一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有很(hen)多區(qu)別，例如(ru)：

1、食材上不同

日式壽司，多以“生魚片”搭(da)配“米飯團”。

美式壽(shou)(shou)司的食材要豐富得(de)多，例如：牛油果和火腿腸都是日本壽(shou)(shou)司不常使(shi)用的。

2、口味上不同

日本壽司，多以(yi)“綠(lv)芥末”調味。

美式壽司，則迎合了美國人的口味(wei)，多以，蛋黃醬和芝士或奶油調味(wei)。

3、形狀不同

日本壽(shou)司卷，由外到里(li)依次是“紫菜”“米飯(fan)”“生(sheng)魚片”。

美式(shi)壽司卷，由外(wai)到(dao)里依次是“魚籽”“米(mi)(mi)飯(fan)”“紫菜(cai)”“米(mi)(mi)飯(fan)”。原因是美國人(ren)并不太喜歡紫菜(cai)的口感(gan)。

4、大小不同

日本(ben)壽司普遍(bian)比較秀(xiu)氣。

美式(shi)壽(shou)(shou)司(si)(si)迎合美國人的飲(yin)食習慣，壽(shou)(shou)司(si)(si)卷(juan)普遍比(bi)日本(ben)壽(shou)(shou)司(si)(si)卷(juan)大一些，裝(zhuang)盤也比(bi)日本(ben)壽(shou)(shou)司(si)(si)在份量上多一些。

5、壽司的名字不同

美國(guo)(guo)人還給這些(xie)美國(guo)(guo)人發明的新(xin)款美式壽(shou)(shou)司(si)起(qi)了很多(duo)新(xin)奇的名字，例如：費城(cheng)壽(shou)(shou)司(si)卷，加利福尼(ni)亞壽(shou)(shou)司(si)卷，火影忍者壽(shou)(shou)司(si)卷，龍壽(shou)(shou)司(si)卷等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽(shou)司(si)醋1勺，雞蛋3個(ge)，鹽1克，壽(shou)司(si)海苔1張，肉松，黃瓜1根(gen)，蘿(luo)卜條(tiao)1根(gen)，胡(hu)蘿(luo)卜1根(gen)，火腿(tui)腸1根(gen)，米飯(壽(shou)司(si)米與糯米2：1的比例，)1小(xiao)碗(wan)

日式壽司的做法：

1、雞(ji)蛋磕入碗中，加少許鹽打(da)散，平底鍋燒熱(re)，下蛋液攤(tan)成蛋餅，切條備(bei)用(yong)；

2、黃瓜切(qie)成長條，胡(hu)蘿(luo)卜切(qie)長條，火腿腸切(qie)條備用；

3、在米飯里(li)面(mian)撒上(shang)壽司醋，然后攪拌均勻；

4、底下鋪一(yi)(yi)層(ceng)保鮮膜，然后鋪一(yi)(yi)層(ceng)海苔，再鋪一(yi)(yi)層(ceng)米(mi)飯，加一(yi)(yi)層(ceng)肉松；

5、再依次鋪上準備好的食材，黃瓜條、蘿卜條、火腿腸、雞蛋等；

6、邊(bian)(bian)卷(juan)邊(bian)(bian)收緊，卷(juan)好后切好裝盤(pan)即(ji)可。

小貼士

1、注意鋪(pu)米飯的(de)時候，接口處要鋪(pu)薄一點，這(zhe)樣卷出來(lai)造(zao)型會(hui)更(geng)好(hao)看。

2、肉松不要放太多，肉松過(guo)多會導致壽司卷松散，不宜塑形。

3、邊(bian)卷記得要邊(bian)收緊(jin)，否則造型不好看，會容易松散。

4、做好后保鮮(xian)膜不要拆，當天(tian)吃不完，將兩頭卷緊，第(di)二天(tian)連著保鮮(xian)膜一起蒸五分鐘又(you)可以吃了(le)。