石斑魚怎么養

石斑魚養殖(zhi)(zhi)形式有(you)網(wang)箱(xiang)養殖(zhi)(zhi)和池塘養殖(zhi)(zhi)兩種，其(qi)中(zhong)以池塘養殖(zhi)(zhi)為主。

一、池塘養殖

1、養殖池(chi)(chi)條(tiao)件：池(chi)(chi)塘可在墾區內的(de)低、中潮(chao)區挖地建(jian)池(chi)(chi)或利用原(yuan)有(you)的(de)對(dui)蝦養殖池(chi)(chi)修建(jian)而成。條(tiao)件要求(qiu)為(wei)：（1）底質(zhi)(zhi)(zhi)以沙質(zhi)(zhi)(zhi)、半沙質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)好，硬泥底也可以；（2）周圍(wei)海區水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)無污(wu)染，透明度(du)高；（3）魚池(chi)(chi)面積5-10畝為(wei)宜，池(chi)(chi)水(shui)水(shui)深1米以上。

2、清(qing)(qing)塘及人工魚礁投放(fang)，魚池經曝曬(shai)、清(qing)(qing)淤后，在池底鋪設一些(xie)亂石或投放(fang)些(xie)有穿(chuan)空的(de)廢舊輪胎，瓦水筒等，以適應石斑魚喜鉆洞的(de)習性。

3、魚種放(fang)養(yang)(yang)(yang)。養(yang)(yang)(yang)殖的魚種要求活(huo)力強，無病，體色(se)偏黑色(se)，并進行(xing)大小(xiao)分(fen)養(yang)(yang)(yang)。放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度必須因地制宜，一般(ban)魚種規格100克/尾左(zuo)(zuo)右，每(mei)平方米可放(fang)養(yang)(yang)(yang)0.5尾左(zuo)(zuo)右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時(shi)間以早(zao)上(shang)(shang)5-6時(shi)和晚(wan)上(shang)(shang)7-8時(shi)為佳(jia)。

為(wei)了節約成本，可以在養殖石斑(ban)(ban)魚(yu)的(de)魚(yu)池(chi)中投(tou)入白(bai)(bai)蝦自(zi)繁(fan)自(zi)養或羅(luo)非(fei)魚(yu)夏花魚(yu)種混養，石斑(ban)(ban)魚(yu)的(de)殘(can)餌和(he)糞(fen)便作為(wei)白(bai)(bai)蝦和(he)羅(luo)非(fei)魚(yu)的(de)餌料，而白(bai)(bai)蝦和(he)羅(luo)非(fei)魚(yu)是(shi)石斑(ban)(ban)魚(yu)的(de)優質(zhi)餌料，使(shi)魚(yu)塘生態取(qu)得平(ping)衡。

（2）日(ri)(ri)常管理。石斑魚對水(shui)環境條件的變化(hua)很敏感，日(ri)(ri)常管理要注意(yi)。養(yang)殖時(shi)要求水(shui)溫(wen)在14-30℃，鹽(yan)度(du)12-35%，PH值7.8-8.4，溶(rong)解(jie)氧(yang)(yang)4毫克/升以上，并要求日(ri)(ri)變化(hua)幅度(du)不能(neng)過大(da)，日(ri)(ri)換(huan)水(shui)量(liang)一(yi)般要求1/3-1/4；在養(yang)殖過程(cheng)中，如果水(shui)的交(jiao)換(huan)條件差，放養(yang)密度(du)又(you)過大(da)，就(jiu)容易發生缺氧(yang)(yang)浮(fu)頭，要及時(shi)采取(qu)機械抽(chou)水(shui)或(huo)增(zeng)(zeng)氧(yang)(yang)機增(zeng)(zeng)氧(yang)(yang)。另外，要經常巡塘，注意(yi)安全生產(chan)。

（3）收獲。石(shi)斑(ban)魚對低溫(wen)忍(ren)耐力較差，一(yi)般(ban)宜(yi)在寒流未臨前完成收捕。對少(shao)數未達商品(pin)規格的石(shi)斑(ban)魚應(ying)作越冬處理。

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二、網箱養殖

1、養(yang)殖場地的選擇和(he)網箱制作類(lei)同鱸(lu)魚的網箱養(yang)殖。

2、養(yang)(yang)殖季節。石(shi)斑魚(yu)的(de)生長(chang)期(qi)在(zai)浙江海區(qu)一般為5-11月(yue)，石(shi)斑魚(yu)從50-100克(ke)體重的(de)魚(yu)種(zhong)養(yang)(yang)到(dao)400-600克(ke)商品魚(yu)需(xu)要14-16個(ge)月(yue)時間。一般采用(yong)二種(zhong)養(yang)(yang)殖周期(qi)安排生產。一種(zhong)是從第一年(nian)5-7月(yue)份(fen)收購的(de)100克(ke)左右(you)魚(yu)種(zhong)養(yang)(yang)到(dao)入(ru)冬前體重達(da)到(dao)150-200克(ke)，經越冬養(yang)(yang)到(dao)第二年(nian)冬前上市；另(ling)一種(zhong)是4-5月(yue)份(fen)投放體重200克(ke)的(de)大規格魚(yu)種(zhong)，當年(nian)在(zai)入(ru)冬前可養(yang)(yang)到(dao)400-600克(ke)商品魚(yu)出售(shou)。

3、養(yang)(yang)(yang)殖密度。網(wang)箱養(yang)(yang)(yang)殖石斑魚的放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度，根據(ju)多年的生產實踐(jian)和試驗(yan)結果(guo)，認為(wei)(wei)規格為(wei)(wei)3×3×3米(mi)網(wang)箱其年放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度為(wei)(wei)10千克/平方米(mi)為(wei)(wei)宜。這一放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度可達到較高(gao)的成(cheng)活率，總增(zeng)重率和凈產率都高(gao)，而且(qie)餌(er)料系數低。

4、餌(er)料(liao)(liao)和(he)投餌(er)技術。魚種經運(yun)輸，分(fen)養入(ru)箱后需7-10天的時間適應(ying)環(huan)境條(tiao)件，才(cai)能開(kai)始攝食。在(zai)正(zheng)式投食前應(ying)進行馴食，其餌(er)料(liao)(liao)主要為下雜魚，餌(er)料(liao)(liao)系數一般(ban)為7-8：1。

采用配(pei)(pei)合餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)時(shi)需(xu)注意幾個(ge)問題：一(yi)是石(shi)(shi)斑魚(yu)對(dui)(dui)攝(she)食(shi)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)習(xi)慣(guan)性較(jiao)強。以投(tou)(tou)喂(wei)下雜(za)魚(yu)到改喂(wei)人(ren)工(gong)配(pei)(pei)合餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)有一(yi)個(ge)較(jiao)大(da)的(de)適(shi)應和過(guo)渡過(guo)程(cheng)。二是配(pei)(pei)合餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)配(pei)(pei)方要合理，其(qi)蛋白質含量(liang)不(bu)宜低于40%，三是石(shi)(shi)斑魚(yu)如(ru)遇餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)不(bu)適(shi)口(kou)或(huo)鮮度(du)不(bu)夠，即會(hui)吐食(shi)，因(yin)此需(xu)考慮適(shi)口(kou)性。四是需(xu)制成軟顆(ke)粒，其(qi)大(da)小應與石(shi)(shi)斑魚(yu)的(de)口(kou)徑(jing)一(yi)致。石(shi)(shi)斑魚(yu)性多疑，對(dui)(dui)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)選擇性強，因(yin)此，投(tou)(tou)餌(er)(er)技術(shu)對(dui)(dui)石(shi)(shi)斑魚(yu)攝(she)食(shi)影響很大(da)，投(tou)(tou)餌(er)(er)時(shi)間為(wei)上(shang)午8-11時(shi)，投(tou)(tou)喂(wei)量(liang)約占魚(yu)體(ti)重的(de)5-10%，投(tou)(tou)喂(wei)方式應慢投(tou)(tou)，待魚(yu)吃完再投(tou)(tou)。石(shi)(shi)斑魚(yu)一(yi)般不(bu)食(shi)沉入網箱底部的(de)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)。

5、越(yue)冬(dong)管理。每(mei)年12月(yue)份至(zhi)翌(yi)年4月(yue)份水溫下(xia)降至(zhi)15℃以下(xia)，石斑魚(yu)基(ji)本不(bu)攝(she)食(shi)不(bu)游動(dong)，進入越(yue)冬(dong)階(jie)段。

（1）越冬(dong)(dong)海區(qu)選(xuan)擇(ze)和網(wang)(wang)箱(xiang)結(jie)構。選(xuan)擇(ze)流速(su)緩，風(feng)(feng)浪小，最(zui)低水溫(wen)在(zai)8℃以上(shang)的海區(qu)。為減輕潮流、風(feng)(feng)浪對越冬(dong)(dong)魚的影響，在(zai)越冬(dong)(dong)網(wang)(wang)箱(xiang)的四周應設(she)置(zhi)(zhi)一(yi)些空網(wang)(wang)箱(xiang)來減緩水流和風(feng)(feng)浪對越冬(dong)(dong)網(wang)(wang)箱(xiang)的沖擊，同時在(zai)網(wang)(wang)箱(xiang)中設(she)置(zhi)(zhi)一(yi)定數量的越冬(dong)(dong)器材，倒掛麻袋或附設(she)硬質塑料籠和管子。

（2）越冬魚種(zhong)放養(yang)密度。一般放養(yang)規格200克/尾(wei)的魚種(zhong)，密度為350-400尾(wei)/箱。越冬期投食應選擇在(zai)風和(he)日(ri)暖天氣(qi)，投喂(wei)量(liang)少一些，但餌料質(zhi)量(liang)要好一些，盡量(liang)投喂(wei)活餌料。

此外，有(you)條件的地方可采用室內加溫越冬(dong)(dong)或土(tu)地塑料大棚越冬(dong)(dong)。