一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常我們用烤(kao)箱來烤(kao)食(shi)物(wu)，但是(shi)烤(kao)箱一(yi)般比較(jiao)大，因(yin)此家庭購(gou)買烤(kao)箱并(bing)不方便，可(ke)以考(kao)慮購(gou)買空氣(qi)(qi)(qi)炸鍋，空氣(qi)(qi)(qi)炸鍋的(de)原(yuan)理(li)是(shi)利用高速空氣(qi)(qi)(qi)循環(huan)技術，并(bing)且(qie)將快速循環(huan)的(de)熱(re)空氣(qi)(qi)(qi)和內(nei)部(bu)螺旋形紋路結合，從(cong)而(er)使烹飪(ren)效果(guo)達到油(you)炸食(shi)物(wu)的(de)效果(guo)和口感。通俗點說就是(shi)加熱(re)時(shi)候會在鍋體內(nei)產生高溫的(de)熱(re)風(feng)，從(cong)而(er)使食(shi)物(wu)表(biao)面形成(cheng)酥脆(cui)的(de)表(biao)層，鎖住食(shi)材內(nei)部(bu)的(de)水分，達到普通油(you)炸食(shi)品(pin)又香又脆(cui)的(de)口感。那么空氣(qi)(qi)(qi)炸鍋要用鋁箔紙嗎？

一(yi)般(ban)情況(kuang)下，空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)需要(yao)放鋁箔(bo)紙，鋁箔(bo)紙可以(yi)使食(shi)材受熱更加均(jun)勻(yun)，鎖住食(shi)物(wu)水分，防止食(shi)物(wu)被烤(kao)焦，同時還(huan)可以(yi)防止炸(zha)鍋(guo)鍋(guo)壁和食(shi)籃(lan)底部粘上食(shi)物(wu)和醬料，方便使用(yong)后清理；尤其是(shi)有一(yi)些(xie)不(bu)能直接(jie)放在(zai)空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)內烹飪(ren)(ren)的食(shi)物(wu)，在(zai)沒有烤(kao)盤的情況(kuang)下，用(yong)鋁箔(bo)紙代替也是(shi)不(bu)錯的選擇，不(bu)過要(yao)注(zhu)意的是(shi)，用(yong)鋁箔(bo)紙包(bao)裹食(shi)材進行烹飪(ren)(ren)的時候(hou)，食(shi)材會相應(ying)的難熟一(yi)些(xie)，所以(yi)烹飪(ren)(ren)時間也會相對變久一(yi)點。并且要(yao)注(zhu)意用(yong)鋁箔(bo)紙包(bao)裹食(shi)材時不(bu)要(yao)包(bao)的太(tai)厚(hou)了，不(bu)然(ran)會影響食(shi)物(wu)的口感。

當然(ran)，用(yong)空氣炸(zha)鍋炸(zha)食物時不(bu)用(yong)鋁箔(bo)紙也是可(ke)以的，只是清理空氣炸(zha)鍋的時候會麻(ma)煩一些。

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二、空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

空(kong)氣炸鍋用錫(xi)(xi)紙(zhi)安全嗎(ma)？很(hen)多人(ren)擔(dan)心空(kong)氣炸鍋的溫度(du)太高(gao)，會點(dian)燃錫(xi)(xi)紙(zhi)，但實際(ji)上現在用的錫(xi)(xi)箔紙(zhi)大部分是(shi)(shi)用金屬鋁壓延而成的，鋁的熔點(dian)為660℃，是(shi)(shi)相當高(gao)的，空(kong)氣炸鍋雖然會產(chan)生熱流，但熱流的溫度(du)達(da)不到600℃，不足(zu)以把錫(xi)(xi)紙(zhi)點(dian)燃，因此(ci)可以放心使用。