一、干蜜棗和濕蜜棗哪個好

愛吃蜜(mi)棗(zao)的(de)(de)朋友都知道，蜜(mi)棗(zao)有干蜜(mi)棗(zao)和濕(shi)蜜(mi)棗(zao)之分，這(zhe)兩種蜜(mi)棗(zao)都是(shi)用棗(zao)子為原料制成的(de)(de)，只是(shi)在(zai)加工(gong)工(gong)藝(yi)、口感等方面有一定的(de)(de)區別(bie)，那么蜜(mi)棗(zao)是(shi)干的(de)(de)好還是(shi)濕(shi)的(de)(de)好呢？

1、干蜜棗(zao)和濕(shi)蜜棗(zao)的區別(bie)主(zhu)要是加工(gong)工(gong)藝(yi)不同(tong)，干蜜棗(zao)比濕(shi)蜜棗(zao)多一(yi)道烘(hong)干的工(gong)序(xu)；正因為加工(gong)的不同(tong)，因此二者的口感也有所差別(bie)，干蜜棗(zao)的口感比濕(shi)蜜棗(zao)要硬，濕(shi)蜜棗(zao)嘗起來(lai)更加堅(jian)實綿密、口感松軟、還會(hui)拉出比較長的細絲；干蜜棗(zao)和濕(shi)蜜棗(zao)還有一(yi)個(ge)區別(bie)就是儲(chu)(chu)存方面(mian)，干蜜棗(zao)儲(chu)(chu)存較濕(shi)蜜棗(zao)方便，保質期也較長。

2、雖然干蜜棗(zao)(zao)和(he)濕蜜棗(zao)(zao)存(cun)在(zai)一定的(de)區別(bie)，不過(guo)(guo)二者的(de)營養價值方面差別(bie)并不大(da)，并沒有(you)哪種蜜棗(zao)(zao)更好的(de)說法，只(zhi)是(shi)看個人的(de)喜(xi)好，有(you)人喜(xi)歡吃(chi)干蜜棗(zao)(zao)，也有(you)人喜(xi)歡吃(chi)濕蜜棗(zao)(zao)；不過(guo)(guo)如果(guo)一次性買比較多的(de)蜜棗(zao)(zao)的(de)話，還是(shi)建(jian)議(yi)買干蜜棗(zao)(zao)比較好。

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二、怎么使濕蜜棗變干

很多朋友(you)更(geng)喜歡吃干(gan)蜜(mi)棗，如(ru)(ru)果買來濕(shi)蜜(mi)棗的話(hua)，會想辦法(fa)把濕(shi)蜜(mi)棗變干(gan)，那么如(ru)(ru)何(he)讓濕(shi)蜜(mi)棗變干(gan)呢？

一般來說，濕蜜棗是可以通過加工處理成干蜜棗的，因為濕蜜棗和干蜜棗的主要區別就是少了烘干的工序，因此，可以將濕蜜棗放入烤箱中烘烤一段時間，將濕蜜棗烘干，烤熱后等待自然冷卻一般就干了；蜜棗返潮的話也可以用這一(yi)方法處理(li)。

不過需要(yao)注意的是，濕蜜(mi)棗可(ke)以(yi)變干，但干蜜(mi)棗是沒辦法重(zhong)新(xin)變成濕蜜(mi)棗的，因(yin)此購(gou)買的時(shi)候要(yao)選好。