一、卷心菜的特點

卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)的外表比較大(da)一(yi)些，是圓(yuan)形狀的，也有(you)一(yi)種叫法(fa)叫做洋(yang)白(bai)(bai)菜(cai)，但有(you)些地方也喜歡把卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)叫做圓(yuan)白(bai)(bai)菜(cai)。卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)有(you)些類似于大(da)白(bai)(bai)菜(cai)，產量非(fei)(fei)常高(gao)，而且便于儲存，就算(suan)在寒冷的冬季也可(ke)以吃(chi)到卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)。卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)的味道是非(fei)(fei)常受大(da)眾認可(ke)的，而且在其他的國家也非(fei)(fei)常受歡迎，尤其是西方國家，把卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)作為上等(deng)的美(mei)食(shi)來享(xiang)用。可(ke)見卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)的受歡迎程度是相(xiang)當高(gao)的。

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二、卷心菜的營養價值

1、卷心菜的(de)(de)營養價值與大白菜相差(cha)無幾，其中維(wei)生素C的(de)(de)含(han)量還要高出一(yi)倍(bei)左右。此外，卷心菜富(fu)含(han)葉(xie)酸，這是(shi)(shi)甘藍類蔬菜的(de)(de)一(yi)個(ge)優點，所(suo)以(yi)，懷孕的(de)(de)婦女(nv)及貧血(xue)患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也(ye)是(shi)(shi)重要的(de)(de)美(mei)容品。

2、卷心菜(cai)能提高人體，預防(fang)感冒，保障癌癥患者(zhe)的生(sheng)活質量。在蔬菜(cai)中，卷心菜(cai)排在第五位。

3、新鮮的卷心菜(cai)中含(han)有(you)(you)植物殺菌素，有(you)(you)的作(zuo)用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮(ding)蟲咬、胃痛、牙痛有(you)(you)一定的作(zuo)用。

4、卷心菜(cai)中含有某(mou)種潰(kui)(kui)瘍愈合因子，對潰(kui)(kui)瘍有著很好的(de)作(zuo)用，能(neng)加速創面(mian)愈合，是胃潰(kui)(kui)瘍患(huan)者的(de)有效(xiao)食品。多吃(chi)卷心菜(cai)，還可增進食欲(yu)，促進消化，預(yu)防。

三、包菜的特點

包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是屬于十字花科的(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)植物，它(ta)(ta)的(de)外觀(guan)看起來跟(gen)卷心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)確實非常的(de)相似，但是它(ta)(ta)跟(gen)卷心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)還是存在一(yi)(yi)(yi)定(ding)差異(yi)的(de)，包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)葉子非常厚，一(yi)(yi)(yi)層一(yi)(yi)(yi)層的(de)包(bao)(bao)裹起來像一(yi)(yi)(yi)個(ge)球一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，所以(yi)它(ta)(ta)被(bei)稱之(zhi)為包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)顏色(se)(se)一(yi)(yi)(yi)般都是乳白色(se)(se)的(de)，還有一(yi)(yi)(yi)種(zhong)就是淡綠色(se)(se)的(de)，包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)來源歷史悠久(jiu)，從古代就有包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)了，它(ta)(ta)的(de)歷史比較(jiao)悠久(jiu)，而且包(bao)(bao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)口味比較(jiao)大眾化，而且營養(yang)價(jia)值不菲，大部分人(ren)都特別喜(xi)歡吃(chi)，不管是小(xiao)孩還是大人(ren)，都可以(yi)通過吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)來補充(chong)營養(yang)。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新(xin)鮮的包菜有(you)殺菌、的作(zuo)用。咽(yan)喉疼痛、外傷(shang)腫痛、胃痛、牙(ya)痛時，可以將包菜榨汁后飲(yin)下或涂于。

2、增強機體免疫功能。它能提高人體，預防感冒。

3、保護癌癥患者(zhe)的生(sheng)活指標，在(zai)(zai)蔬菜中，圓白菜排在(zai)(zai)第5位，相當顯赫。

4、促進消化。多吃包菜，可增進食欲，促進消化預防(fang)。圓白菜也是糖尿(niao)病和(he)肥胖患者的理想食物。

五、卷心菜和包菜的區別

卷(juan)心(xin)菜(cai)和包(bao)菜(cai)看起(qi)來(lai)都(dou)有些(xie)相似，他們都(dou)是(shi)圓形狀的(de)(de)(de)，但是(shi)仔細的(de)(de)(de)辨別(bie)的(de)(de)(de)話，他們還是(shi)有一些(xie)差別(bie)的(de)(de)(de)，尤(you)其是(shi)包(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)葉子包(bao)裹(guo)的(de)(de)(de)非常的(de)(de)(de)緊，而且(qie)很結(jie)實(shi)，卷(juan)心(xin)菜(cai)呢沒有那么(me)結(jie)實(shi)，而且(qie)卷(juan)心(xin)菜(cai)切(qie)開以后有些(xie)類似于心(xin)形狀的(de)(de)(de)。如(ru)果就兩種蔬菜(cai)的(de)(de)(de)功效而言的(de)(de)(de)話，那么(me)卷(juan)心(xin)菜(cai)要比包(bao)菜(cai)更加具有保健的(de)(de)(de)作用，但是(shi)包(bao)菜(cai)的(de)(de)(de)營養也(ye)不差。