一、粉絲是什么做的有害嗎

我們日常吃(chi)的(de)粉(fen)絲大多是綠豆粉(fen)絲和紅(hong)薯粉(fen)絲，其主要成分是淀粉(fen)，對人(ren)身體是無害的(de)。

正(zheng)規廠家生產(chan)的粉(fen)絲(si)對(dui)(dui)身體(ti)是沒有(you)害處的。但是食用(yong)了個別(bie)小商販用(yong)硫(liu)磺熏(xun)(xun)過(guo)的粉(fen)絲(si)對(dui)(dui)人危害極(ji)大。用(yong)硫(liu)磺熏(xun)(xun)過(guo)的粉(fen)絲(si)一(yi)般顏色都(dou)特別(bie)白，而正(zheng)常粉(fen)絲(si)顏色是略(lve)顯微黃色，在購買(mai)時注意區分就(jiu)可以了。

二、粉絲的原材料是什么做的

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粉絲又叫做粉絲絲、冬粉（主要在臺灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。粉絲是什么做的？粉絲是一種用綠豆、紅薯、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品，粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一(yi)般在0.5毫米左右，這也是(shi)它有“絲”之名(ming)的由來。