一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有很多區別，例如：

1、食材上不同

日(ri)式壽(shou)司(si)，多(duo)以“生魚(yu)片”搭配“米飯團(tuan)”。

美式壽司的食材要豐富得多，例如：牛(niu)油果(guo)和火腿腸都(dou)是日本壽司不(bu)常使用(yong)的。

2、口味上不同

日本壽司，多(duo)以(yi)“綠芥末”調味。

美(mei)式壽司，則迎合(he)了(le)美(mei)國人的口味，多以，蛋黃醬和(he)芝士或(huo)奶油調味。

3、形狀不同

日本(ben)壽(shou)司(si)卷，由外到里依次是(shi)“紫(zi)菜”“米飯(fan)”“生魚片”。

美式壽司卷，由外到里依(yi)次是(shi)(shi)“魚籽”“米飯”“紫(zi)菜”“米飯”。原(yuan)因是(shi)(shi)美國(guo)人并不太喜(xi)歡紫(zi)菜的口感。

4、大小不同

日(ri)本壽(shou)司普(pu)遍(bian)比較秀氣。

美式壽(shou)(shou)司(si)迎合(he)美國人的飲食習慣，壽(shou)(shou)司(si)卷普遍比日(ri)本(ben)壽(shou)(shou)司(si)卷大一(yi)些(xie)，裝(zhuang)盤也比日(ri)本(ben)壽(shou)(shou)司(si)在(zai)份(fen)量上多一(yi)些(xie)。

5、壽司的名字不同

美(mei)國人還給這些(xie)美(mei)國人發明(ming)的(de)(de)新(xin)款(kuan)美(mei)式壽(shou)(shou)司起了很多新(xin)奇的(de)(de)名字，例如：費(fei)城壽(shou)(shou)司卷(juan)，加利(li)福(fu)尼(ni)亞壽(shou)(shou)司卷(juan)，火(huo)影忍者壽(shou)(shou)司卷(juan)，龍壽(shou)(shou)司卷(juan)等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽(shou)司(si)醋1勺，雞蛋3個(ge)，鹽1克，壽(shou)司(si)海苔1張(zhang)，肉松，黃瓜1根(gen)(gen)，蘿卜條1根(gen)(gen)，胡蘿卜1根(gen)(gen)，火腿腸(chang)1根(gen)(gen)，米飯(壽(shou)司(si)米與糯米2：1的比例，)1小碗(wan)

日式壽司的做法：

1、雞蛋(dan)(dan)磕入碗中，加少許鹽(yan)打散(san)，平底鍋(guo)燒熱，下(xia)蛋(dan)(dan)液攤成蛋(dan)(dan)餅(bing)，切條備用(yong)；

2、黃(huang)瓜切成長條，胡(hu)蘿卜切長條，火腿腸(chang)切條備(bei)用；

3、在米飯里面撒上壽(shou)司(si)醋，然后攪拌均勻；

4、底下鋪一層保鮮膜，然后鋪一層海苔，再鋪一層米飯，加一層肉松；

5、再(zai)依(yi)次鋪上準備好的食(shi)材，黃瓜條、蘿(luo)卜條、火腿腸、雞蛋等(deng)；

6、邊卷(juan)邊收緊，卷(juan)好后切好裝盤即可。

小貼士

1、注意(yi)鋪(pu)米飯的時候，接口處要鋪(pu)薄一點，這樣卷出(chu)來造型會更好看。

2、肉松不要放太多，肉松過多會(hui)導致壽司卷松散，不宜塑形。

3、邊卷(juan)記得要邊收緊，否則造型不(bu)好看(kan)，會容易松散(san)。

4、做好(hao)后保(bao)鮮膜(mo)不要(yao)拆，當天吃不完，將兩頭卷緊，第(di)二天連(lian)著保(bao)鮮膜(mo)一起(qi)蒸(zheng)五(wu)分(fen)鐘又可以吃了(le)。