一、食品錫紙變色能用嗎

家用的(de)食品(pin)錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)放置的(de)時間長了(le)或者保存不當，就(jiu)會(hui)發(fa)生變(bian)色的(de)現象，有(you)的(de)錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)會(hui)變(bian)成灰色，而有(you)的(de)錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)變(bian)成了(le)黑(hei)色，一旦變(bian)成黑(hei)色就(jiu)不能繼續(xu)使用，這是由于錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)發(fa)生了(le)氧化(hua)。

現在的錫紙大部分是鋁箔紙，鋁箔與空氣中的(de)氧氣反應生(sheng)成氧化鋁，就(jiu)是(shi)食品(pin)錫紙(zhi)變色(se)的(de)原因，氧化鋁正常情況下對人體的(de)危害不(bu)算太大，不(bu)過還(huan)是(shi)建(jian)議(yi)將變色(se)的(de)食品(pin)錫紙(zhi)直接(jie)丟棄，畢竟錫紙(zhi)很容易購買到，價格也(ye)不(bu)是(shi)很貴。

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二、食品錫紙安全性高嗎

用(yong)(yong)于菜肴(yao)制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)錫(xi)紙(zhi)一般是食(shi)品級錫(xi)紙(zhi)，實(shi)質上(shang)是鋁箔紙(zhi)，不含鉛和錫(xi)，而是用(yong)(yong)壓平壓薄的(de)(de)(de)(de)金屬純鋁制造的(de)(de)(de)(de)，通過了質量審查的(de)(de)(de)(de)食(shi)品錫(xi)紙(zhi)的(de)(de)(de)(de)安全性還是相當高的(de)(de)(de)(de)，并且用(yong)(yong)鋁箔紙(zhi)來燒(shao)烤食(shi)物，比直(zhi)接燒(shao)烤要更健(jian)康更安全。

不(bu)過要注意的(de)是，市(shi)面(mian)上存在一些不(bu)法商販，生產(chan)(chan)(chan)出售(shou)含鉛量(liang)超(chao)標(biao)(biao)的(de)錫(xi)紙(zhi)，這種錫(xi)紙(zhi)高溫加(jia)熱后(hou)會釋放(fang)重金(jin)屬元素，對大腦和腎臟(zang)會產(chan)(chan)(chan)生損傷，因此在選購食品錫(xi)紙(zhi)時(shi)一定(ding)要注意挑(tiao)選正規廠家生產(chan)(chan)(chan)的(de)優質食品，含鉛量(liang)較(jiao)高的(de)錫(xi)紙(zhi)一般比較(jiao)硬(ying)，延展性(xing)也不(bu)夠(gou)好，可以自行觀察看是否含鉛量(liang)超(chao)標(biao)(biao)。

三、錫箔紙過期了還能用嗎

現在(zai)的(de)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)大(da)多為鋁(lv)(lv)箔(bo)紙(zhi)(zhi)，有一定的(de)保質期，如果錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)過(guo)期了(le)，通常會因(yin)為鋁(lv)(lv)氧(yang)(yang)化生(sheng)成氧(yang)(yang)化鋁(lv)(lv)而變色，過(guo)期了(le)的(de)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)就不(bu)建議使用了(le)，雖然氧(yang)(yang)化鋁(lv)(lv)的(de)危害并不(bu)大(da)，但作(zuo)為包裹食物的(de)工(gong)具，還是要(yao)注重安全性，如果在(zai)烤制過(guo)程中(zhong)又(you)析出(chu)了(le)鋁(lv)(lv)，可能會對人(ren)體造(zao)成傷害，因(yin)此建議將過(guo)期的(de)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)直(zhi)接丟棄。