一、鵝肝醬多少錢一瓶

鵝肝醬是以鵝肝為原料制作而成的美食，通常是取鵝肝時選擇有破損或質地不好的鵝肝打碎后制成鵝肝醬，因此鵝肝醬的價格(ge)一(yi)般比鵝(e)肥肝(gan)要(yao)低一(yi)些(xie)，不過正宗(zong)的純鵝(e)肝(gan)鵝(e)肝(gan)醬價格(ge)也是不低的。

鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)的(de)(de)價(jia)格依據不(bu)同(tong)品質價(jia)格有所差異，一般法國鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)比較貴，法國進口的(de)(de)三(san)兩裝的(de)(de)優(you)質鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)售價(jia)在(zai)(zai)150-300元左右，國產的(de)(de)略微便(bian)宜一些，但也(ye)在(zai)(zai)百元以(yi)上。在(zai)(zai)市場上的(de)(de)鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)大致有罐頭裝和(he)玻璃(li)裝兩種，可(ke)分為全鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)、鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)塊的(de)(de)純(chun)鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)、混和(he)雞肝(gan)(gan)(gan)、鴨肝(gan)(gan)(gan)等其他肝(gan)(gan)(gan)的(de)(de)鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)，以(yi)及添(tian)加了(le)松(song)露或魚子醬(jiang)的(de)(de)鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)醬(jiang)，價(jia)格各(ge)有不(bu)同(tong)，一般鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)比例越高、鵝(e)肝(gan)(gan)(gan)越大越完整，價(jia)格就越貴。

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二、怎么挑選市面上的鵝肝醬罐頭

市面上(shang)的鵝肝(gan)醬(jiang)大(da)部(bu)分是罐頭裝的，選購時要注(zhu)意看(kan)鵝肝(gan)醬(jiang)罐頭的品(pin)牌(pai)、包裝、質地、氣味等：

1、看(kan)標(biao)簽：正規鵝(e)(e)肝(gan)醬(jiang)罐(guan)頭上應標(biao)識有產品名(ming)稱、配料(liao)、凈含量、生(sheng)(sheng)產日(ri)期(qi)(qi)、保質期(qi)(qi)、貯存條(tiao)件、生(sheng)(sheng)產商及(ji)地址和聯系方式、產品標(biao)準號(hao)和生(sheng)(sheng)產許可證編號(hao)、營養(yang)成分(fen)表等。最要注意(yi)的是(shi)鵝(e)(e)肝(gan)醬(jiang)的生(sheng)(sheng)產日(ri)期(qi)(qi)，盡量選購生(sheng)(sheng)產日(ri)期(qi)(qi)比較靠后的產品。

2、看包(bao)裝：優(you)質鵝肝醬產品外觀(guan)干凈(jing)，商標清(qing)晰，封(feng)口嚴(yan)密，沒有變(bian)形和破損，圖案完整，印刷清(qing)晰，沒有重影。

3、看質地：優質的(de)(de)鵝肝(gan)醬軟(ruan)硬(ying)適中(zhong)，太硬(ying)的(de)(de)可(ke)能(neng)是時(shi)間(jian)長，失水(shui)多的(de)(de)；太稀軟(ruan)的(de)(de)可(ke)能(neng)是本身含水(shui)量(liang)太高或者變質的(de)(de)鵝肝(gan)醬。用刀(dao)切鵝肝(gan)醬，可(ke)以輕易切動，有(you)一點粘刀(dao)，但是不會(hui)散、不軟(ruan)爛。

4、聞氣味(wei)(wei)：正常的鵝肝醬有(you)淡淡的腥味(wei)(wei)，有(you)明顯(xian)腥味(wei)(wei)或其它異味(wei)(wei)的是劣質鵝肝醬，不建(jian)議購(gou)買(mai)。

溫馨提示：選購鵝肝醬罐頭時要注意，市面上有(you)一些價格比較便宜的(de)(de)鵝肝(gan)醬，基本上都是混合(he)了其他雞(ji)肝(gan)、鴨(ya)肝(gan)或豬(zhu)肝(gan)制成的(de)(de)，鵝肝(gan)的(de)(de)比例并(bing)不高，選購(gou)時要注意，建議到正規的(de)(de)大(da)(da)型超市或品牌旗艦(jian)(jian)店(dian)購(gou)買，因為大(da)(da)超市對經銷的(de)(de)產品進貨把關嚴，進貨渠道規范(fan)，經銷的(de)(de)產品質量(liang)和售后服務有(you)保證。品牌旗艦(jian)(jian)店(dian)的(de)(de)質量(liang)更有(you)保障(zhang)。