一、黑糖是紅糖嗎?

1、紅(hong)糖是經(jing)過甘蔗榨汁后(hou)，初步精煉(lian)提純干燥而成(cheng)的，甚至(zhi)有些不經(jing)過精煉(lian)提純。正因為紅(hong)糖的這種(zhong)加工方式，所以保留了(le)更(geng)多營(ying)養成(cheng)分，如(ru)鈣、鉀和(he)鐵等微量元素，聞起來也更(geng)香一些。

2、黑糖是紅(hong)糖的(de)一種，都屬于蔗糖。只(zhi)不過，黑(hei)糖(tang)是沒有經過高(gao)度精煉、脫色的蔗糖(tang)，因其(qi)顏色接近黑(hei)色，在日本和(he)臺灣被(bei)稱為黑(hei)糖(tang)。

3、黑糖(tang)和(he)紅糖(tang)本質上是一(yi)樣的，二者的區別只在于顏色和(he)提(ti)取(qu)工藝上。

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二、紅糖、黑糖的功效

1、富含葡萄糖(tang)、果糖(tang)等(deng)多種單糖(tang)和多糖(tang)類能(neng)量物質——加速皮膚細(xi)胞的(de)代謝。

2、富含葉酸、微(wei)量物質(zhi)——加速血液(ye)循(xun)環，刺激(ji)機體的造血功(gong)能。

3、富含氨(an)基酸——強化皮膚組織結構和皮膚彈(dan)性。

4、在(zai)白糖(tang)、紅糖(tang)、冰(bing)糖(tang)中，如果用同(tong)樣的量，紅糖(tang)的糖(tang)分是最少的，相比較下，不(bu)易誘發齲齒等牙科(ke)疾病(bing)。

5、紅(hong)糖——女性(xing)美(mei)容的佳品

紅(hong)糖對(dui)女性朋(peng)友(you)來說可是個好東西，它(ta)具有益氣緩中(zhong)、助脾化食、活血化瘀(yu)等功(gong)效，還兼具散(san)寒止痛作用。

女性因受寒體虛所致的痛經等癥(zheng)或(huo)是(shi)產后調理，喝些紅(hong)糖水往(wang)(wang)往(wang)(wang)有(you)助(zhu)益(yi)。紅(hong)糖對老年(nian)體弱，特別是(shi)大(da)病初愈的人，也(ye)有(you)療虛進補(bu)作用。

三、科學食糖，注意事項

1、空腹時不(bu)要大量食用

英國科學(xue)家研究(jiu)發(fa)現：空腹大量(liang)吃糖，會使(shi)血(xue)液中的(de)(de)血(xue)糖突然增高，破壞機體(ti)的(de)(de)酸堿平衡與體(ti)內各種有益微生物的(de)(de)平衡，不(bu)利于人體(ti)健康(kang)。

2、不(bu)宜久煮

紅糖不宜下鍋久煮，一(yi)般在起鍋時(shi)放比較好；涼拌(ban)菜里放一(yi)點點紅糖，口味會更好。且生拌(ban)的菜多(duo)半寒涼，用一(yi)點兒紅糖還可暖(nuan)胃(wei)。

紅糖不(bu)如(ru)白糖溶解(jie)快(kuai)，最(zui)好不(bu)要直接拌菜，等在調味汁里攪化了(le)以后再放。

3、小(xiao)孩不要多(duo)吃

紅糖是溫性的。熱性體質(zhi)的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小(xiao)孩子也不(bu)宜(yi)多吃紅糖。