柳橙，又名(ming)：印子(zi)柑(gan)，拉丁文名(ming)：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓(yun)香科、柑(gan)橘屬植物，原產于廣(guang)(guang)東(dong)新會及廣(guang)(guang)州(zhou)近郊，主產廣(guang)(guang)東(dong)、廣(guang)(guang)西、福建和臺灣，四川、重(zhong)慶(qing)、浙(zhe)江等(deng)省（市）也有(you)栽(zai)(zai)培(pei)。可(ke)以分為普通系(xi)(xi)、臍橙(cheng)系(xi)(xi)、雪(xue)橙(cheng)系(xi)(xi)、無酸(suan)(suan)系(xi)(xi)等(deng)。因(yin)柳(liu)橙(cheng)的糖度高、酸(suan)(suan)度低、風(feng)味佳，深(shen)受民眾喜愛(ai)，栽(zai)(zai)培(pei)面(mian)積逐年增加(jia)，是(shi)目前柑(gan)桔果實中栽(zai)(zai)培(pei)面(mian)積最多(duo)的品(pin)種。

吃柳橙有什么好處

1.柳(liu)橙(cheng)味甘、酸，性(xing)涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食(shi)(shi)柳(liu)橙(cheng)或飲橙(cheng)汁(zhi)，有解(jie)油膩、消(xiao)積食(shi)(shi)、止渴、醒酒的作(zuo)用(yong)。橙(cheng)子營養(yang)極(ji)為豐富而全面，老幼皆宜。

2.柳城含有大量維(wei)生素C和胡蘿卜(bu)素，可以抑制致癌物質的形成(cheng)，還(huan)能軟化和保護血管，促(cu)進血液循環，降低膽固醇和血脂。

3.研(yan)究顯(xian)示，每天喝3杯(bei)柳(liu)橙(cheng)汁可(ke)以增加體內高密(mi)度脂蛋(dan)白(HDL)的含(han)量，從而(er)降低患(huan)心臟病(bing)的可(ke)能，柳(liu)橙(cheng)汁內含(han)有一種特定的化學成分(fen)即類黃酮和(he)檸檬(meng)素，可(ke)以促進HDL增加，并(bing)運(yun)送低密(mi)度脂蛋(dan)白(LDL)到體外。

4.經常食用柳橙(cheng)對預(yu)防膽囊疾病(bing)有效。

5.柳(liu)城發(fa)出的氣味(wei)有(you)利于(yu)緩解人(ren)們的心(xin)理壓力(li)，但(dan)僅有(you)助于(yu)女性(xing)克服緊張情緒，對男性(xing)的作用(yong)卻不(bu)大(da)。

6.柳城含有豐(feng)富的營養成分，維(wei)生素(su)(su)C，β-胡蘿卜(bu)素(su)(su)，檸檬酸，維(wei)生素(su)(su)A，維(wei)生素(su)(su)B族，烯類，醇類，醛(quan)類等物(wu)質。此外柳城還(huan)有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀(jia)等礦物(wu)質元(yuan)素(su)(su)和(he)無機(ji)鹽，纖維(wei)素(su)(su)和(he)果膠。

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7.柳(liu)(liu)橙(cheng)中含量豐富(fu)的(de)維生素C、P，能增加機(ji)體抵抗力，增加毛細血(xue)管的(de)彈性，降低血(xue)中膽固醇。高(gao)血(xue)脂(zhi)癥、高(gao)血(xue)壓、動脈硬(ying)化者常食橙(cheng)子有益(yi)。柳(liu)(liu)橙(cheng)所含纖維素和果膠物質，可促進腸(chang)道蠕動，有利于清腸(chang)通便，排除體內(nei)有害物質。橙(cheng)皮性味甘苦而溫，止(zhi)咳化痰功效勝過陳皮，是(shi)治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛(tong)的(de)良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨100克(ke)，柳橙1個，洋(yang)芹5克(ke)，番(fan)茄1/2個，檸檬1/3/個，蜂蜜(mi)1小茶匙。

做法：

柳(liu)橙去(qu)皮(pi)，鳳梨去(qu)皮(pi)與心，番茄去(qu)蒂，各切成適當大小(xiao)。檸檬去(qu)皮(pi)后，與洋芹等(deng)全部(bu)放(fang)進壓榨(zha)器(qi)中(zhong)榨(zha)汁(zhi)，再(zai)隨喜好法添加蜂蜜。

柳橙果皮凍

材料：柳(liu)(liu)橙(cheng)皮(pi)1個、水570克(ke)2．柳(liu)(liu)橙(cheng)3個、柳(liu)(liu)橙(cheng)汁6大(da)匙、砂糖3大(da)匙、珍珠粉1．5大(da)匙。

做法：

1.將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙(chi)將果肉挖出，留下完(wan)整(zheng)的空殼（不要刮到(dao)白色部分(fen)，否則會有(you)苦澀味）。

2.橙皮(pi)(pi)與(yu)水(shui)煮(zhu)至(zhi)溢(yi)至(zhi)香味，濾掉橙皮(pi)(pi)。

3.珍珠粉與糖(tang)混和(he)均(jun)勻，加(jia)(jia)入(ru)煮(zhu)(zhu)開的橙水中(zhong)(zhong)煮(zhu)(zhu)溶，關火，加(jia)(jia)柳橙汁攪(jiao)拌均(jun)勻，使溫(wen)度降至(zhi)50－60℃。4．將作法3的成品(pin)注入(ru)果殼(ke)中(zhong)(zhong)，待凝固即可(ke)。

火燒甜梨柳橙

材料：梨:，大(da)鴨梨2只，新(xin)鮮(xian)(xian)檸(ning)檬(meng)汁2湯(tang)匙(chi)，大(da)柳橙3只，無(wu)鹽黃油2湯(tang)匙(chi)，淡色(se)紅糖3湯(tang)匙(chi)，白蘭(lan)地3湯(tang)匙(chi)，盤飾:，開心果3湯(tang)匙(chi)，壓碎，新(xin)鮮(xian)(xian)檸(ning)檬(meng)薄(bo)荷葉若(ruo)干。

做法：

1.梨去(qu)皮，去(qu)核(he)，切成四塊，然后縱向(xiang)切片。切完后立(li)刻澆上檸檬(meng)汁，拌勻，以防梨肉變色。

2.橙去皮(pi)及(ji)筋，橫向切(qie)成1厘米厚的圓片。

3.鍋(guo)置中火上，放(fang)入黃(huang)油，黃(huang)油融(rong)化后下糖，不(bu)(bu)斷攪動，以免燒焦。迅速加入梨片(pian)，煮約3分(fen)(fen)鐘(zhong)，注意要不(bu)(bu)時翻動梨片(pian)，每(mei)一面只能煮片(pian)刻，至梨片(pian)略軟，但表面仍(reng)然堅硬。加入橙(cheng)(cheng)片(pian)，再煮大概1分(fen)(fen)鐘(zhong)，至橙(cheng)(cheng)變(bian)熱及(ji)全部(bu)沾上鍋(guo)中的(de)汁(zhi)液。

4.將梨(li)和橙(cheng)舀入盤中，保溫。轉大(da)火，煮沸鍋(guo)中的(de)汁液(ye)，直至汁液(ye)減半。水果回鍋(guo)，注(zhu)入白蘭地，加熱，退后一步，點(dian)火。

5.將火焰燒(shao)過的(de)水果分6個預(yu)熱(re)的(de)碟子裝好(hao)，撒上開心果和檸檬薄(bo)荷葉(xie)作點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙(cheng)前后(hou)一小時(shi)之內不要和牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到(dao)果酸(suan)會凝固，影響消化吸收(shou)。

3.柳橙不得多吃，容易(yi)患上(shang)“橘皮病”，使人皮膚發(fa)黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木。枝(zhi)通常(chang)有粗(cu)長(chang)刺，新(xin)梢及(ji)嫩葉柄常(chang)被(bei)疏短毛。

葉(xie)(xie)厚(hou)紙質，翼(yi)葉(xie)(xie)倒卵狀橢圓形，頂(ding)部(bu)(bu)圓或(huo)鈍，向基(ji)部(bu)(bu)漸狹楔尖(jian)，葉(xie)(xie)片卵形或(huo)披針形，頂(ding)部(bu)(bu)漸狹尖(jian)或(huo)短尖(jian)，常鈍頭且有(you)凹口(kou)，基(ji)部(bu)(bu)圓或(huo)鈍，葉(xie)(xie)緣上平段有(you)細裂齒，稀近于全緣。

果(guo)扁圓或(huo)近(jin)似梨形，大小不一，果(guo)頂有環狀突起及淺放(fang)射溝，蒂部有時也(ye)有放(fang)射溝，果(guo)皮祖(zu)糙，凹點均(jun)勻，油胞(bao)大，淡黃(huang)色(se)，較(jiao)易剝離，囊壁厚而韌，果(guo)肉淡黃(huang)白色(se)，味甚(shen)酸，常有苦味或(huo)異味。

柳橙種屬特征

喬木，枝少(shao)刺或近于無刺。葉(xie)通常比(bi)柚(you)葉(xie)略(lve)小，翼葉(xie)狹長，明(ming)顯或僅具痕(hen)跡，葉(xie)片卵(luan)形或卵(luan)狀(zhuang)(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形，很少(shao)披針形，或有(you)較大的。花白色，很少(shao)背面帶淡紫(zi)紅色，總狀(zhuang)(zhuang)花序有(you)花少(shao)數，或兼(jian)有(you)腋生單花;花柱粗壯，柱頭(tou)增大。果圓(yuan)(yuan)球形，扁圓(yuan)(yuan)形或橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍(shao)易剝(bo)離，果心實(shi)或半充實(shi)，果肉淡黃、橙紅或紫(zi)紅色，味甜或稍(shao)偏酸。

不同的生長習性

橙子(zi)：最適(shi)宜(yi)橙子(zi)生長的(de)(de)溫度為～37℃。秋季花芽分(fen)化時，要(yao)求晝夜溫度分(fen)別為20℃左右和10℃左右，過低的(de)(de)溫度會使橙子(zi)受凍(dong)。另(ling)外，橙子(zi)是(shi)耐陰性較強的(de)(de)樹種，但要(yao)優質豐(feng)產仍需好的(de)(de)日(ri)照(zhao)。

柳橙(cheng)：柳橙(cheng)適(shi)應性廣，進入(ru)結果期(qi)早，產量穩(wen)定，更(geng)適(shi)山(shan)地栽培。