形態特征(zheng)

象(xiang)(xiang)拔蚌(bang)(bang)是商(shang)業(ye)名稱，其(qi)種(zhong)名太平洋潛泥蛤（Panopea abrupta），是已知(zhi)最大的鉆穴雙殼(ke)類，殼(ke)長(chang)約(yue)18-23厘米(mi)，水管可伸展1.3米(mi)，不(bu)能(neng)縮(suo)入(ru)殼(ke)內；體(ti)(ti)重連殼(ke)可達3.6千克。象(xiang)(xiang)拔蚌(bang)(bang)因其(qi)又大又多肉虹管被人(ren)們形象(xiang)(xiang)地稱為(wei)“象(xiang)(xiang)拔蚌(bang)(bang)”。是蛤屬的大型(xing)貝類。象(xiang)(xiang)拔蚌(bang)(bang)又稱海筍，屬于軟(ruan)體(ti)(ti)動物門，是一種(zhong)海產貝類，個體(ti)(ti)有(you)(you)大有(you)(you)小，棲息(xi)地因種(zhong)類而異。通常其(qi)兩扇殼(ke)一樣大，薄且脆，前端(duan)有(you)(you)鋸齒(chi)、副殼(ke)、水管（也稱為(wei)觸須），這水管很像一條肥大粗(cu)壯(zhuang)的肉管子，當它尋(xun)覓食物時便(bian)伸展出來，形狀(zhuang)宛(wan)如象(xiang)(xiang)鼻(bi)一般，故(gu)得象(xiang)(xiang)拔蚌(bang)(bang)之美名。

分(fen)布(bu)范圍(wei)

象(xiang)拔蚌原(yuan)產于美(mei)國和(he)加(jia)拿大北太平洋沿海。20世紀90年代后期，中國東(dong)南(nan)部沿海開始有養殖。

棲息環境

象拔蚌(bang)是埋棲型貝類，生(sheng)活(huo)海區(qu)的水溫為(wei)3-23℃，經人工養殖3年(nian)馴化，可(ke)適應水溫為(wei)0-25℃，在水溫低(di)于25℃的時候，廣(guang)東可(ke)在冬季和(he)翌(yi)年(nian)春季進行反季節養殖，鹽度為(wei)27‰-32‰，棲息底(di)質以沙(sha)泥為(wei)主，水深3-18米(mi)(mi)(mi)，埋棲深度與個(ge)體大小(xiao)有關，一般(ban)為(wei)50-80 厘(li)米(mi)(mi)(mi)。象拔蚌(bang)苗種在殼長5-10厘(li)米(mi)(mi)(mi)時潛沙(sha)能力很強，一般(ban)潛入(ru)只需5分鐘；殼長15厘(li)米(mi)(mi)(mi)以上即失去匍(pu)匐與潛沙(sha)能力，終(zhong)生(sheng)營穴(xue)居生(sheng)活(huo)，不(bu)再移動，具有個(ge)體大、生(sheng)長快、味道鮮(xian)美、經濟價值高等優點(dian)。

1、提高免疫能力

適當的(de)(de)吃一(yi)些象拔(ba)蚌就可以讓(rang)身體(ti)(ti)免(mian)疫(yi)能力提(ti)高，里面含有(you)非常(chang)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質，能夠(gou)補充免(mian)疫(yi)機能所需要的(de)(de)營養(yang)物質，能夠(gou)讓(rang)抗(kang)體(ti)(ti)以及白(bai)血球變得更好。

2、預防動脈(mo)硬化(hua)

很(hen)多(duo)中老年人都有動(dong)(dong)脈硬化問題，對老人的日常生活以及健康造(zao)成了很(hen)大的威(wei)脅，這個時候適當的吃一些象拔蚌就可以起(qi)到降(jiang)低(di)血(xue)(xue)脂作用，能(neng)夠讓(rang)血(xue)(xue)管(guan)變(bian)得更加通暢，動(dong)(dong)脈硬化問題就不(bu)那么容易出(chu)現(xian)。

3、提高記憶力

象拔蚌里面還有非常多(duo)的不飽和脂肪酸，經常吃一些能夠讓腦(nao)細胞再(zai)生(sheng)，記憶力(li)可(ke)(ke)以變得更好，而(er)且(qie)還可(ke)(ke)以預防(fang)老年(nian)癡呆癥等各(ge)種問題出現。

4、去(qu)脂(zhi)降壓

適當的(de)吃一些象拔(ba)蚌也(ye)可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)血壓得到更好的(de)控(kong)制，血液的(de)粘稠程度降低，微(wei)血管(guan)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)得到更好的(de)改善，能夠讓(rang)身體里面的(de)膽固(gu)醇以(yi)(yi)及血脂變(bian)得更少。

5、利尿消腫

象(xiang)拔蚌還(huan)可以(yi)把身體里面多余的(de)水分(fen)以(yi)及不(bu)良的(de)物質(zhi)消(xiao)除，讓新(xin)陳代謝速度(du)變得更快，能(neng)夠讓血液循(xun)環速度(du)提高，這樣就能(neng)起到消(xiao)水腫以(yi)及利尿作用(yong)，對于小便不(bu)順暢，全(quan)身水腫都有很(hen)好的(de)改善效果。

6、降低膽固醇

象拔蚌里面(mian)含有(you)非常豐富的(de)牛磺酸以及蛋白質，能(neng)夠起到降(jiang)低(di)膽固(gu)(gu)醇作(zuo)用，經常吃一些(xie)就(jiu)能(neng)夠讓血(xue)液里面(mian)的(de)惡性膽固(gu)(gu)醇變少，能(neng)夠讓良(liang)性膽固(gu)(gu)醇增加，這樣就(jiu)能(neng)很好的(de)預防膽固(gu)(gu)醇高而出現的(de)一些(xie)疾病。

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1、看顏色

象拔蚌本身是一(yi)種海(hai)鮮(xian)，一(yi)般來說蚌殼的顏(yan)色比較淺，呈現出(chu)一(yi)種白中(zhong)帶黃的顏(yan)色。而(er)水蚌蚌殼的顏(yan)色比較深，呈灰(hui)黑色。

2、看有無(wu)鼻(bi)肉(rou)

象拔(ba)(ba)蚌(bang)最大的(de)特(te)點(dian)就是(shi)鼻肉(rou)很長，就像(xiang)是(shi)大象的(de)鼻子一(yi)樣，名字的(de)由來也是(shi)源于此處，所以象拔(ba)(ba)蚌(bang)一(yi)定都(dou)會有(you)突出的(de)鼻肉(rou)。而(er)水蚌(bang)是(shi)沒有(you)長鼻肉(rou)，就算水蚌(bang)肉(rou)再肥也不能(neng)形成像(xiang)象拔(ba)(ba)蚌(bang)一(yi)樣的(de)鼻肉(rou)。

3、看(kan)蚌殼(ke)

象拔蚌的(de)蚌殼表(biao)面(mian)有(you)著非(fei)(fei)常(chang)(chang)清(qing)晰(xi)而規則的(de)紋路(lu)，一眼(yan)就能看出來，視覺上是非(fei)(fei)常(chang)(chang)美觀(guan)的(de)。但是水蚌則相反，它們的(de)外(wai)殼表(biao)面(mian)沒有(you)清(qing)晰(xi)的(de)紋路(lu)，甚至(zhi)是非(fei)(fei)常(chang)(chang)的(de)凌亂，有(you)些還有(you)凹凸不平的(de)感覺。

4、嘗口感

象拔(ba)蚌的肉質爽脆(cui)、有新鮮(xian)海水和貝類(lei)味道，更甜(tian)；水蚌的肉質相對硬和柴，沒有新鮮(xian)海水和貝類(lei)味道，口感相比平淡(dan)，不甜(tian)。

鮮象拔蚌挑選(xuan)技巧

1、外(wai)殼開口而不能復閉(bi)的，為死(si)蚌，不建(jian)議買。

2、用手觸摸蚌殼時，仍然顯得“硬口”的，為死蚌，不建(jian)議(yi)買。

3、鼻子越長的則越好，但(dan)不(bu)要太粗(cu)，若是太粗(cu)可能是吸水過多所致。

4、優質象拔(ba)蚌能看到(dao)金黃(huang)色(se)的(de)脂肪(fang)與收縮的(de)紋(wen)路比較(jiao)新(xin)鮮(xian)，灰白又軟綿的(de)則(ze)不佳。

5、在(zai)挑選(xuan)象拔蚌(bang)(bang)(bang)(bang)的(de)(de)時(shi)候最好問清楚商家(jia)象拔蚌(bang)(bang)(bang)(bang)的(de)(de)產地，普遍來說加拿大(da)的(de)(de)象拔蚌(bang)(bang)(bang)(bang)質量是(shi)最上乘的(de)(de)，口感和營養價值(zhi)都是(shi)最優質的(de)(de)，美國產的(de)(de)象拔蚌(bang)(bang)(bang)(bang)其(qi)次，墨西(xi)哥產的(de)(de)象拔蚌(bang)(bang)(bang)(bang)則較差(cha)。

6、如果是同一產(chan)地，盡量挑選沙蚌，不過優(you)質的泥蚌也可以。

干象拔蚌挑選技(ji)巧

1、較嫩的(de)象(xiang)拔(ba)蚌制作的(de)干品肉(rou)身顏色(se)(se)較淺(qian)、偏淺(qian)褐色(se)(se)，而(er)肉(rou)色(se)(se)深、偏黑色(se)(se)的(de)象(xiang)拔(ba)蚌干就是較老(lao)的(de)象(xiang)拔(ba)蚌。

2、象拔(ba)蚌干(gan)(gan)過(guo)大或(huo)過(guo)小(xiao)都(dou)不是(shi)最佳的，15到(dao)20厘米長(chang)的干(gan)(gan)品才是(shi)大小(xiao)最適(shi)中的。

3、象(xiang)拔蚌干的肉(rou)(rou)身(shen)越厚(hou)實，管子越粗(cu)越佳(jia)；肉(rou)(rou)身(shen)較(jiao)薄，管子較(jiao)細的象(xiang)拔蚌干口感就(jiu)差了。

4、摸(mo)(mo)起來(lai)比較(jiao)干爽的象拔蚌(bang)(bang)干是(shi)保存完好、沒有(you)受潮的上等品(pin)，摸(mo)(mo)起來(lai)非常粘手的干品(pin)有(you)可能是(shi)添加了糖，這樣的象拔蚌(bang)(bang)干自(zi)然就(jiu)沒有(you)原汁原味的好了。

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1、將象拔(ba)蚌放在砧板上，用(yong)刀(dao)剔除(chu)兩個蚌殼。剔殼的時候先用(yong)刀(dao)翹一邊，另一半用(yong)手(shou)按住，如果怕打滑，可以用(yong)塊(kuai)濕毛巾按住。

2、剔(ti)殼的時候(hou)，刀要緊貼著蚌殼，以免將(jiang)肉剔(ti)壞。

3、蚌和肉(rou)分離后，用清水分別洗凈。

4、鍋(guo)(guo)中(zhong)燒開水，水溫在(zai)80度左右的(de)(de)時(shi)候，將(jiang)蚌(bang)肉放入鍋(guo)(guo)中(zhong)約(yue)10秒，略燙一(yi)(yi)下蚌(bang)肉后迅(xun)速將(jiang)蚌(bang)肉取(qu)出。這(zhe)時(shi)候你(ni)會發(fa)現，蚌(bang)肉身體(ti)上，也(ye)(ye)就是(shi)如(ru)“象鼻(bi)子”的(de)(de)部位會有(you)(you)一(yi)(yi)層如(ru)絲襪般的(de)(de)膜已經有(you)(you)點與蚌(bang)身脫離，此(ci)時(shi)你(ni)要從蚌(bang)身的(de)(de)底(di)部往(wang)上，也(ye)(ye)就是(shi)從“象鼻(bi)子”的(de)(de)根部往(wang)“象鼻(bi)子”尖部一(yi)(yi)點點將(jiang)這(zhe)層膜掀(xian)(xian)下來，掀(xian)(xian)下來的(de)(de)膜會很完整，如(ru)果系(xi)住(zhu)一(yi)(yi)頭往(wang)里面灌水的(de)(de)話，這(zhe)層膜甚至可以做一(yi)(yi)個(ge)貯水袋。

5、取下(xia)(xia)的膜丟(diu)掉。這時(shi)候，用刀(dao)將蚌身與蚌膽輕(qing)輕(qing)分離。蚌身外部(bu)也就(jiu)是剛才撕下(xia)(xia)膜的部(bu)位可以用刷碗用的鋼絲球(qiu)輕(qing)輕(qing)的擦拭一下(xia)(xia)，擦拭的過程中，會有些許(xu)黃色以及污物被(bei)褪下(xia)(xia)，此時(shi)再(zai)用清水將象(xiang)拔蚌沖(chong)洗(xi)一下(xia)(xia)就(jiu)干(gan)凈了。

6、現(xian)在(zai)，將打理干凈(jing)的象拔(ba)蚌放(fang)在(zai)砧板上，正(zheng)面向上，所謂的正(zheng)面，也就是(shi)除(chu)了(le)蚌身，剛才剔除(chu)蚌膽的部(bu)位有一道很深的細勾，細勾朝上就是(shi)正(zheng)面了(le)。

7、現(xian)在(zai)用刀，順著(zhu)那條細勾將蚌(bang)身切(qie)開，切(qie)記不要(yao)切(qie)斷。

8、至此(ci)，象(xiang)拔蚌就清洗(xi)處理好了，然后只需要按(an)照自(zi)己的想法加工即可。

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1、煎(jian)灼象(xiang)拔蚌

準(zhun)備一只(zhi)新鮮的(de)象拔(ba)(ba)蚌，少(shao)許豉油皇，材料準(zhun)備好以后(hou)就把(ba)(ba)象拔(ba)(ba)蚌清洗干(gan)凈，把(ba)(ba)殼去(qu)掉肉(rou)(rou)取(qu)出來；然(ran)后(hou)再(zai)把(ba)(ba)肉(rou)(rou)切(qie)成片狀備用(yong)，鍋里(li)面加入適量(liang)的(de)水，把(ba)(ba)象拔(ba)(ba)蚌放(fang)(fang)到鍋里(li)面熬煮；煮好以后(hou)放(fang)(fang)到碗里(li)面，再(zai)加入適量(liang)的(de)食油攪拌均勻(yun)就可(ke)以吃了(le)。

2、象拔蚌煲咸泡飯

準備(bei)一(yi)(yi)些(xie)象拔蚌(bang)，一(yi)(yi)些(xie)菜(cai)膽(dan)，香菇，蝦米，少許色拉油(you)，胡椒粉，味精，黃酒(jiu)，鹽以及高湯。先(xian)把(ba)象拔蚌(bang)的肉清洗干凈，然后再切(qie)成片，放到(dao)水里面燙一(yi)(yi)下(xia)；再把(ba)草菇清洗干凈切(qie)開，也放到(dao)開水里面燙一(yi)(yi)下(xia)，菜(cai)膽(dan)燙一(yi)(yi)下(xia)；將米蒸熟，把(ba)所有的材料準備(bei)好一(yi)(yi)起放進砂鍋里面，再加入適量的高湯調味，慢慢的煮(zhu)就可以吃(chi)了。

3、象(xiang)拔蚌北菇雞湯(tang)

準備適量(liang)(liang)北(bei)菇，一(yi)(yi)些雞肉(rou)，適量(liang)(liang)象拔蚌，還(huan)需(xu)要準備一(yi)(yi)片生姜(jiang)，幾顆(ke)紅棗(zao)。把(ba)雞肉(rou)清(qing)洗(xi)干凈(jing)放(fang)到水里面(mian)煮開撈出(chu)來清(qing)洗(xi)干凈(jing)，象拔蚌放(fang)到水里面(mian)煮五分鐘撈出(chu)來清(qing)洗(xi)干凈(jing)；北(bei)菇提前泡一(yi)(yi)下，把(ba)蒂去(qu)除，紅棗(zao)清(qing)洗(xi)干凈(jing)以(yi)后，把(ba)核去(qu)掉；所有的(de)材料一(yi)(yi)起放(fang)進燉鍋里面(mian)，加入適量(liang)(liang)的(de)清(qing)水，隔水燉煮四個小時，再加入適量(liang)(liang)的(de)鹽調味就可以(yi)吃了。

4、蒜(suan)蓉粉絲蒸象拔(ba)蚌

準備適量象(xiang)拔(ba)蚌(bang)，粉(fen)絲，蒜蓉，蔥(cong)花，紅(hong)椒粒(li)(li)，香油。將(jiang)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)清洗(xi)干凈，撬(qiao)開(kai)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)，取出蚌(bang)肉，留殼(ke)(ke)備用。接著蚌(bang)肉去除沙袋(dai)，切成兩(liang)片，重新裝入(ru)蚌(bang)殼(ke)(ke)內，然后在(zai)每個蚌(bang)肉上放上蒜蓉、粉(fen)絲，上籠(long)大火(huo)蒸2分鐘后取出裝盤。將(jiang)蔥(cong)花、紅(hong)椒粒(li)(li)撒在(zai)蚌(bang)肉上面，鍋內放入(ru)香油，燒(shao)至九(jiu)成熱時，將(jiang)燒(shao)熱的油淋在(zai)蚌(bang)肉上即可。

5、象拔蚌刺身

準備(bei)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)(bang)1條，青芥末適量、醬油(you)少許。將(jiang)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)(bang)放在(zai)砧(zhen)板上(shang)，正面向上(shang)（所謂的(de)(de)正面，也就是除(chu)了蚌(bang)(bang)(bang)身，剔除(chu)蚌(bang)(bang)(bang)膽(dan)的(de)(de)部位有一道很深的(de)(de)細勾，細勾朝(chao)上(shang)就是正面），用刀(dao)順著細勾將(jiang)蚌(bang)(bang)(bang)身切(qie)(qie)開，不要(yao)切(qie)(qie)斷；用刀(dao)將(jiang)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)(bang)切(qie)(qie)成薄(bo)片，隨(sui)時浸入冰水(shui)；切(qie)(qie)好的(de)(de)象(xiang)拔(ba)蚌(bang)(bang)(bang)依次擺放在(zai)盤中；將(jiang)芥末與醬油(you)混合(he)，作為(wei)料汁蘸食(shi)。

6、豉椒象拔蚌

準(zhun)備象(xiang)拔(ba)蚌適(shi)量，紅椒1個、香菜(cai)1棵、姜1塊、豆豉(chi)20g。把鍋燒(shao)熱，放(fang)少許油，燒(shao)熱后(hou)放(fang)入(ru)姜絲爆香；放(fang)入(ru)象(xiang)拔(ba)蚌，翻炒幾下(xia)；放(fang)入(ru)紅椒絲；再放(fang)入(ru)豆豉(chi)，翻炒均勻即可。

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1、不能與(yu)寒涼食(shi)物(wu)同食(shi)

象(xiang)拔蚌本性寒涼(liang)，最好在食用(yong)時(shi)避免與一(yi)些寒涼(liang)的食物共同食用(yong)，比如空心菜、黃瓜等(deng)蔬菜，飯后也(ye)不應該馬(ma)上飲(yin)用(yong)一(yi)些像汽水、冰(bing)水、雪(xue)糕這樣的冰(bing)鎮飲(yin)品，還要(yao)注意(yi)少吃(chi)或者不吃(chi)西瓜、梨等(deng)性寒水果，以免導(dao)致身(shen)體不適。

2、不(bu)能與啤酒(jiu)、紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)同食

食(shi)用(yong)象拔(ba)蚌飲用(yong)大量啤(pi)酒，會產生(sheng)過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關(guan)節或軟組織中，從而引起關(guan)節和軟組織發炎。

3、皮膚病患(huan)者(zhe)禁食(shi)

皮膚(fu)(fu)病患者之(zhi)所(suo)(suo)以不能吃象拔(ba)蚌是因為象拔(ba)蚌中所(suo)(suo)含(han)的蛋白質在進入人體后，可作為一(yi)種過敏(min)原(yuan)，對機體產生(sheng)(sheng)過敏(min)反應(ying)，如(ru)發(fa)癢(yang)起(qi)塊等(deng)，或使原(yuan)來的皮膚(fu)(fu)病復發(fa)、加重。所(suo)(suo)以皮膚(fu)(fu)科醫生(sheng)(sheng)視海(hai)鮮為病因之(zhi)一(yi)，要求某些(xie)病人禁忌。

4、食(shi)用象拔蚌需要煮(zhu)熟(shu)

象(xiang)拔(ba)蚌(bang)煮(zhu)不熟含(han)有細菌(jun)(jun)，象(xiang)拔(ba)蚌(bang)中(zhong)的(de)病菌(jun)(jun)主要是(shi)副溶血(xue)性弧菌(jun)(jun)等，耐熱性比(bi)較強，80℃以(yi)上才能殺滅。除了(le)水(shui)中(zhong)帶(dai)來的(de)細菌(jun)(jun)之外(wai)，海鮮中(zhong)還可(ke)能存在寄生蟲卵以(yi)及加工帶(dai)來的(de)病菌(jun)(jun)和病毒污染。一般(ban)來說，在沸水(shui)中(zhong)煮(zhu)4-5分鐘才算徹(che)底殺菌(jun)(jun)。

1、人(ren)工育苗

在鹽度28-30條件下，受精(jing)卵在水溫(wen)11、13、16℃時(shi)發(fa)育至D形幼蟲所需(xu)時(shi)間分別為83、60和46h；在水溫(wen)16-18℃，經20 天(tian)發(fa)育至殼長約380μm的殼頂幼蟲時(shi)出現足和水管原基，進(jin)入附著變態階段。

投放附著(zhu)基后培育約70天(tian)，可生(sheng)長至殼長5mm的幼(you)貝。殼長日增長量在(zai)D形幼(you)蟲階段(duan)為6.2μm，在(zai)殼頂幼(you)蟲階段(duan)為16.8μm，附著(zhu)變態后生(sheng)長速度加(jia)快，外形具成體(ti)形態。

不同附著基(ji)的(de)采苗率依次(ci)為：細砂>卵石>聚(ju)乙烯網片>波紋(wen)板。

2、水(shui)溫鹽度(du)

象(xiang)拔蚌是埋棲型(xing)貝類，生(sheng)活海區的(de)水溫為3℃-23℃，經(jing)3年馴化，可(ke)適應水溫為0℃-25℃，鹽度為27‰-32‰，棲息底質以沙泥為主，水深3m-18m，埋棲深度與個(ge)體大(da)小有關。

象拔蚌苗(miao)種在(zai)殼(ke)長5cm-10cm時(shi)潛沙能(neng)力很強，一(yi)般潛入只需5分鐘；殼(ke)長15cm以(yi)上即失去匍匐與潛沙能(neng)力，終生(sheng)穴(xue)居生(sheng)活，不(bu)再移動。

象拔(ba)蚌養(yang)殖海區要(yao)選擇在水流暢通、風浪較小、餌料豐富、沙泥底質的內灣，養(yang)殖水深從(cong)低潮(chao)線至10m均可。冬季海底水溫(wen)不(bu)低于(yu)0℃，夏季不(bu)高于(yu)25℃。

3、基質(zhi)選擇

象拔蚌的附著基(ji)以沙為好，附著后采用流水法培育稚貝，日投餌量逐步增(zeng)加到6萬(wan)細胞/ml-12萬(wan)細胞/ml，幼體8天(tian)-10天(tian)發(fa)育成(cheng)單管期稚貝（殼長0.6mm-1mm）。

22天(tian)(tian)(tian)-23天(tian)(tian)(tian)發育成雙管期稚(zhi)貝（殼長(chang)1.4mm-1.6mm）；30天(tian)(tian)(tian)后(hou)殼長(chang)達(da)2mm（1500粒-800粒）；40天(tian)(tian)(tian)殼長(chang)達(da)3.5mm（150粒-180粒）；60天(tian)(tian)(tian)殼長(chang)達(da)8mm（20粒-26粒），此時可(ke)下海播苗。

4、塑管養護

象拔(ba)蚌的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖方法(fa)，過去采(cai)用(yong)底(di)(di)播(bo)法(fa)，每袋放苗(miao)(miao)(miao)1萬(wan)粒(li)，苗(miao)(miao)(miao)種(zhong)播(bo)養(yang)(yang)后(hou)，生長速度很快(kuai)。6月(yue)底(di)(di)播(bo)苗(miao)(miao)(miao)，8月(yue)底(di)(di)殼長可(ke)(ke)達3mm左右。但由于敵(di)害侵食，貝苗(miao)(miao)(miao)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)低，1年(nian)后(hou)約(yue)為(wei)10%，3年(nian)后(hou)約(yue)為(wei)1%~2%。因此(ci)，自2001年(nian)起，采(cai)用(yong)PVC管(guan)護養(yang)(yang)的(de)(de)(de)方法(fa)種(zhong)植象拔(ba)蚌，取得了很好的(de)(de)(de)效果。1年(nian)后(hou)成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)達到60%，平(ping)均殼長4mm，重(zhong)30g。該法(fa)采(cai)用(yong)直徑為(wei)10mm-20mm，長為(wei)25mm-30mm的(de)(de)(de)塑料管(guan)（或PVC管(guan)），內放苗(miao)(miao)(miao)10粒(li)-30粒(li)，管(guan)一端埋(mai)入(ru)(ru)沙底(di)(di)，一端露出(chu)沙面5mm-10mm，外罩孔徑1mm的(de)(de)(de)塑料網。3個(ge)月(yue)后(hou)苗(miao)(miao)(miao)鉆(zhan)入(ru)(ru)沙中10mm，6個(ge)月(yue)鉆(zhan)入(ru)(ru)20mm-25mm，10-12個(ge)月(yue)鉆(zhan)入(ru)(ru)30mm-40mm，并開(kai)始分散。此(ci)時可(ke)(ke)取出(chu)塑料管(guan)（可(ke)(ke)循環再用(yong)），苗(miao)(miao)(miao)得到保護后(hou)，成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)很高。管(guan)距在50mm-60mm時，每畝可(ke)(ke)插管(guan)4000個(ge)，養(yang)(yang)苗(miao)(miao)(miao)4萬(wan)粒(li)-10萬(wan)粒(li)。

5、貯(zhu)存運(yun)輸

象拔(ba)蚌苗(miao)(miao)種(zhong)近距(ju)離(li)可干運，遠距(ju)離(li)要濕運。殼長5mm-10mm的苗(miao)(miao)種(zhong)，每塑料袋放5萬粒，加水3L-5L，充氧，用泡沫箱密封運輸，歷時(shi)14小時(shi)-16小時(shi)，成活率可達95%。