因為龍蝦是一種(zhong)高(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)食物(wu)，對(dui)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質或海鮮過(guo)敏者，攝入過(guo)量(liang)的蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質就會出現異種(zhong)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)反應，造(zao)成全身過(guo)敏，出現紅色的風(feng)疹團。

2、急性腸胃炎

龍蝦蛋白(bai)質含量高(gao)，一次吃太多也會引(yin)起消化(hua)不良(liang)，還有龍蝦烹(peng)制過程中會放入(ru)大量的(de)花椒辣椒等刺激性重(zhong)口味配料，也會刺激腸胃導致炎(yan)癥加重(zhong)或者發(fa)作。吃不干凈或未煮透(tou)的(de)龍蝦很(hen)容易得急性腸胃炎(yan)。

3、肺吸蟲

因為現在有很多大龍(long)(long)蝦都是人工養殖(zhi)，水質不夠干(gan)凈，所以龍(long)(long)蝦的頸、頭寄生著(zhu)多種(zhong)寄生蟲，切忌生吃，嚴重(zhong)的可導(dao)致肺吸蟲病。

4、痛風

吃龍蝦時(shi)不要喝(he)(he)太多(duo)啤(pi)酒(jiu)，因(yin)為(wei)龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如(ru)果吃龍蝦同時(shi)大量喝(he)(he)啤(pi)酒(jiu)就(jiu)可能引起(qi)(qi)血(xue)尿(niao)酸增高，引起(qi)(qi)痛(tong)風(feng)發作。

三、龍蝦不宜和什么吃

1、龍蝦不能(neng)和(he)含有(you)鞣酸(suan)的水果(guo)，如(ru)(ru)葡萄、石(shi)榴、山楂、柿(shi)子等同食(shi)，龍蝦含有(you)比較豐富的蛋白(bai)質(zhi)和(he)鈣等營養(yang)物質(zhi)。如(ru)(ru)果(guo)把(ba)龍蝦與含有(you)鞣酸(suan)的水果(guo)，如(ru)(ru)葡萄、石(shi)榴、山楂、柿(shi)子等同食(shi)，不僅(jin)會(hui)降低蛋白(bai)質(zhi)的營養(yang)價值(zhi)，而且鞣酸(suan)和(he)鈣離(li)子結(jie)合(he)形成不溶(rong)性(xing)結(jie)合(he)物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心(xin)和(he)腹痛腹瀉等癥(zheng)狀。

2、龍蝦不能與大(da)量維生素C同食(shi)，否則，會生成三價砷嚴(yan)重致死。