免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋(guo)分為(wei)內外(wai)兩(liang)層(ceng)，形象點說(shuo)就是“鍋(guo)中套鍋(guo)”，其中外(wai)鍋(guo)鍋(guo)殼由(you)高性能(neng)(neng)保(bao)溫材料制(zhi)成(cheng)，關(guan)閉時與外(wai)界完全隔離，從而(er)起(qi)到保(bao)溫作用(yong)；內鍋(guo)的(de)(de)鍋(guo)底(di)裝有一個由(you)特(te)殊(shu)材料制(zhi)成(cheng)的(de)(de)聚(ju)能(neng)(neng)圈(quan)，能(neng)(neng)夠快速聚(ju)能(neng)(neng)。

使用時，將內(nei)(nei)鍋放到煤氣爐或者其他熱(re)源(yuan)(yuan)上，開啟熱(re)源(yuan)(yuan)后，聚(ju)能(neng)圈(quan)快速吸收熱(re)量，能(neng)夠(gou)在幾(ji)分(fen)鐘內(nei)(nei)達到五六百度的高溫，這時候就可以關掉熱(re)源(yuan)(yuan)，將內(nei)(nei)鍋放進外鍋中(zhong)，關上外鍋鍋蓋。

由于(yu)內鍋(guo)底部(bu)的(de)聚(ju)能(neng)圈已經(jing)吸收(shou)了大量熱能(neng)，會慢(man)慢(man)釋放，而(er)(er)外(wai)鍋(guo)又將(jiang)外(wai)界隔絕，內鍋(guo)里(li)的(de)食材就會繼(ji)續(xu)沸騰一段時間，從而(er)(er)達到(dao)免火再煮的(de)效果(guo)；同時，只要(yao)不打開鍋(guo)蓋，熱量繼(ji)續(xu)積聚(ju)在(zai)鍋(guo)里(li)，從而(er)(er)起到(dao)保(bao)溫保(bao)鮮(xian)的(de)作用，其保(bao)溫時間能(neng)夠達到(dao)24小時。

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免火再煮鍋的優勢

1、節(jie)能：用蒸、煮、燉、煲等方式做飯、湯、肉時，僅需將水(shui)燒沸后(hou)數分鐘內即可關閉爐火；節(jie)省(sheng)50-70%以(yi)上的燃氣(qi)。

2、省時(shi)(shi)：煲湯、煮(zhu)飯、燉(dun)肉所(suo)需時(shi)(shi)間(jian)約等同燒開(kai)水的(de)時(shi)(shi)間(jian)，難煮(zhu)的(de)食(shi)物在水燒開(kai)后1-3分鐘(zhong)即可熄火(huo)，熄火(huo)后無需專人看管，節省50-70%以上的(de)時間。

3、安(an)全：無(wu)高(gao)壓裝置、常溫蒸(zheng)煮、無(wu)需通電、雙層(ceng)不銹鋼(gang)保溫外鍋保護，絕對安(an)全。

4、環保：加熱時間短，熄滅(mie)后(hou)無(wu)需能源，降低了廚房空氣污染。

5、營養：智能圈散發的熱(re)能360度全包圍的(de)(de)(de)對(dui)鍋內食物進行(xing)立體加熱，加工(gong)后的(de)(de)(de)食物原(yuan)汁原(yuan)味(wei)、鮮嫩可口(kou)，不走失食物的(de)(de)(de)營養成分。

6、健康：產(chan)品全套采用(yong)高級(ji)不(bu)銹鋼材(cai)料制(zhi)作而成，無(wu)涂層，加工的(de)食物(wu)(wu)不(bu)含(han)任何有害物(wu)(wu)質，保(bao)護您的(de)身體健康。

7、保溫保鮮：20℃環境下，可保溫4小時65℃，8小時(shi)45℃；因食物處于保(bao)溫狀態，細菌不能生長而延長保(bao)鮮時(shi)間。

8、一鍋多(duo)用(yong)：能(neng)煮(zhu)、能(neng)蒸、能(neng)燉、能(neng)鹵，還能(neng)長時間保溫保鮮，夏天使用(yong)還可以當冰桶(tong)。

免火再煮鍋的危害

免火再煮鍋能(neng)有效(xiao)鎖住食(shi)物營養，正常(chang)使用并沒有什么危害，但(dan)是(shi)要注意謹防買到山寨產品，假冒偽劣的(de)免火再煮鍋是(shi)沒有持續加熱(re)的(de)功能(neng)的(de)，所(suo)以(yi)在購(gou)買時一定(ding)要到正規(gui)的(de)品牌店里購(gou)買。

免火再煮鍋使用方法

將食物(wu)(wu)放(fang)入(ru)內(nei)(nei)鍋（使用(yong)冷水蒸(zheng)煮），置于爐(lu)火(huo)上燒(shao)煮，沸騰后(hou)（或熄火(huo)后(hou)），將內(nei)(nei)鍋放(fang)入(ru)保溫(wen)外(wai)鍋內(nei)(nei)并(bing)將保溫(wen)外(wai)鍋上的扣夾與內(nei)(nei)鍋扣耳連接扣緊(jin)，蓋(gai)好(hao)保溫(wen)外(wai)蓋(gai)。食物(wu)(wu)在內(nei)(nei)鍋里繼續蒸(zheng)煮，延時不等(deng)后(hou)，食物(wu)(wu)即可取出食用(yong)。

1、 煮(zhu)(zhu)飯、煮(zhu)(zhu)粉干、煮(zhu)(zhu)水餃，水大沸后，即可熄火(huo)，將內鍋(guo)移入(ru)保溫外鍋(guo)。

2、 煲排骨湯、雞湯、綠豆湯、粥，水沸后續(xu)煮1-2分鐘，即(ji)可熄火，將內鍋移入保溫外鍋。

3、 紅燒牛肉、羊肉、豬腳、啤酒(jiu)鴨，燒沸(fei)騰后續煮2-3分鐘，即可熄火，將(jiang)內(nei)鍋(guo)移入保溫外鍋(guo)。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲湯(tang)）、煮粽子(zi)，水沸后(hou)續煮1-3分鐘，即可熄火，將(jiang)內鍋(guo)(guo)移入保溫外鍋(guo)(guo)。

5、 安全(quan)環保、無(wu)高壓，常溫蒸、煮、燉、鹵，原汁(zhi)原味。

6、 使用涼水煮食物(wu)，各種食物(wu)在保(bao)溫外鍋內(nei)續煮延時不等(deng)時間（15-25分(fen)鐘以(yi)上）后食用。

7、 上班(ban)族、學生、野外工作者(zhe)、出租(zu)車司機午餐帶膳的最(zui)佳用具(ju)。

8、 冬(dong)天3-5小(xiao)時，夏(xia)天8-10小(xiao)時，野外使用還可(ke)當(dang)冰桶(tong)。

9、 煲粥1：8、煮(zhu)飯1：2.5、煮(zhu)綠(lv)豆(dou)湯1：10。