鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎臟其實是我們非常重要的(de)排毒(du)器官之一，假如鹽吃多(duo)了(le)，腎臟的(de)負擔就(jiu)會(hui)加(jia)重，而且鹽分過多(duo)會(hui)導致尿(niao)蛋白(bai)增多(duo)，這種情況容易損害(hai)腎臟功能。

2、使血壓增高

吃(chi)鹽過多其(qi)實(shi)是中(zhong)國(guo)人普遍(bian)存在的問題，一般推薦的食鹽量是每天6克(ke)，但是中國(guo)人均食鹽攝(she)入量就達到了10克(ke)，可以說很多人的食鹽攝入量是嚴(yan)重超標的，這(zhe)也是中(zhong)國成為(wei)高血壓大國的一個主要原因。

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3、導致血管硬化

食鹽的(de)攝入量過多(duo)，易導致血(xue)(xue)容量增加(jia)，血(xue)(xue)管(guan)壁的(de)側(ce)壓力隨即增加(jia)，從而會引起血(xue)(xue)管(guan)硬化。

4、使體內鈣質減少

鹽吃多了(le)，身體(ti)就(jiu)得努力去(qu)排出(chu)(chu)鈉，在排鈉的同時，一些(xie)鈣(gai)也會隨尿液被排出(chu)(chu) 體外，這對于本就鈣質(zhi)攝(she)入不足的中(zhong)國人來講無疑(yi)是雪上(shang)加(jia)霜。

5、引起咽喉不適

很多人會發現(xian)，自(zi)己(ji)在吃完飯后容易出現(xian)咽喉不適的感覺，其實，這是因為 他們所吃的東西過咸，導致鹽吃多(duo)了造(zao)成的，所以，慢性咽喉炎病人在平時一(yi)定要(yao)注意保持清(qing)淡(dan)飲(yin)食(shi)。

6、容易感冒

鹽吃多(duo)了(le)時我們口腔內的(de)唾液會變少，這會導致唾液對細菌的(de)殺滅(mie)作用(yong)減弱， 另外，鹽(yan)吃多了還(huan)會(hui)導致呼吸道的抗病能力下降，這(zhe)樣一(yi)來，人(ren)就容易發生感冒。

7、影響皮膚健康

鹽吃多(duo)了時，我們身體里面的水分就(jiu)排出得比較(jiao)多(duo)，這種(zhong)情況(kuang)下皮(pi)膚容(rong)易出現缺水干燥的現象，皮(pi)膚的健康(kang)因此受(shou)到了影(ying)響，吃鹽多(duo)的人(ren)往往容(rong)易出現雀斑、皮(pi)膚暗黃的情況(kuang)。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)元素(su)攝入(ru)過多(duo)，會增加患高血壓的風險。低(di)鈉(na)鹽(yan)用氯(lv)化(hua)鉀替(ti)代鹽(yan)中的一部分氯(lv)化(hua)鈉(na)，從而(er)降(jiang)低(di)人體鈉(na)元素(su)的攝入(ru)量(liang)(liang)。低(di)鈉(na)鹽(yan)雖(sui)然鈉(na)元素(su)減少了，但是(shi)也需要控制(zhi)攝入(ru)量(liang)(liang)。并且不是(shi)所有人都適合(he)低(di)鈉(na)鹽(yan)，腎(shen)功能不好或在服用利(li)尿劑的人不適合(he)吃低(di)鈉(na)鹽(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中(zhong)國居(ju)民(min)膳(shan)食指南》的(de)嚴格規定，孩(hai)子半歲(sui)開始加輔食，一歲(sui)前的(de)所有輔食是不需(xu)要(yao)(yao)加鹽、味(wei)精、雞(ji)精、醬(jiang)油等調(diao)味(wei)料(liao)的(de)。因為(wei)一歲(sui)前孩(hai)子需(xu)要(yao)(yao)的(de)鈉元(yuan)素很少，奶(nai)類(lei)以及(ji)輔食中(zhong)的(de)鈉元(yuan)素就(jiu)可以滿(man)足孩(hai)子的(de)需(xu)要(yao)(yao)。在(zai)孩(hai)子腎功能還沒有發育成(cheng)熟時，添加過量的(de)鹽會導致孩(hai)子無法代(dai)謝，對身體造成(cheng)危害！

根據孩子(zi)年(nian)齡(ling)的不(bu)同，所需要攝入的鹽(yan)量也會有一定差異：2-3歲兒童食鹽(yan)攝入(ru)量為2克(ke)，4-6歲兒童食鹽攝入量為3克，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克，成(cheng)人的食鹽攝入量為(wei)6克(ke)。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期(qi)攝(she)入(ru)不到充足的(de)碘(dian)元(yuan)素，易導致(zhi)甲狀腺腫(zhong)大(da)（大(da)脖子病）。為(wei)了孩子的(de)健康，待產的(de)孕婦還有乳母都需要吃(chi)碘(dian)鹽，除非醫生經過(guo)醫生的(de)診斷(duan)不需要攝(she)入(ru)碘(dian)。

沿海地區，經(jing)常吃(chi)海鮮的人同樣需(xu)要補(bu)碘，也可以(yi)經(jing)常吃(chi)些紫菜、海藻(zao)等含碘元素(su)較多的食(shi)物。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中，鹽會形成結(jie)塊，結(jie)塊后不利(li)于控制鹽的使(shi)用量，容易導致攝(she)入(ru)過多，所(suo)以(yi)在(zai)食鹽中加入(ru)抗結(jie)劑(ji)(ji)很(hen)有必要。抗結(jie)劑(ji)(ji)使(shi)用的是亞鐵氰化(hua)鈉，每公(gong)斤(jin)鹽中只能添加0.01克以(yi)下，不會對人體健康造成危害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然(ran)環(huan)境中(zhong)，鹽會形成(cheng)結塊，結塊后不利于控(kong)制(zhi)鹽的(de)使用量，日(ri)常(chang)生活中(zhong)鹽的(de)種類很多(duo)，價格也不相同，很多(duo)人認為(wei)越貴的(de)鹽就會越好，專家卻不這么認為(wei)。鹽是為(wei)了(le)幫助食物的(de)口感變好，補充人體所需的(de)鈉離子和氯離子，而很貴的(de)鹽加入(ru)的(de)營養成(cheng)分并不足(zu)以(yi)滿足(zu)人體一(yi)天所需。生活中(zhong)，只需要選擇(ze)正常(chang)的(de)加碘鹽就足(zu)夠了(le)，不必追(zhui)求價格高、添加額外營養素(su)的(de)鹽。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝(she)入過(guo)多可使血壓升高，可增(zeng)加胃病(bing)、骨質疏松、肥胖(pang)等(deng)疾病(bing)的(de)患病(bing)風(feng)險。

二、控制食鹽攝入量

中國(guo)居民膳食指南推薦健康(kang)成年(nian)人(ren)(ren)每人(ren)(ren)每天食鹽攝入(ru)量(liang)不超過6克，2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲幼(you)兒(er)不超過3克，7-10歲兒童不超過(guo)4克。65歲以上老年人應不超過(guo)5克。

三、使用定量鹽勺

少放(fang)5%-10%的鹽并(bing)不會影(ying)響菜(cai)肴的口味(wei)(wei)。使用定量鹽勺，嘗(chang)試用辣椒、大蒜、醋(cu)和胡椒等為(wei)食物提味(wei)(wei)。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜、咸菜和(he)醬制(zhi)食物(wu)。建(jian)議(yi)每(mei)餐都有新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟(shu)食肉(rou)類(lei)或午餐肉(rou)、香腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉(rou)類(lei)、海鮮和蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽需(xu)要循序漸(jian)進，味(wei)覺對咸味(wei)的需(xu)求會(hui)隨著時(shi)間的推移(yi)逐(zhu)漸(jian)降低。

七、閱讀營養成分表

在(zai)超市購買食(shi)品時(shi)，盡(jin)可(ke)能選擇鈉(na)鹽(yan)含量(liang)較(jiao)低的(de)包裝食(shi)品，和具(ju)有“低鹽(yan)”、“少(shao)鹽(yan)”、或“無(wu)鹽(yan)”標識的(de)食品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能減少外(wai)出就餐，主動要求餐館(guan)少放(fang)鹽(yan)，盡量選擇低鹽(yan)菜品(pin)。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一些方便食(shi)品和零(ling)食(shi)里雖然嘗起來感覺不到(dao)咸味(wei)，但都含有(you)較多的不可見(jian)鹽，建議少食(shi)用“藏鹽”的加工食品。