【楊梅干(gan)(gan)】楊梅干(gan)(gan)的制作方法(fa) 楊梅干(gan)(gan)的食用功效與注意事項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放鍋里放幾(ji)大勺鹽(yan)，加水煮，這樣可以去掉酸水。

2、煮(zhu)開一(yi)會(hui)之后把水倒(dao)掉，再加水繼(ji)續(xu)煮(zhu)。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠(gou)不夠(gou)甜。

4、一直煮到水慢(man)慢(man)變少。

5、水份變少(shao)，糖(tang)汁越(yue)來越(yue)粘稠，這時要小火煮，用勺(shao)子不停攪拌防止粘鍋(guo)。

6、差不多(duo)要煮干(gan)的時(shi)候(hou)擠入幾滴檸檬(meng)汁攪拌下(xia)。

7、糖份(fen)已全(quan)吸收(shou)，基本上無汁水就可以了。

8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜(xi)歡(huan)吃濕潤(run)點的(de)這樣(yang)就(jiu)可以(yi)了，口感很(hen)好。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干中含有一定(ding)的有機酸，食用(yong)可(ke)以促進(jin)唾(tuo)液和胃酸的分泌，可(ke)以促進(jin)食物的消化，因此具有很好的開(kai)胃作用(yong)，適當(dang)食用(yong)可(ke)以增進(jin)食欲，適合(he)沒有胃口、不想吃(chi)飯的人群食用(yong)。

2、生津

楊梅干中(zhong)不僅(jin)有(you)楊梅本身的碳水化合物，還有(you)人為添加的糖類，因此(ci)甜味(wei)較重，食(shi)用(yong)會促進口(kou)腔腺分泌(mi)唾液(ye)，有(you)滋(zi)潤咽喉道的作(zuo)用(yong)，因此(ci)適量食(shi)用(yong)楊梅干具有(you)生津止渴(ke)的作(zuo)用(yong)。

3、補充能量

楊梅干中的(de)主要成分是水(shui)分和(he)碳水(shui)化合物，食用(yong)(yong)可以(yi)快速(su)補充血糖，為日常工作(zuo)、學習和(he)生活提供足(zu)夠的(de)能量，適合低血糖的(de)時候食用(yong)(yong)，具有很好的(de)補充能量，促進大(da)腦(nao)運作(zuo)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

4、增加腸動力

楊梅干中的(de)(de)(de)纖(xian)維素含量很(hen)高(gao)，而(er)纖(xian)維素可以促進腸道(dao)的(de)(de)(de)運動，適合(he)腸動力(li)不(bu)足(zu)的(de)(de)(de)人群食用，食用之后增加腸道(dao)的(de)(de)(de)運動，可以避免(mian)因為腸動力(li)不(bu)足(zu)導(dao)致的(de)(de)(de)便(bian)秘等(deng)情況。

5、健胃
楊梅味甘，入胃(wei)(wei)經(jing)，因(yin)此(ci)楊梅干(gan)也味甘，入胃(wei)(wei)經(jing)，食用(yong)可以(yi)健(jian)胃(wei)(wei)，并且楊梅干(gan)中含有的風度的有機酸的成分，可以(yi)幫助(zhu)消化，減小胃(wei)(wei)部(bu)的負擔(dan)，因(yin)此(ci)食用(yong)楊梅干(gan)可以(yi)健(jian)胃(wei)(wei)。

6、潤肺

楊(yang)(yang)梅干(gan)性溫，味甘，入肺經(jing)，食用(yong)(yong)可(ke)以滋潤肺部(bu)(bu)(bu)，同時去除(chu)肺部(bu)(bu)(bu)的寒(han)(han)涼之氣，適合肺部(bu)(bu)(bu)著涼，有肺寒(han)(han)咳嗽的人群食用(yong)(yong)，同時楊(yang)(yang)梅干(gan)中含有的較多的果膠等，可(ke)以滋潤肺部(bu)(bu)(bu)，因此食用(yong)(yong)楊(yang)(yang)梅干(gan)具有潤肺的作(zuo)用(yong)(yong)。

7、止瀉

楊梅干中(zhong)含有(you)(you)一定量的(de)鞣(rou)酸，鞣(rou)酸具有(you)(you)很(hen)強的(de)收斂作用，因此食(shi)用之后可以收斂腸道，具有(you)(you)緩解輕(qing)微非細菌性(xing)腹瀉(xie)(xie)的(de)作用，適合(he)腹瀉(xie)(xie)的(de)時候食(shi)用。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅干性溫(wen)，味甜(tian)，含(han)有大量(liang)的(de)碳水化合物，食(shi)用會增(zeng)加體質的(de)燥熱(re)之(zhi)氣，因此(ci)(ci)本(ben)身體質燥熱(re)的(de)人群食(shi)用了過(guo)多的(de)楊梅干會出現上火的(de)情況(kuang)(kuang)。此(ci)(ci)時(shi)可以食(shi)用一些金(jin)銀花、荷葉、菊花茶、苦瓜、生藕(ou)等(deng)有清熱(re)去火的(de)食(shi)物，緩解上火的(de)情況(kuang)(kuang)。

2、消化不良

楊梅(mei)干(gan)中的(de)(de)纖維素含量較多，食(shi)(shi)(shi)用(yong)過多本身就不好消化，若(ruo)是再(zai)將楊梅(mei)核一起吃下去，很(hen)容易(yi)出現消化不良(liang)的(de)(de)情(qing)(qing)況(kuang)，出現腹(fu)脹、腹(fu)痛等不適情(qing)(qing)況(kuang)。此(ci)時(shi)應該停止食(shi)(shi)(shi)用(yong)楊梅(mei)干(gan)，并食(shi)(shi)(shi)用(yong)一些具(ju)有潤腸作用(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，如：香蕉、西(xi)瓜、蜂蜜水(shui)、桑葚等。

3、濕熱

楊梅干中的(de)(de)碳水化(hua)合物含量很高(gao)，因此(ci)食(shi)用(yong)會增加脾胃的(de)(de)滋膩性，容易(yi)導致濕(shi)(shi)熱和生痰(tan)的(de)(de)情況(kuang)出現。此(ci)時應該食(shi)用(yong)一些(xie)具有(you)(you)去濕(shi)(shi)作(zuo)用(yong)的(de)(de)紅(hong)豆薏米芡(qian)實(shi)粥，具有(you)(you)很好的(de)(de)除濕(shi)(shi)作(zuo)用(yong)。

4、便秘

楊梅干性(xing)溫，食用(yong)會降低腸(chang)道的滑利性(xing)，本身(shen)體質燥熱的人群食用(yong)很容(rong)易出現(xian)便(bian)(bian)秘的情況，對身(shen)體健康不利。此(ci)時可以食用(yong)一些(xie)具(ju)有潤腸(chang)通便(bian)(bian)的食物，比如蜂蜜(mi)水(shui)、香蕉、西瓜、荷葉茶等。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊梅(mei)(mei)干的時候要將楊梅(mei)(mei)核吐出來(lai)，楊梅(mei)(mei)干本身(shen)含(han)水量(liang)比(bi)鮮果低很多，食(shi)(shi)用(yong)(yong)咽喉(hou)道(dao)滋(zi)潤富不夠，食(shi)(shi)用(yong)(yong)楊梅(mei)(mei)核容易損(sun)傷(shang)咽喉(hou)道(dao)，并且不易消化，食(shi)(shi)用(yong)(yong)對身(shen)體不利。

2、楊梅干不能多吃(chi)，因此一天的食用量控制在5到(dao)10粒就可以了，食用過(guo)多會攝入較(jiao)多的碳水化(hua)合物，不利于(yu)身體健康。

3、楊梅(mei)制成干之后不(bu)(bu)好判斷楊梅(mei)干的(de)品質，因(yin)此(ci)要選擇(ze)可(ke)信的(de)品牌，避免(mian)楊梅(mei)干的(de)品質不(bu)(bu)佳(jia)，影響身(shen)體(ti)健康。