一、豆奶粉的營養價值

第(di)一(yi)，從營養(yang)價值上(shang)看，大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)高達40%，是優質(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，含有人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)所(suo)必需(xu)(xu)的(de)(de)(de)氨(an)基酸，其(qi)中賴氨(an)酸的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)高干谷物(wu)(wu)(wu)，是植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)當中最(zui)(zui)合(he)理、最(zui)(zui)接近干人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)所(suo)需(xu)(xu)比(bi)例的(de)(de)(de)。另外，牛奶蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)酸含量(liang)(liang)較高，可(ke)以補(bu)充大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)中蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)酸的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)，動(dong)、植(zhi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)(de)互補(bu)，使(shi)氨(an)基酸的(de)(de)(de)配比(bi)更合(he)理，更利干人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收。特(te)別是近年來，美(mei)國(guo)和英國(guo)先(xian)后(hou)發布健(jian)康聲明:每天食用(yong)6.25克大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)，可(ke)以預防心血(xue)管疾病，使(shi)人(ren)(ren)(ren)們更加重視大豆(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)(de)保健(jian)作用(yong)。

第二，豆奶(nai)粉中的脂肪(fang)(fang)主要是(shi)植物脂肪(fang)(fang)，不飽和脂肪(fang)(fang)酸含量(liang)較(jiao)高，并含有人(ren)體所必(bi)需脂肪(fang)(fang)酸亞油酸，膽固醇(chun)含量(liang)低，可(ke)以預防動脈硬化。

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第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比(bi)同類產(chan)品高(gao)，膳(shan)食纖維有潤腸通便的作用，可以預防(fang)直腸癌(ai)。

第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生(sheng)素(su)。

第五，豆(dou)(dou)奶(nai)粉中含有大(da)豆(dou)(dou)異(yi)黃(huang)酮，大(da)豆(dou)(dou)異(yi)黃(huang)酮是植物雌激(ji)素，長(chang)期(qi)食用(yong)可(ke)以預(yu)防乳腺癌(ai)、前列腺癌(ai)；可(ke)以預(yu)防骨質疏松；可(ke)以減輕或避免引(yin)起(qi)更年期(qi)綜合癥。

二、豆奶粉的功效與作用

豆(dou)奶粉口感細(xi)膩，香味濃(nong)郁，營養豐富，是老少皆宜的(de)健康(kang)食物。豆(dou)奶粉的(de)營養價值很高(gao)，那么喝(he)豆(dou)奶粉有什么好處呢？下面為大家介紹(shao)豆(dou)奶粉的(de)功效與作用。

1、強身健體

豆奶粉(fen)沖(chong)泡而成的豆奶，營養成分很多，可以(yi)補充人體所需的一些營養。

2、預防糖尿病

豆奶粉(fen)的主(zhu)要原料是黃豆，而黃豆里含有豐富的纖(xian)維素，纖(xian)維素的作用之一就是阻止人體對糖的吸收，從而預防糖尿病的發生。

3、預防高血壓

豆(dou)奶粉(fen)里含有(you)的豆(dou)固醇是(shi)一種(zhong)名叫(jiao)抗鹽(yan)鈉的物質(zhi)，高血壓的發生(sheng)就與鈉有(you)關(guan)，所(suo)以常(chang)喝豆(dou)奶粉(fen)對預防高血壓的發生(sheng)有(you)著一定(ding)的幫助(zhu)。

4、預防腦中風

豆奶粉里(li)還含(han)有鎂和鈣這兩(liang)種(zhong)元素，這兩(liang)種(zhong)元素的作用之一就是可以(yi)降低腦血脂(zhi)，從而預防腦出血，而且經(jing)常喝豆奶粉還能(neng)提高大腦的能(neng)力哦。

5、預防冠心病

有(you)研究稱，堅持每天(tian)一杯豆奶，可(ke)降低冠(guan)心病復發率一半(ban)，這個數據(ju)很恐(kong)怖了，非常適(shi)合老(lao)人們喝。因為豆奶粉里的營養物質可(ke)以(yi)增強心機血(xue)管(guan)，還能降低膽固醇(chun)。

6、抗衰老

維(wei)(wei)生素E是天(tian)然的抗鹽化(hua)劑，而豆奶(nai)粉(fen)里就含有大量的維(wei)(wei)生素E，所以經常(chang)喝豆奶(nai)粉(fen)能夠起到抗衰老的作(zuo)用。

7、預防支氣管炎

有一(yi)種(zhong)(zhong)名(ming)叫(jiao)麥氨酸的(de)物(wu)質(zhi)可以(yi)預防(fang)支(zhi)氣(qi)管炎(yan)，而豆(dou)奶粉里(li)就含(han)有這種(zhong)(zhong)物(wu)質(zhi)，所(suo)以(yi)經常喝豆(dou)奶粉可以(yi)預防(fang)支(zhi)氣(qi)管炎(yan)。

三、豆奶粉的食用禁忌

1、豆(dou)(dou)奶(nai)不適(shi)宜飯前飲用(yong)，因(yin)為(wei)豆(dou)(dou)奶(nai)中含有(you)豐富的(de)蛋白質，飯前飲用(yong)不利于吸收。

2、嬰幼(you)兒(er)不能喝豆奶(nai)，因為豆奶(nai)粉中含有(you)異黃酮，會影響(xiang)嬰幼(you)兒(er)的(de)性發育，若(ruo)嬰幼(you)兒(er)長期(qi)喝豆奶(nai)，長大后易患生(sheng)殖(zhi)系統疾病。

3、有乳腺(xian)癌家族病史的(de)人不宜喝豆奶，因為(wei)豆奶中含(han)有大量的(de)植物雌激素，會提升乳腺(xian)癌的(de)風(feng)險。

4、豆(dou)奶(nai)不(bu)能和雞蛋(dan)一起食用(yong)，因為雞蛋(dan)與豆(dou)奶(nai)搭(da)配后，兩者會產生一種(zhong)不(bu)利于(yu)人體(ti)吸收的物(wu)質。

5、喝豆(dou)奶時(shi)不(bu)宜加紅(hong)糖，因為紅(hong)糖中的有機酸會與豆(dou)奶粉(fen)(fen)中的蛋(dan)白質結合，并(bing)產生一種能(neng)分解豆(dou)奶粉(fen)(fen)中營養成分的變性沉(chen)淀(dian)物(wu)。