一、速食袋裝螺螄粉怎么煮才好吃

袋裝螺(luo)螄(si)粉(fen)，顧名思義就(jiu)(jiu)是用(yong)袋子包裝的螺(luo)螄(si)粉(fen)，是一(yi)種速食(shi)食(shi)品。袋裝螺(luo)螄(si)粉(fen)一(yi)般包括(kuo)粉(fen)袋、高湯包、配料(liao)包和(he)調味包四(si)部分(fen)，不同品牌生產的袋裝螺(luo)螄(si)粉(fen)主要區別就(jiu)(jiu)在于配料(liao)包方面，不過大部分(fen)袋裝螺(luo)螄(si)粉(fen)的煮法是類(lei)似的：

1、將粉(fen)(fen)包里的粉(fen)(fen)拆(chai)出來(lai)泡水(shui)(shui)泡軟(ruan)，然后將水(shui)(shui)倒掉瀝(li)干，重新添(tian)加水(shui)(shui)再煮，煮沸為止。如果沒有時間也可以將粉(fen)(fen)和(he)冷水(shui)(shui)同(tong)煮十分鐘左右至煮熟，還可以加點醋一起煮。

2、水開(kai)后，將高(gao)湯倒入，用筷子(zi)攪拌均勻。

3、將除花生包(bao)以(yi)外的配(pei)料包(bao)依(yi)次拆開，倒(dao)入鍋中同(tong)煮1-2分鐘左右，關(guan)火。

4、關火后加(jia)入花生并攪拌(ban)即可(ke)食用(yong)，口味(wei)比較(jiao)重的朋(peng)友(you)還可(ke)以根據自己的口味(wei)適量添加(jia)醋或辣椒油。

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二、袋裝螺螄粉制作要點

袋裝(zhuang)螺螄粉要想煮出來(lai)像(xiang)店里做的一(yi)樣好(hao)吃，就要注意(yi)一(yi)些制作(zuo)方面的小技巧(qiao)，袋裝(zhuang)螺螄粉制作(zuo)技巧(qiao)有：

1、螺螄粉(fen)泡軟后第二次(ci)放水(shui)(shui)(shui)時要嚴格控制放水(shui)(shui)(shui)量，水(shui)(shui)(shui)太多或(huo)太少都會影響到味道，部分商家(jia)會附贈一個量水(shui)(shui)(shui)的袋(dai)子，按照(zhao)建(jian)議的放水(shui)(shui)(shui)量放入即可(ke)。

2、螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)(de)酸(suan)筍和酸(suan)豆(dou)角是臭味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)來源，喜歡(huan)螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)(de)人(ren)尤其喜愛(ai)這種味(wei)(wei)(wei)道，品(pin)質優味(wei)(wei)(wei)道足的(de)(de)(de)酸(suan)筍能在(zai)煮沸(fei)的(de)(de)(de)過程中(zhong)就極大的(de)(de)(de)刺激食客(ke)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)蕾唾液分泌(mi)，如果實(shi)在(zai)受不了也(ye)可以(yi)不放或(huo)者少(shao)放，不過這樣螺(luo)螄(si)粉(fen)就失去(qu)靈魂了。此(ci)外要注意的(de)(de)(de)是，這種味(wei)(wei)(wei)道可能會(hui)讓你的(de)(de)(de)廚房到處是濃(nong)郁的(de)(de)(de)臭味(wei)(wei)(wei)。

3、螺螄粉的(de)辣(la)(la)油(you)(you)包(bao)也是(shi)必不可少的(de)一(yi)部分，好的(de)辣(la)(la)油(you)(you)色(se)澤紅(hong)亮，辣(la)(la)而不燥，增色(se)添香，刺(ci)激(ji)食欲，沒有放辣(la)(la)油(you)(you)包(bao)的(de)螺獅粉(fen)無論是(shi)味道還是(shi)賣相都要差很多(duo)，因此(ci)建議適量添加(jia)；不過(guo)也不要加(jia)太多(duo)了(le)，因為辣(la)(la)油(you)(you)包(bao)的(de)辣(la)(la)度是(shi)很高的(de)，不是(shi)很能(neng)吃辣(la)(la)的(de)朋友建議放四分之一(yi)或者更少。