一、美乃滋是什么東西

很多(duo)(duo)人第一(yi)次(ci)聽到美(mei)乃滋的(de)(de)時(shi)候都覺(jue)得一(yi)頭霧水，不(bu)知道(dao)是(shi)什么東西，實際(ji)上美(mei)乃滋就(jiu)是(shi)蛋(dan)黃醬(jiang)的(de)(de)音譯(yi)而已，蛋(dan)黃醬(jiang)的(de)(de)英文名(ming)(ming)(ming)字(zi)是(shi)Mayonnaise，音譯(yi)過來就(jiu)成(cheng)了(le)美(mei)乃滋。美(mei)乃滋名(ming)(ming)(ming)稱的(de)(de)來源有很多(duo)(duo)種說法(fa)，比較流行的(de)(de)說法(fa)是(shi)18世紀法(fa)國(guo)一(yi)位(wei)公爵（或其(qi)廚師）創造發明了(le)蛋(dan)黃醬(jiang)，并將其(qi)命名(ming)(ming)(ming)為Mahonnaise，后來演(yan)變成(cheng)了(le)今天的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)字(zi)；還有的(de)(de)說法(fa)是(shi)來自某個小鎮的(de)(de)地名(ming)(ming)(ming)或某個小島的(de)(de)地名(ming)(ming)(ming)。

二、美乃滋是沙拉醬嗎

一般來說(shuo)(shuo)，美乃(nai)滋(zi)(zi)和沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)很難劃出明顯的(de)界限，因為沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)簡單來說(shuo)(shuo)就是拌沙(sha)拉(la)用的(de)醬(jiang)(jiang)，而美乃(nai)滋(zi)(zi)也可以用來拌沙(sha)拉(la)，因此(ci)說(shuo)(shuo)美乃(nai)滋(zi)(zi)是沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)一種也沒什(shen)么問(wen)題。用美乃(nai)滋(zi)(zi)拌沙(sha)拉(la)能滿足味蕾需求(qiu)，補充身(shen)體營養(yang)，不過要(yao)注意，美乃(nai)滋(zi)(zi)的(de)熱量較高，多吃容易發胖，也不利于身(shen)體健康(kang)，因此(ci)要(yao)控制(zhi)攝入(ru)量。

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三、美乃滋的做法大全

美乃滋發明(ming)以來，流傳有幾種(zhong)不同(tong)的做(zuo)法，其主流配方就有以蛋黃(huang)為主材(cai)和以土豆為主材(cai)的區別，那么美乃滋怎(zen)么做(zuo)呢？

做法一

1、取兩個新鮮(xian)雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)黃，放入(ru)干凈的(de)碗中，加入(ru)適量(liang)食鹽、砂糖(tang)混合后，用打蛋(dan)器充(chong)分攪(jiao)勻至呈現均勻泛白(bai)的(de)顏色。

2、此時加(jia)入適量的色拉(la)油，少許檸檬汁(zhi)，繼續攪打，色拉(la)油和(he)檸檬汁(zhi)都是要(yao)分多次加(jia)入，每(mei)加(jia)一次都要(yao)保證充(chong)分拌(ban)勻乳(ru)化，這樣口感才細膩好(hao)吃，切(qie)忌(ji)力度過猛、速度過快。

3、重復多次后，確(que)定色(se)拉油和檸檬汁(zhi)都充分被雞蛋糊所(suo)吸(xi)收，一份濃稠美味的美乃(nai)滋(zi)就做好了(le)。

做法二

1、取(qu)土(tu)豆半個(ge)蒸熟去皮，搗成泥，建議選粉(fen)質比較重的土(tu)豆。

2、靜置放涼后，加(jia)入半杯優酪乳攪拌(ban)均(jun)勻。

3、撒入兩個切(qie)碎(sui)的核桃仁攪(jiao)拌均勻。

4、南(nan)杏泡水一個小(xiao)時，烘(hong)干后打粉(fen)調入醬(jiang)中(zhong)即(ji)可。

溫馨提示：以上兩種方法制作出的美乃滋都不(bu)適合久(jiu)放(fang)，盡量現(xian)吃現(xian)做(zuo)，如果吃不(bu)完(wan)要放(fang)進冰箱冷藏保存，保存時間(jian)也(ye)不(bu)宜超過三天。