一、花生醬的功效與作用

1、補充營養

花生(sheng)醬是一種(zhong)營養價值特別高的食材，它幾乎(hu)保留了花生(sheng)中的全部營養成分，含有蛋白質和維生(sheng)素(su)(su)以(yi)及多種(zhong)礦物(wu)質，人們食用(yong)(yong)以(yi)后很(hen)容易把這些礦物(wu)質吸收(shou)和利用(yong)(yong)，平時食用(yong)(yong)以(yi)后能促(cu)進身體正常(chang)代謝，對提高身體素(su)(su)質有很(hen)大(da)的好處(chu)。

2、延緩衰老

花生(sheng)醬中有(you)多種天(tian)然(ran)的(de)抗氧化(hua)成(cheng)分，其中花青素(su)(su)，維生(sheng)素(su)(su)E和維生(sheng)素(su)(su)C等(deng)物(wu)質(zhi)的(de)含量都比(bi)較高，它們進入(ru)人體(ti)以后可以減(jian)少氧化(hua)反應的(de)發生(sheng)，也能清除自由基，可以延緩人體(ti)多種衰老癥狀的(de)出現。

3、調節睡眠

花(hua)生(sheng)(sheng)醬對人類的失眠還有(you)很好(hao)的調理功效，因為花(hua)生(sheng)(sheng)醬中含(han)有(you)一(yi)定數(shu)量的色氨酸，這種物(wu)質可以(yi)直接作用于人類的神(shen)經，能讓(rang)神(shen)經放松，讓(rang)人類快(kuai)速進入深度睡眠狀態，從(cong)而也就減少了(le)失眠癥狀的發生(sheng)(sheng)。

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4、利水消腫、潤肺化痰

花(hua)(hua)生醬(jiang)中的(de)營養物質有(you)很(hen)多，食用花(hua)(hua)生醬(jiang)有(you)利水消腫、潤肺化痰(tan)的(de)功效，在出現了(le)水腫，痰(tan)多咳嗽的(de)情況時，吃一(yi)些花(hua)(hua)生醬(jiang)非常有(you)益。

5、扶正補虛、健脾和胃

食用花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)可(ke)以(yi)扶正補虛。這(zhe)主要是因為(wei)在花(hua)生(sheng)(sheng)醬(jiang)中含有碳(tan)水化(hua)合(he)物、膳食纖(xian)維(wei)、膽固醇(chun)和維(wei)生(sheng)(sheng)素A，這(zhe)些營養物質可(ke)以(yi)滋補強身。

6、降血壓血脂

經常(chang)食用花(hua)生(sheng)(sheng)醬會收獲很多的保健效果，比如(ru)說降血壓降血脂，改善貧血等情(qing)況都(dou)是非常(chang)有幫助的。糖尿病(bing)病(bing)的患(huan)者(zhe)也可以使用一些花(hua)生(sheng)(sheng)醬來(lai)進行輔(fu)助治療。

7、改善貧血

食用(yong)花生(sheng)醬還可以改善脾(pi)胃(wei)失調(diao)、貧血萎黃(huang)、咳(ke)嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘(mi)、出血等(deng)癥狀。出現這些(xie)情況的人群都可以通過吃花生(sheng)醬來進行調(diao)理。

8、止血生乳

食用花生醬還可以起到清(qing)咽止(zhi)(zhi)瘧、止(zhi)(zhi)血生乳的作(zuo)用。

二、什么人不能吃花生醬

花生醬雖然營養豐富，但其高脂(zhi)肪易(yi)使血(xue)糖升高，可導致肥胖，食用(yong)過多(duo)易(yi)動(dong)火生痰，滑(hua)腸腹瀉，因此患(huan)有腸炎，腹瀉，消化不良(liang)和膽囊炎等(deng)疾病的患(huan)者不宜進食。在嚴重的情況下(xia)，對花生可能會發(fa)生過敏(min)性休(xiu)克，危及生命。

脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者也不宜吃花生醬。

痛風是一組由嘌呤代謝紊亂引起的疾病(bing)，因為高脂肪飲(yin)食會(hui)減少(shao)尿酸(suan)的排(pai)泄，加重病(bing)情，在痛風急(ji)性發作期間花生應該禁食。

膽(dan)汁對脂肪的(de)消(xiao)(xiao)化和(he)吸(xi)收(shou)很重要，食用花生后，膽(dan)囊(nang)會收(shou)縮，膽(dan)汁排入十(shi)二指腸進行消(xiao)(xiao)化吸(xi)收(shou)，高蛋白和(he)高脂肪食物對膽(dan)囊(nang)的(de)刺(ci)激最大(da)(da)，導(dao)致大(da)(da)量(liang)膽(dan)汁排出。

膽囊切除術后會影響花(hua)生(sheng)等油料(liao)作物的脂肪消(xiao)化。