一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋(dai)(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)螺螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)，顧名(ming)思義就是(shi)用袋(dai)(dai)(dai)子(zi)包裝(zhuang)(zhuang)的螺螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)，是(shi)一種(zhong)速食(shi)食(shi)品。袋(dai)(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)螺螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)一般包括(kuo)粉(fen)(fen)袋(dai)(dai)(dai)、高湯(tang)包、配料包和調味包四(si)部分，不同(tong)品牌生產(chan)的袋(dai)(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)螺螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)主(zhu)要(yao)區別就在于(yu)配料包方面，不過大部分袋(dai)(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)螺螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)(fen)的煮法是(shi)類似(si)的：

1、將(jiang)(jiang)粉(fen)包里的粉(fen)拆出來泡(pao)水(shui)(shui)泡(pao)軟，然后將(jiang)(jiang)水(shui)(shui)倒(dao)掉(diao)瀝干(gan)，重(zhong)新(xin)添加(jia)水(shui)(shui)再煮(zhu)，煮(zhu)沸(fei)為止。如(ru)果沒有時間也可(ke)以將(jiang)(jiang)粉(fen)和冷水(shui)(shui)同煮(zhu)十(shi)分鐘左右至煮(zhu)熟，還(huan)可(ke)以加(jia)點醋一起煮(zhu)。

2、水開后，將(jiang)高(gao)湯倒入(ru)，用筷(kuai)子攪拌均(jun)勻。

3、將除花(hua)生包以外(wai)的配料包依次(ci)拆開，倒入(ru)鍋中同煮(zhu)1-2分鐘左右，關(guan)火。

4、關火(huo)后加入花生(sheng)并攪拌(ban)即(ji)可食用，口味比(bi)較重的朋友還可以根據自(zi)己的口味適量添加醋或辣(la)椒油。

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二、袋裝螺螄粉制作要點

袋裝螺(luo)螄粉(fen)要(yao)(yao)想煮出來像店里做的一樣好吃，就要(yao)(yao)注意一些制作方面的小技巧，袋裝螺(luo)螄粉(fen)制作技巧有：

1、螺螄粉(fen)泡軟后(hou)第二次放水(shui)(shui)(shui)時要嚴格(ge)控制放水(shui)(shui)(shui)量，水(shui)(shui)(shui)太多或太少都會影響(xiang)到味道(dao)，部分商(shang)家會附贈一個量水(shui)(shui)(shui)的袋子，按(an)照建(jian)議的放水(shui)(shui)(shui)量放入即可(ke)。

2、螺螄粉(fen)的(de)(de)(de)酸筍(sun)和酸豆角是(shi)臭味的(de)(de)(de)來源，喜(xi)歡螺螄粉(fen)的(de)(de)(de)人尤其喜(xi)愛這(zhe)種(zhong)味道(dao)，品(pin)質優味道(dao)足的(de)(de)(de)酸筍(sun)能(neng)在煮(zhu)沸(fei)的(de)(de)(de)過程中就極(ji)大的(de)(de)(de)刺激食客的(de)(de)(de)味蕾唾液分泌，如果實在受不了也可(ke)以不放(fang)(fang)或者少(shao)放(fang)(fang)，不過這(zhe)樣螺螄粉(fen)就失去靈魂(hun)了。此外(wai)要(yao)注意的(de)(de)(de)是(shi)，這(zhe)種(zhong)味道(dao)可(ke)能(neng)會讓你的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)到處是(shi)濃(nong)郁的(de)(de)(de)臭味。

3、螺螄粉的辣(la)油(you)包(bao)也是(shi)必不(bu)可少的一(yi)(yi)部分，好的辣(la)油(you)色澤紅亮，辣(la)而不(bu)燥，增色添香，刺激(ji)食欲，沒有放辣(la)油(you)包(bao)的螺(luo)獅粉無論(lun)是(shi)味道(dao)還(huan)是(shi)賣相都要(yao)差很(hen)多，因此建議(yi)(yi)適量添加；不(bu)過也不(bu)要(yao)加太多了，因為(wei)辣(la)油(you)包(bao)的辣(la)度是(shi)很(hen)高的，不(bu)是(shi)很(hen)能吃辣(la)的朋友建議(yi)(yi)放四分之一(yi)(yi)或者更少。