橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白(bai)糖、橙子、白(bai)蘭(lan)地、玻璃罐(guan)

2、制作步驟

（1）將橙子洗(xi)干(gan)凈，擦(ca)干(gan)備用。

（2）將橙子去皮(pi)，然后分成一瓣一瓣的（若(ruo)有條(tiao)件，也(ye)可(ke)榨汁）。

（3）將成瓣的(de)橙子放(fang)到準備好的(de)玻(bo)璃罐(guan)中，添加果酒酵母，然(ran)后在(zai)上面(mian)加入白(bai)糖（比例為10：2或10：3）。也可加入一定量的(de)白(bai)蘭地，無需加水。

（4）等待發(fa)(fa)酵，若是溫度能夠(gou)控制在25°左右，發(fa)(fa)酵天數為(wei)7—10天，當酒(jiu)體(ti)出(chu)現起泡(pao)即(ji)為(wei)發(fa)(fa)酵成功。

5、之后進行二次發(fa)酵，也就是將初次發(fa)酵的(de)酒(jiu)體濾渣、靜置、保存。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫斯卡多白葡萄酒750ml、伏特加1/3cup(約(yue)(yue)85ml)、白蘭(lan)地1/3cup(約(yue)(yue)85ml)、細砂(sha)、糖1cup(約(yue)(yue)200g)、大橙子3只、檸檬1只、香草豆夾(jia)（香草精）1根(gen)（適量(liang)）、消毒過的玻璃瓶(ping)（容(rong)量(liang)1升）2只。

2、制作步驟

（1）準備(bei)好所有材料，將2只待用(yong)的大(da)口玻璃瓶用(yong)開水(shui)(shui)煮(zhu)沸消毒，將待用(yong)的水(shui)(shui)果(guo)刀、量杯(bei)等一并消毒。

（2）將白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)、伏特加和白(bai)(bai)蘭地倒入(ru)(ru)一個大玻璃瓶(ping)(ping)中，香(xiang)草(cao)豆夾一分為二入(ru)(ru)瓶(ping)(ping)（或加入(ru)(ru)1/4小勺的香(xiang)草(cao)精），加入(ru)(ru)細砂糖(tang)，蓋上蓋搖晃瓶(ping)(ping)身，使糖(tang)溶解在酒(jiu)里(li)。

（3）橙(cheng)子與檸檬用鹽摩擦表皮去(qu)除果臘(la)并(bing)起到消毒(du)作(zuo)用，沖洗凈后(hou)用廚房紙(zhi)巾擦干水份，去(qu)蒂切約5毫米厚片。

（4）將已經(jing)溶解(jie)了的(de)酒分成二(er)份，將切片的(de)橙子與檸檬加入(ru)到大口瓶中，密(mi)封，然(ran)后再搖勻，存入(ru)冰箱約30天。

（5）30天后，將酒經過過濾灌入合適的(de)消毒過的(de)酒瓶中即可。喝的(de)時候(hou)從冰箱拿出回溫1小時再喝，口味非常美(mei)妙，兼(jian)具花香果香，搭(da)配海鮮(xian)更(geng)是美(mei)妙無比，如果夏天，也可冰飲(yin)。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘子酒中的橘子，本(ben)身(shen)可(ke)以作(zuo)為(wei)藥用(yong)，可(ke)以治療一些脹(zhang)氣的癥狀(zhuang)，比如說防治胸(xiong)脅脹(zhang)痛(tong)、疝氣、乳脹(zhang)、乳房結(jie)塊、胃痛(tong)、食積等癥，能夠(gou)起到(dao)(dao)通氣理氣的作(zuo)用(yong)，而且橘子酒對于老年人來說，是非常(chang)適合的，可(ke)以起到(dao)(dao)順(shun)氣的作(zuo)用(yong)。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來(lai)改變這種情況(kuang)，當(dang)然橘子酒還可以(yi)防止(zhi)高血壓的產生，在現代這個高血壓頻發的年代，橘子酒的功效非常顯著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘(ju)子(zi)酒還(huan)有鎮痛(tong)的(de)效果(guo)，是天(tian)然的(de)鎮痛(tong)劑，如果(guo)病(bing)人(ren)出(chu)現身(shen)體(ti)上的(de)疼痛(tong)，比如說腹(fu)痛(tong)、乳痛(tong)，都可以(yi)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)橘(ju)子(zi)酒來改善，效果(guo)非常(chang)顯著(zhu)，適合人(ren)們(men)經常(chang)去飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)。而且橘(ju)子(zi)酒無(wu)毒副(fu)作用(yong)(yong)(yong)，經常(chang)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)也不會因為酒精的(de)原因傷害身(shen)體(ti)，是大家都可以(yi)放心(xin)去飲(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘子酒可(ke)以使血(xue)壓更(geng)易(yi)控制，并使毛(mao)細管擴(kuo)張，血(xue)黏(nian)度降(jiang)低，微循環改善。加快新(xin)陳代(dai)謝、消耗體內(nei)脂(zhi)肪(fang)，預防和減少脂(zhi)肪(fang)的堆(dui)積。