一、馬奶的功效和作用

馬奶味甘，性(xing)質寒涼，它含有大量(liang)的蛋白質和脂肪(fang)以(yi)及磷與(yu)鈣還有鐵等多(duo)種微量(liang)元素，另外馬奶中還含有多(duo)種維(wei)生素和一(yi)些尼克酸，人們(men)平時食用以(yi)后可以(yi)補虛強身，也(ye)能潤燥美容，會讓人們(men)的皮膚變得越(yue)來越(yue)好，也(ye)能延(yan)緩多(duo)種衰老癥狀(zhuang)的發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也含有大量(liang)天然的(de)鈣質(zhi)，和(he)一(yi)些維生素D，人(ren)們飲(yin)用(yong)以后不(bu)但能補充鈣，還(huan)能促進鈣吸收，預防(fang)鈣流失(shi)，可以強壯骨(gu)骼，促進骨(gu)骼發(fa)育，對(dui)人(ren)類因缺鈣因起的(de)骨(gu)關(guan)節疾(ji)病也有不(bu)錯的(de)緩解作用(yong)。

馬奶中含(han)有(you)大(da)量不飽和脂(zhi)肪和多種礦物質，這些物質被人體吸(xi)收以(yi)(yi)后可(ke)以(yi)(yi)清(qing)理人體內的膽固(gu)醇，也(ye)能凈化(hua)血(xue)液軟化(hua)血(xue)管，加快身體的新(xin)陳(chen)代謝，經(jing)常食用可(ke)以(yi)(yi)預(yu)防(fang)高(gao)血(xue)脂(zhi)也(ye)能減(jian)少中風和動脈硬化(hua)等高(gao)發疾病的發生，能起到保護(hu)心(xin)腦血(xue)管的重要作用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶(nai)(nai)中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相(xiang)遇，就會發生凝(ning)固，從而影響馬奶(nai)(nai)的消(xiao)化(hua)與吸(xi)收(shou)，在(zai)這個時間(jian)段(duan)里也不宜進食(shi)其他酸性水果。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)奶中的(de)蛋(dan)白(bai)質80％為酪(lao)蛋(dan)白(bai)，馬(ma)奶的(de)酸(suan)堿度在(zai)4.6以(yi)(yi)(yi)下時，大量的(de)酪(lao)蛋(dan)白(bai)便會發生凝集、沉淀，難(nan)以(yi)(yi)(yi)消化吸收，嚴重(zhong)者還可能導致消化不(bu)(bu)良或(huo)腹瀉(xie)。所以(yi)(yi)(yi)馬(ma)奶中不(bu)(bu)宜添加(jia)果汁等酸(suan)性(xing)飲料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬(ma)奶中含有的賴(lai)氨酸在加熱條件下能(neng)與(yu)果糖反(fan)應(ying)，生成有毒的果糖基賴(lai)氨酸。鮮(xian)馬(ma)奶在煮沸時不要(yao)加糖，煮好馬(ma)奶稍(shao)涼后再加糖不遲(chi)。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含(han)有(you)(you)豐富蛋(dan)白(bai)質和鈣(gai)，而(er)巧克(ke)力含(han)有(you)(you)草酸，兩(liang)者(zhe)同食會結合成不(bu)溶性(xing)草酸鈣(gai)，極大影響鈣(gai)的吸收。甚至出現頭發干(gan)枯、腹瀉、生長緩慢(man)等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬(ma)(ma)奶(nai)代(dai)替白(bai)開(kai)水服(fu)藥，其實，馬(ma)(ma)奶(nai)會(hui)明顯(xian)地影響人體對藥物的(de)(de)吸收。由(you)于馬(ma)(ma)奶(nai)容易在(zai)藥物的(de)(de)表面形(xing)成(cheng)一個(ge)覆蓋(gai)膜，使奶(nai)中的(de)(de)鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形(xing)成(cheng)非水溶性(xing)物質，從(cong)而影響藥效的(de)(de)釋(shi)放及吸收。因此，在(zai)服(fu)藥前后1小時也不要喝(he)奶(nai)。