橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白糖(tang)、橙子、白蘭地、玻璃罐

2、制作步驟

（1）將橙子(zi)洗干凈，擦干備用。

（2）將(jiang)橙(cheng)子去皮，然后分成一瓣一瓣的（若有(you)條件(jian)，也可(ke)榨汁）。

（3）將成瓣的(de)橙子(zi)放(fang)到(dao)準備好的(de)玻璃罐中(zhong)，添加(jia)(jia)果酒酵母，然后在上面加(jia)(jia)入(ru)白(bai)糖（比例(li)為(wei)10：2或10：3）。也可加(jia)(jia)入(ru)一定量的(de)白(bai)蘭地，無需(xu)加(jia)(jia)水。

（4）等待發酵，若是溫度能夠(gou)控制在25°左右，發酵天數為7—10天，當酒(jiu)體出(chu)現起泡即(ji)為發酵成功。

5、之(zhi)后進行二次發酵(jiao)，也就是將初次發酵(jiao)的酒(jiu)體(ti)濾(lv)渣、靜置、保存(cun)。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫斯卡多白葡萄酒750ml、伏特加1/3cup(約(yue)(yue)85ml)、白蘭地(di)1/3cup(約(yue)(yue)85ml)、細砂(sha)、糖(tang)1cup(約(yue)(yue)200g)、大橙子3只(zhi)(zhi)、檸(ning)檬1只(zhi)(zhi)、香草豆夾（香草精）1根（適量）、消毒(du)過(guo)的(de)玻璃(li)瓶（容(rong)量1升）2只(zhi)(zhi)。

2、制作步驟

（1）準(zhun)備好所有材料，將(jiang)2只待(dai)用的(de)大口玻(bo)璃瓶用開水煮沸消毒，將(jiang)待(dai)用的(de)水果刀、量(liang)杯等(deng)一并消毒。

（2）將白葡萄酒(jiu)、伏特加和白蘭地倒入(ru)(ru)一(yi)個大玻璃瓶(ping)中，香(xiang)草(cao)豆夾(jia)一(yi)分為二入(ru)(ru)瓶(ping)（或(huo)加入(ru)(ru)1/4小勺的香(xiang)草(cao)精），加入(ru)(ru)細砂糖(tang)，蓋(gai)上蓋(gai)搖晃瓶(ping)身，使糖(tang)溶解在酒(jiu)里。

（3）橙(cheng)子與檸檬用鹽摩(mo)擦(ca)表皮去(qu)除果臘并(bing)起到消毒作(zuo)用，沖洗凈后用廚房紙(zhi)巾擦(ca)干水份，去(qu)蒂切約5毫米厚片(pian)。

（4）將已經溶解了的(de)(de)酒分成二(er)份，將切片的(de)(de)橙子與檸檬加入到大(da)口瓶中，密(mi)封，然后再(zai)搖勻，存(cun)入冰(bing)箱約30天。

（5）30天后(hou)，將酒經(jing)過(guo)過(guo)濾灌入合適(shi)的(de)消毒過(guo)的(de)酒瓶中即可(ke)。喝的(de)時候從冰箱拿(na)出回溫1小(xiao)時再喝，口(kou)味非(fei)常美妙，兼具花香(xiang)果香(xiang)，搭(da)配海鮮更是(shi)美妙無(wu)比，如果夏天，也可(ke)冰飲。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘子酒(jiu)中的(de)橘子，本身可以作(zuo)為藥(yao)用，可以治療(liao)一些脹(zhang)氣(qi)的(de)癥(zheng)狀，比如說防治胸脅脹(zhang)痛、疝氣(qi)、乳脹(zhang)、乳房(fang)結塊、胃痛、食積等癥(zheng)，能(neng)夠起(qi)到通氣(qi)理氣(qi)的(de)作(zuo)用，而且橘子酒(jiu)對于老年人來說，是非常適合的(de)，可以起(qi)到順氣(qi)的(de)作(zuo)用。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來改(gai)變這(zhe)種情況，當然(ran)橘(ju)子(zi)酒還可(ke)以防止高血(xue)壓的(de)產生(sheng)，在現代(dai)這(zhe)個高血(xue)壓頻發的(de)年代(dai)，橘(ju)子(zi)酒的(de)功效非常顯著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘子(zi)酒(jiu)還有鎮痛(tong)的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)，是(shi)(shi)天(tian)然的(de)鎮痛(tong)劑，如果(guo)(guo)病人(ren)出現(xian)身體上的(de)疼痛(tong)，比如說(shuo)腹痛(tong)、乳痛(tong)，都可以飲(yin)用(yong)橘子(zi)酒(jiu)來改善，效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)非常(chang)顯(xian)著，適合人(ren)們(men)經(jing)常(chang)去飲(yin)用(yong)。而且橘子(zi)酒(jiu)無毒副(fu)作用(yong)，經(jing)常(chang)飲(yin)用(yong)也不會因為酒(jiu)精的(de)原因傷害身體，是(shi)(shi)大(da)家都可以放心去飲(yin)用(yong)的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘(ju)子(zi)酒(jiu)可以使血(xue)壓(ya)更易控制，并使毛(mao)細管擴張，血(xue)黏(nian)度降(jiang)低，微循環改善。加(jia)快新陳代謝、消耗體(ti)內脂肪(fang)，預防和減少脂肪(fang)的(de)堆積。