一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋(dai)(dai)裝(zhuang)螺螄(si)粉(fen)(fen)，顧名思義就是(shi)(shi)用袋(dai)(dai)子包裝(zhuang)的螺螄(si)粉(fen)(fen)，是(shi)(shi)一種(zhong)速食(shi)食(shi)品。袋(dai)(dai)裝(zhuang)螺螄(si)粉(fen)(fen)一般包括粉(fen)(fen)袋(dai)(dai)、高湯包、配料包和調味(wei)包四部(bu)(bu)分，不同品牌生產的袋(dai)(dai)裝(zhuang)螺螄(si)粉(fen)(fen)主(zhu)要(yao)區別就在于配料包方面，不過大部(bu)(bu)分袋(dai)(dai)裝(zhuang)螺螄(si)粉(fen)(fen)的煮(zhu)法是(shi)(shi)類(lei)似的：

1、將粉(fen)包(bao)里的粉(fen)拆出來(lai)泡(pao)水泡(pao)軟，然后將水倒(dao)掉瀝干，重(zhong)新(xin)添加水再煮(zhu)，煮(zhu)沸為止。如果(guo)沒有(you)時間也可以將粉(fen)和冷(leng)水同煮(zhu)十分鐘(zhong)左右至(zhi)煮(zhu)熟(shu)，還可以加點醋一起煮(zhu)。

2、水開后，將高湯(tang)倒入，用筷子攪拌(ban)均勻(yun)。

3、將除花生包以外的(de)配料包依次拆開，倒入鍋中同煮(zhu)1-2分鐘左右，關火。

4、關火后加入花生并攪(jiao)拌(ban)即可食用(yong)，口(kou)(kou)味比較重的朋友還可以根據自(zi)己的口(kou)(kou)味適量添加醋或(huo)辣椒(jiao)油。

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二、袋裝螺螄粉制作要點

袋裝螺螄粉(fen)要(yao)想(xiang)煮出來(lai)像店里做的一(yi)(yi)樣好吃，就要(yao)注意一(yi)(yi)些制(zhi)作方面的小技(ji)巧(qiao)，袋裝螺螄粉(fen)制(zhi)作技(ji)巧(qiao)有：

1、螺螄粉泡軟(ruan)后(hou)第(di)二(er)次放(fang)水時要嚴(yan)格控制放(fang)水量(liang)，水太多(duo)或太少(shao)都(dou)會影響(xiang)到味道，部分商家會附贈(zeng)一個量(liang)水的(de)(de)袋子，按照建議的(de)(de)放(fang)水量(liang)放(fang)入即(ji)可。

2、螺螄粉的(de)(de)酸筍(sun)和酸豆角是(shi)(shi)(shi)臭味(wei)的(de)(de)來源，喜(xi)歡螺螄粉的(de)(de)人尤(you)其喜(xi)愛這(zhe)(zhe)種味(wei)道(dao)(dao)，品質優味(wei)道(dao)(dao)足的(de)(de)酸筍(sun)能(neng)(neng)在(zai)煮沸的(de)(de)過(guo)程中就(jiu)極大(da)的(de)(de)刺激食(shi)客的(de)(de)味(wei)蕾(lei)唾液分泌，如果實在(zai)受(shou)不(bu)了也(ye)可以不(bu)放或者少(shao)放，不(bu)過(guo)這(zhe)(zhe)樣螺螄粉就(jiu)失去靈魂了。此外要(yao)注意的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，這(zhe)(zhe)種味(wei)道(dao)(dao)可能(neng)(neng)會(hui)讓你的(de)(de)廚房到(dao)處是(shi)(shi)(shi)濃郁的(de)(de)臭味(wei)。

3、螺螄粉的(de)(de)(de)辣(la)(la)油(you)包(bao)(bao)也是(shi)(shi)必不(bu)可少的(de)(de)(de)一(yi)部分，好的(de)(de)(de)辣(la)(la)油(you)色澤紅亮，辣(la)(la)而不(bu)燥(zao)，增色添香，刺激食(shi)欲，沒有放(fang)辣(la)(la)油(you)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)螺獅粉(fen)無論是(shi)(shi)味(wei)道還是(shi)(shi)賣相都要(yao)差很(hen)多，因此建(jian)議(yi)適量添加(jia)；不(bu)過也不(bu)要(yao)加(jia)太多了，因為辣(la)(la)油(you)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)辣(la)(la)度(du)是(shi)(shi)很(hen)高的(de)(de)(de)，不(bu)是(shi)(shi)很(hen)能吃辣(la)(la)的(de)(de)(de)朋友建(jian)議(yi)放(fang)四(si)分之一(yi)或(huo)者更少。