一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常(chang)我們用(yong)烤(kao)箱來烤(kao)食(shi)物，但是烤(kao)箱一般比較大，因(yin)此家庭購買烤(kao)箱并(bing)不(bu)方便，可以(yi)考(kao)慮購買空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)，空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)的(de)(de)(de)原(yuan)理是利用(yong)高速(su)空(kong)氣(qi)循(xun)(xun)環技術，并(bing)且將快(kuai)速(su)循(xun)(xun)環的(de)(de)(de)熱(re)空(kong)氣(qi)和(he)內部(bu)螺旋形(xing)紋(wen)路結合，從而(er)使(shi)烹飪效果達到(dao)油(you)炸食(shi)物的(de)(de)(de)效果和(he)口感(gan)。通俗點說就是加熱(re)時(shi)候會在(zai)鍋(guo)體內產生高溫的(de)(de)(de)熱(re)風，從而(er)使(shi)食(shi)物表面(mian)形(xing)成酥脆的(de)(de)(de)表層，鎖住(zhu)食(shi)材內部(bu)的(de)(de)(de)水分，達到(dao)普通油(you)炸食(shi)品又香(xiang)又脆的(de)(de)(de)口感(gan)。那么(me)空(kong)氣(qi)炸鍋(guo)要用(yong)鋁箔紙嗎？

一(yi)般情(qing)況(kuang)下(xia)(xia)，空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)需要(yao)放鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)(zhi)，鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)(zhi)可以使食(shi)(shi)(shi)(shi)材受熱更加均勻(yun)，鎖住(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)水分(fen)，防(fang)止食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)被烤焦，同時(shi)(shi)還可以防(fang)止炸(zha)鍋(guo)鍋(guo)壁(bi)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)籃底部(bu)粘上食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)和(he)醬料，方(fang)便使用(yong)(yong)后(hou)清(qing)理(li)；尤其是有一(yi)些不(bu)能(neng)直接(jie)放在空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)內烹(peng)飪(ren)(ren)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，在沒有烤盤的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)(xia)，用(yong)(yong)鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)(zhi)代替也是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇，不(bu)過要(yao)注意(yi)的(de)是，用(yong)(yong)鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)(zhi)包(bao)(bao)裹(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)材進(jin)行烹(peng)飪(ren)(ren)的(de)時(shi)(shi)候，食(shi)(shi)(shi)(shi)材會(hui)相應的(de)難熟(shu)一(yi)些，所(suo)以烹(peng)飪(ren)(ren)時(shi)(shi)間也會(hui)相對(dui)變久一(yi)點。并且要(yao)注意(yi)用(yong)(yong)鋁箔(bo)(bo)紙(zhi)(zhi)包(bao)(bao)裹(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)材時(shi)(shi)不(bu)要(yao)包(bao)(bao)的(de)太厚了，不(bu)然會(hui)影響食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)口感。

當然，用空氣炸(zha)鍋炸(zha)食物時(shi)不用鋁(lv)箔紙也是可以的，只(zhi)是清理(li)空氣炸(zha)鍋的時(shi)候會麻煩一些。

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二、空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

空氣炸(zha)鍋(guo)用(yong)(yong)錫紙安全(quan)嗎？很多人擔心空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)(de)溫度(du)太高，會點(dian)燃(ran)錫紙，但實際上現在(zai)用(yong)(yong)的(de)(de)錫箔紙大(da)部(bu)分是(shi)用(yong)(yong)金屬鋁壓延而成的(de)(de)，鋁的(de)(de)熔點(dian)為660℃，是(shi)相當高的(de)(de)，空氣炸(zha)鍋(guo)雖然會產生熱流，但熱流的(de)(de)溫度(du)達不(bu)到(dao)600℃，不(bu)足以把錫紙點(dian)燃(ran)，因(yin)此可以放(fang)心使用(yong)(yong)。