一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有(you)很多區別，例如：

1、食材上不同

日式壽司，多以“生魚片”搭(da)配“米飯(fan)團”。

美(mei)式壽司(si)(si)的食材要豐富得多，例如：牛油(you)果和火腿腸(chang)都是日本壽司(si)(si)不常使用的。

2、口味上不同

日本壽(shou)司，多以“綠芥末”調味(wei)。

美式壽(shou)司，則迎合(he)了(le)美國人的口味，多以，蛋(dan)黃醬和芝士或(huo)奶油調味。

3、形狀不同

日本壽司卷，由外到里依次是“紫菜”“米飯”“生魚片(pian)”。

美式壽司卷，由外(wai)到(dao)里依次是“魚(yu)籽(zi)”“米飯(fan)”“紫菜(cai)(cai)”“米飯(fan)”。原因是美國人并(bing)不太喜歡(huan)紫菜(cai)(cai)的口(kou)感(gan)。

4、大小不同

日(ri)本壽司普遍比較秀(xiu)氣。

美式(shi)壽(shou)司(si)迎(ying)合美國人(ren)的飲食(shi)習慣(guan)，壽(shou)司(si)卷(juan)普遍比日(ri)本(ben)壽(shou)司(si)卷(juan)大一些，裝盤也比日(ri)本(ben)壽(shou)司(si)在份量上多一些。

5、壽司的名字不同

美國人(ren)(ren)還(huan)給這些(xie)美國人(ren)(ren)發明的新(xin)款(kuan)美式壽司(si)(si)(si)起了很多新(xin)奇的名字，例如：費城壽司(si)(si)(si)卷，加利福尼亞壽司(si)(si)(si)卷，火影忍者壽司(si)(si)(si)卷，龍壽司(si)(si)(si)卷等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司醋1勺，雞(ji)蛋(dan)3個，鹽1克，壽司海苔(tai)1張，肉松(song)，黃(huang)瓜(gua)1根，蘿卜(bu)條1根，胡(hu)蘿卜(bu)1根，火腿腸1根，米飯(壽司米與(yu)糯米2：1的比例，)1小碗

日式壽司的做法：

1、雞蛋磕入碗中(zhong)，加少許鹽(yan)打散，平(ping)底鍋燒熱，下蛋液攤成蛋餅，切(qie)條備(bei)用；

2、黃瓜切成長條(tiao)，胡蘿卜切長條(tiao)，火腿腸切條(tiao)備用；

3、在米飯里面撒(sa)上(shang)壽司醋，然后攪拌(ban)均勻；

4、底(di)下(xia)鋪一(yi)(yi)層(ceng)保鮮膜，然后(hou)鋪一(yi)(yi)層(ceng)海苔(tai)，再(zai)鋪一(yi)(yi)層(ceng)米飯(fan)，加一(yi)(yi)層(ceng)肉松；

5、再依次鋪上準備好的食材(cai)，黃(huang)瓜條(tiao)、蘿卜條(tiao)、火腿腸、雞蛋(dan)等；

6、邊(bian)卷邊(bian)收緊，卷好后切好裝盤即可。

小貼士

1、注(zhu)意鋪(pu)米飯的時候，接口處要鋪(pu)薄一點(dian)，這(zhe)樣卷出來造型會更好看(kan)。

2、肉(rou)松(song)不要放太(tai)多(duo)，肉(rou)松(song)過多(duo)會導(dao)致(zhi)壽司卷松(song)散(san)，不宜塑形。

3、邊卷(juan)記得要邊收緊(jin)，否則(ze)造型不好(hao)看，會容易松散。

4、做好后保鮮膜不要(yao)拆，當天吃(chi)不完，將兩頭卷緊，第二天連著保鮮膜一起蒸五分(fen)鐘又可以吃(chi)了。