一、生物素是什么

生物素（Biotin）為B族維生素之一，是水溶性維生素，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是(shi)合成維(wei)生素C的(de)(de)必要物(wu)質，是(shi)脂肪和蛋白(bai)質正常代(dai)謝不可或(huo)缺的(de)(de)物(wu)質，是(shi)一種維(wei)持人體(ti)自然生長、發(fa)育和正常人體(ti)機能健康必要的(de)(de)營(ying)養(yang)素。

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二、生物素的作用與功效

1、幫(bang)助脂(zhi)肪、肝糖和氨基酸在人體內進行正常的合成(cheng)與(yu)代(dai)謝；

2、促進(jin)汗腺、神經(jing)組織、骨髓、男(nan)性性腺、皮膚及毛(mao)發(fa)的正常運作和生長，減輕濕(shi)疹、皮炎(yan)癥狀(zhuang)；

3、預防白發(fa)及(ji)脫發(fa)，有助于治療禿頂(ding)；

4、緩和(he)肌(ji)肉(rou)疼痛；

5、促進尿素(su)合成與排泄(xie)、嘌呤合成和油酸(suan)的(de)生物(wu)合成。

6、用(yong)于治(zhi)療動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液(ye)循(xun)環障礙性(xing)的疾病。

三、生物素的食物來源

在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制(zhi)劑(ji)中，通常都含有(you)維生素H。

富含生物素的美食：芥末雙脆、 蟹肉西蘭花、芥茉菠菜、魚香腰花、油燜鱔魚、素炒三絲、蛋黃南瓜、芒果柳橙蘋果汁、胡蘿卜燉羊肉、松花淡菜粥、清燉蘿卜牛肉、銀杞明目湯、雞肝胡蘿卜粥、牛肉蔬菜濃湯、芒(mang)果葡萄柚汁(zhi)(zhi)(zhi)、芒(mang)果柳(liu)橙蘋果汁(zhi)(zhi)(zhi)、木瓜生姜汁(zhi)(zhi)(zhi)、蘆(lu)薈檸檬汁(zhi)(zhi)(zhi)、甜橙檸檬汁(zhi)(zhi)(zhi)、杏獼猴桃汁(zhi)(zhi)(zhi)。