一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生(sheng)醬是一種營養價(jia)值特別高(gao)的(de)(de)食材，它幾乎保留了花生(sheng)中的(de)(de)全(quan)部營養成分，含(han)有蛋白質和維生(sheng)素以及多(duo)種礦物(wu)質，人(ren)們(men)食用以后(hou)很容(rong)易把(ba)這些礦物(wu)質吸收和利用，平(ping)時食用以后(hou)能促進(jin)身體正常代謝，對提高(gao)身體素質有很大的(de)(de)好處。

2、延緩衰老

花(hua)生(sheng)(sheng)醬中有(you)多種天然的(de)抗氧化(hua)成分(fen)，其中花(hua)青素，維(wei)生(sheng)(sheng)素E和維(wei)生(sheng)(sheng)素C等物質的(de)含量都(dou)比較高(gao)，它們進入人體(ti)以(yi)后可(ke)以(yi)減(jian)少氧化(hua)反(fan)應的(de)發(fa)生(sheng)(sheng)，也能清除自由基(ji)，可(ke)以(yi)延緩人體(ti)多種衰老癥狀的(de)出現。

3、調節睡眠

花生(sheng)醬對(dui)人類的(de)(de)失眠還有(you)很好的(de)(de)調(diao)理功效(xiao)，因為花生(sheng)醬中含有(you)一(yi)定數(shu)量的(de)(de)色(se)氨(an)酸，這種物(wu)質可以直(zhi)接作用于人類的(de)(de)神經，能讓神經放松，讓人類快速進入深度睡眠狀(zhuang)態，從(cong)而也就減少了失眠癥狀(zhuang)的(de)(de)發生(sheng)。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花生醬中的(de)營養物質有(you)很多(duo)，食用花生醬有(you)利水(shui)(shui)消腫(zhong)(zhong)、潤肺(fei)化痰(tan)的(de)功效，在(zai)出現了(le)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)，痰(tan)多(duo)咳嗽的(de)情況時(shi)，吃一些(xie)花生醬非(fei)常(chang)有(you)益。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用花生(sheng)醬(jiang)可以扶正補虛(xu)。這(zhe)主要是因為(wei)在(zai)花生(sheng)醬(jiang)中含(han)有(you)碳水化合物(wu)、膳食纖(xian)維(wei)、膽固醇和維(wei)生(sheng)素A，這(zhe)些營(ying)養(yang)物(wu)質可以滋補強身(shen)。

6、降血壓血脂

經常食用(yong)花生(sheng)醬會收(shou)獲很(hen)多的(de)保(bao)健(jian)效果，比如(ru)說降(jiang)血壓降(jiang)血脂(zhi)，改(gai)善(shan)貧血等(deng)情況(kuang)都是非常有幫助(zhu)的(de)。糖(tang)尿病病的(de)患(huan)者也可(ke)以使(shi)用(yong)一(yi)些花生(sheng)醬來進行輔助(zhu)治療。

7、改善貧血

食用花(hua)生(sheng)醬(jiang)還可以(yi)改善脾(pi)胃失(shi)調、貧(pin)血(xue)萎黃、咳嗽痰(tan)喘、乳(ru)汁缺(que)乏、腸燥便秘、出血(xue)等癥狀。出現(xian)這些情況的人群都可以(yi)通(tong)過吃花(hua)生(sheng)醬(jiang)來進行調理。

8、止血生乳

食用花生醬還可以起到清咽止(zhi)瘧、止(zhi)血生乳的(de)作用。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高脂肪易使血糖(tang)升高，可導致肥胖，食用過(guo)多易動火生痰，滑腸(chang)腹瀉，因此患有腸(chang)炎，腹(fu)瀉(xie)，消化(hua)不(bu)良和膽(dan)囊炎等疾病(bing)的(de)患者不(bu)宜進食。在嚴(yan)重的(de)情況下，對花(hua)生(sheng)可能會發生(sheng)過敏性(xing)休克(ke)，危及生(sheng)命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛風(feng)是(shi)一組由嘌呤代(dai)謝(xie)紊(wen)亂引起(qi)的疾病，因為(wei)高(gao)脂肪(fang)飲食(shi)會(hui)減少尿酸的排泄，加(jia)重病情，在痛風(feng)急性發(fa)作期間花生應該禁食(shi)。

膽汁(zhi)(zhi)對脂(zhi)肪的消化(hua)和(he)吸收(shou)(shou)很(hen)重要，食用花生后，膽囊會收(shou)(shou)縮，膽汁(zhi)(zhi)排入(ru)十(shi)二指腸進行消化(hua)吸收(shou)(shou)，高(gao)蛋白和(he)高(gao)脂(zhi)肪食物對膽囊的刺激最大，導(dao)致大量膽汁(zhi)(zhi)排出(chu)。

膽囊切(qie)除術后會影(ying)響花生等油料(liao)作物的脂(zhi)肪消(xiao)化。