一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜(mi)棗(zao)的(de)(de)朋友都(dou)知道(dao)，蜜(mi)棗(zao)有干蜜(mi)棗(zao)和濕(shi)蜜(mi)棗(zao)之分，這兩種蜜(mi)棗(zao)都(dou)是(shi)用棗(zao)子為(wei)原料(liao)制成的(de)(de)，只是(shi)在(zai)加工工藝、口感等方面有一定(ding)的(de)(de)區別(bie)，那么蜜(mi)棗(zao)是(shi)干的(de)(de)好還是(shi)濕(shi)的(de)(de)好呢？

1、干(gan)蜜(mi)棗和(he)(he)濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗的(de)(de)區別(bie)主要是加工工藝不同，干(gan)蜜(mi)棗比(bi)(bi)濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗多一道烘干(gan)的(de)(de)工序；正因(yin)為加工的(de)(de)不同，因(yin)此(ci)二(er)者的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)也有所差別(bie)，干(gan)蜜(mi)棗的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)比(bi)(bi)濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗要硬(ying)，濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗嘗起(qi)來更加堅實綿密、口(kou)(kou)感(gan)松軟、還會(hui)拉(la)出比(bi)(bi)較(jiao)長的(de)(de)細絲；干(gan)蜜(mi)棗和(he)(he)濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗還有一個區別(bie)就是儲存(cun)方(fang)面，干(gan)蜜(mi)棗儲存(cun)較(jiao)濕(shi)(shi)(shi)蜜(mi)棗方(fang)便，保質期也較(jiao)長。

2、雖然干(gan)蜜(mi)棗(zao)和(he)濕蜜(mi)棗(zao)存在一定的區別，不(bu)過二(er)者的營養價值方面差別并不(bu)大(da)，并沒有(you)哪種蜜(mi)棗(zao)更(geng)好(hao)的說法(fa)，只是看個人的喜好(hao)，有(you)人喜歡吃干(gan)蜜(mi)棗(zao)，也有(you)人喜歡吃濕蜜(mi)棗(zao)；不(bu)過如果一次性買(mai)比較多的蜜(mi)棗(zao)的話，還是建議買(mai)干(gan)蜜(mi)棗(zao)比較好(hao)。

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二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友更喜(xi)歡吃干蜜棗(zao)(zao)，如(ru)果(guo)買來濕蜜棗(zao)(zao)的話(hua)，會想辦法把濕蜜棗(zao)(zao)變(bian)干，那么如(ru)何讓濕蜜棗(zao)(zao)變(bian)干呢？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮的話(hua)也(ye)可以用這(zhe)一(yi)方法處理(li)。

不(bu)過需要(yao)注意的是，濕蜜(mi)棗可以變(bian)(bian)干(gan)，但干(gan)蜜(mi)棗是沒辦(ban)法(fa)重(zhong)新變(bian)(bian)成(cheng)濕蜜(mi)棗的，因此購買的時候要(yao)選好(hao)。