柴胡的食用方法及功效

1、柴胡疏肝粥

材料(liao)：香附(fu)子(zi)、麥芽、柴(chai)胡、甘草(cao)、白芍、川芎和(he)枳殼以及適量的粳(jing)米和(he)白糖。

做法：將中藥(yao)放(fang)在一起(qi)(qi)熬汁兒以(yi)后去掉渣子，接著將粳米清洗(xi)干凈跟藥(yao)汁一起(qi)(qi)來煮(zhu)成(cheng)粥，加上白糖即(ji)可，每天吃兩次。

功(gong)效：能夠改善肝郁(yu)氣滯(zhi)導致的(de)肋痛和低熱問題。

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2、柴胡蓮藕片

材料：蓮(lian)藕(ou)、柴胡、綠豆芽(ya)、山(shan)楂(zha)、番茄、鹽(yan)、白糖(tang)和(he)醋等等。

做(zuo)法：先把(ba)柴胡和(he)(he)山楂煎水去(qu)渣，再把(ba)鹽、白糖和(he)(he)醋放在(zai)一起攪拌均勻，接著把(ba)蓮藕切(qie)成片(pian)(pian)放入汁兒(er)里(li)浸泡是來分(fen)鐘，用大火將其炒熟以后(hou)加(jia)上一定(ding)量的汁兒(er)在(zai)里(li)面出鍋裝盤，綠豆(dou)芽炒好以后(hou)放在(zai)周(zhou)圍，最(zui)后(hou)放入生番茄(qie)片(pian)(pian)做(zuo)點(dian)綴即可。

功效：能夠疏肝清熱。

3、柴胡青葉粥

材料(liao)：大青葉、柴胡、粳米和適量的糖。

做法：先把大青葉和柴胡放在(zai)一起加水熬煮(zhu)，接著放入粳米(mi)在(zai)里面，等到粳米(mi)熬成粥以后加入白糖即(ji)可，它的吃法是每天吃一次，需要(yao)連續(xu)吃一個(ge)星期左右。

功效：針對的問題是(shi)帶狀皰疹。

4、柴胡粥

材(cai)料(liao)：柴(chai)胡、大米和糖。

做法：先把柴胡打理干凈以后放在(zai)鍋里(li)面(mian)加(jia)上(shang)一(yi)定量的清水，接著煎(jian)水取汁，加(jia)入(ru)大米在(zai)里(li)面(mian)煮(zhu)熟以后放入(ru)糖再稍(shao)微(wei)煮(zhu)一(yi)會兒即可(ke)服用，每天(tian)吃(chi)一(yi)次到(dao)兩(liang)次，連續吃(chi)三天(tian)到(dao)五天(tian)即可(ke)。

功效：能夠疏肝解郁。

5、柴胡厚樸湯

材料：柴胡、厚(hou)樸(炙)各(ge)3克、茯苓、橘皮、紫蘇各(ge)2.4克、生姜3.6克、檳榔(lang)1.5克(末)

做法：上七味，切。以水700毫(hao)升(sheng)，煮取300毫(hao)升(sheng)，絞去滓，分(fen)三次溫服(fu)，相隔一(yi)小時(shi)許服(fu)一(yi)次。服(fu)后微利。

功效：理氣(qi)化濕。 主治氣(qi)滯濕阻(zu)，心腹脹滿。

6、柴胡鱉甲湯

材料：柴胡(hu)(去(qu)苗)、鱉甲(去(qu)裙瀾(lan)，醋炙令(ling)熱)各(ge)30克(ke)(ke)、地骨皮45克(ke)(ke)、知母(焙)30克(ke)(ke)

做法：上四味，粗搗篩。每服(fu)9克，用(yong)水150毫升，烏梅半個，青蒿(hao)少許，同煎至90毫升，去滓，食(shi)后，臨臥溫服(fu)。

功(gong)效：主治(zhi)虛勞夜多盜汗，面色萎(wei)黃，四肢無力，不思飲食，咳嗽不止。

7、柴胡補中湯

材料：柴(chai)胡、青(qing)皮各(ge)(ge)10克(ke)(ke)，黃芪24克(ke)(ke)，黨參15克(ke)(ke)，白(bai)術、白(bai)芍、茯苓、枳實、炒葛根各(ge)(ge)12克(ke)(ke)，淮(huai)山(shan)藥30克(ke)(ke)，炙(zhi)甘草6克(ke)(ke)。

做法：上(shang)藥加(jia)水適量煎(jian)煮，連(lian)煎(jian)2次，取藥汁300毫升(sheng)。每日(ri)1劑，早、晚溫服。

功效：疏肝行(xing)氣，補(bu)中益(yi)氣。適(shi)用于胃下(xia)垂。