砂鍋麻辣燙怎么做好吃

砂鍋麻辣燙的制作方法（一）

材料：

麻辣火鍋底(di)料(liao)適(shi)量(liang)、蔬(shu)菜適(shi)量(liang)、魚適(shi)量(liang)、鵪(an)鶉蛋2個、鹽(yan)少(shao)許(xu)、醬油少(shao)許(xu)、方便面適(shi)量(liang)。

做法：

1、各種食材(cai)洗凈，根莖類的切片。

2、魚(yu)切塊，加鹽，料酒，醬(jiang)油，淀(dian)粉，腌制入(ru)味15分鐘，鹽可以多(duo)放點。入(ru)味后焯(zhuo)水，水開兩分鐘，撇浮沫，撈出備用。

3、加入水或者(zhe)高湯煮(zhu)開，調入鹽(yan)。把(ba)焯過(guo)水的(de)食(shi)材全(quan)部倒入鍋中，入味(wei)兩分鐘，就可以開吃了。

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砂鍋麻辣燙的做法竅門（二）

材料：

麻辣火鍋底料、適(shi)(shi)量(liang)(liang)家(jia)里有的各種(zhong)蔬菜、適(shi)(shi)量(liang)(liang)龍利魚、一(yi)塊鹽(yan)、適(shi)(shi)量(liang)(liang)料酒、一(yi)勺醬油 、一(yi)勺鵪鶉蛋、適(shi)(shi)量(liang)(liang)淀(dian)粉、兩勺方便面兩袋。

做法：

1、各種食(shi)材洗凈，根(gen)莖類的切片(pian)。

2、龍利魚切塊，加鹽，料酒，醬(jiang)油，淀(dian)粉，腌制入(ru)味15分鐘，鹽可以多放點。入(ru)味后焯水(shui)，水(shui)開(kai)兩分鐘，撇浮沫，撈出備用。

3、開火，砂鍋(guo)內放入火鍋(guo)底料。

4、加入水或(huo)者高湯煮開(kai)，調入鹽(yan)。

5、把焯過(guo)水的(de)食(shi)材全部(bu)倒入鍋中，入味(wei)兩分鐘，就可以開吃了。