【楊梅干(gan)】楊梅干(gan)的制作方(fang)法 楊梅干(gan)的食用功效(xiao)與(yu)注意事項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放鍋(guo)里放幾大勺(shao)鹽，加(jia)水煮，這樣可以去掉(diao)酸(suan)水。

2、煮開一會(hui)之后把水倒掉，再加水繼續(xu)煮。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途(tu)可(ke)以嘗下(xia)夠不夠甜。

4、一直煮(zhu)到水慢慢變少。

5、水份變(bian)少，糖汁(zhi)越來越粘稠，這時(shi)要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。

6、差不多(duo)要煮干的(de)時(shi)候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。

7、糖份(fen)已全吸收，基本上(shang)無汁水(shui)就可以(yi)了。

8、將(jiang)楊梅干擺(bai)在烤盤(pan)上(shang)晾晾，喜歡吃濕(shi)潤點的這(zhe)樣就可以了，口感(gan)很(hen)好(hao)。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干中含有一定(ding)的(de)有機酸，食(shi)(shi)用(yong)可以促(cu)(cu)進(jin)唾(tuo)液和胃(wei)酸的(de)分泌，可以促(cu)(cu)進(jin)食(shi)(shi)物的(de)消化，因此具(ju)有很好的(de)開(kai)胃(wei)作用(yong)，適(shi)當食(shi)(shi)用(yong)可以增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲，適(shi)合沒(mei)有胃(wei)口、不想吃飯的(de)人群食(shi)(shi)用(yong)。

2、生津

楊(yang)梅(mei)(mei)干中(zhong)不(bu)僅有(you)(you)(you)(you)楊(yang)梅(mei)(mei)本身的碳水化合物，還有(you)(you)(you)(you)人為添加(jia)的糖類，因(yin)此甜味(wei)較(jiao)重，食用(yong)(yong)會促進口(kou)腔(qiang)腺分(fen)泌唾液，有(you)(you)(you)(you)滋潤咽喉道的作用(yong)(yong)，因(yin)此適(shi)量食用(yong)(yong)楊(yang)梅(mei)(mei)干具(ju)有(you)(you)(you)(you)生津止渴的作用(yong)(yong)。

3、補充能量

楊梅干(gan)中的(de)主要成分是水分和(he)碳水化合物，食用可以快(kuai)速補充血糖，為日常工作(zuo)、學習和(he)生(sheng)活提供(gong)足夠的(de)能量，適合低血糖的(de)時候食用，具有很好的(de)補充能量，促進大腦運作(zuo)的(de)作(zuo)用。

4、增加腸動力

楊梅(mei)干中的(de)纖維(wei)素(su)(su)含量(liang)很(hen)高，而纖維(wei)素(su)(su)可以(yi)促進腸(chang)道的(de)運(yun)動(dong)(dong)，適合腸(chang)動(dong)(dong)力不(bu)足的(de)人群食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)之后增加腸(chang)道的(de)運(yun)動(dong)(dong)，可以(yi)避免因為腸(chang)動(dong)(dong)力不(bu)足導致的(de)便(bian)秘等情況。

5、健胃
楊梅味甘(gan)，入胃(wei)(wei)(wei)經，因(yin)此楊梅干也味甘(gan)，入胃(wei)(wei)(wei)經，食用可(ke)以健胃(wei)(wei)(wei)，并且楊梅干中含有的(de)風度的(de)有機酸的(de)成分，可(ke)以幫助消化(hua)，減小(xiao)胃(wei)(wei)(wei)部的(de)負擔，因(yin)此食用楊梅干可(ke)以健胃(wei)(wei)(wei)。

6、潤肺

楊(yang)梅(mei)干(gan)(gan)性溫，味甘，入肺經，食用(yong)(yong)可以滋潤(run)肺部(bu)，同時去除肺部(bu)的(de)寒涼之氣(qi)，適合肺部(bu)著涼，有肺寒咳嗽的(de)人(ren)群食用(yong)(yong)，同時楊(yang)梅(mei)干(gan)(gan)中含(han)有的(de)較(jiao)多的(de)果(guo)膠等(deng)，可以滋潤(run)肺部(bu)，因此(ci)食用(yong)(yong)楊(yang)梅(mei)干(gan)(gan)具有潤(run)肺的(de)作用(yong)(yong)。

7、止瀉

楊(yang)梅(mei)干(gan)中(zhong)含有一定量的(de)(de)鞣酸(suan)，鞣酸(suan)具有很強的(de)(de)收斂作(zuo)用(yong)，因此食用(yong)之(zhi)后可(ke)以收斂腸道(dao)，具有緩解輕微非細菌性腹(fu)瀉的(de)(de)作(zuo)用(yong)，適合腹(fu)瀉的(de)(de)時候食用(yong)。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅(mei)干(gan)性溫，味(wei)甜，含有(you)大(da)量(liang)的(de)碳水化(hua)合(he)物，食(shi)用會(hui)增加體質的(de)燥熱之氣，因此(ci)本身體質燥熱的(de)人群(qun)食(shi)用了過多的(de)楊梅(mei)干(gan)會(hui)出現上火(huo)的(de)情況。此(ci)時可以食(shi)用一些金銀(yin)花(hua)、荷葉、菊花(hua)茶、苦瓜、生藕等有(you)清熱去火(huo)的(de)食(shi)物，緩(huan)解上火(huo)的(de)情況。

2、消化不良

楊梅干中(zhong)的纖(xian)維(wei)素含量較多(duo)，食(shi)用(yong)過多(duo)本身(shen)就不好消(xiao)化(hua)，若是再(zai)將楊梅核一(yi)起吃下去，很容易出(chu)現(xian)消(xiao)化(hua)不良的情況(kuang)，出(chu)現(xian)腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等不適(shi)情況(kuang)。此時應該停止食(shi)用(yong)楊梅干，并食(shi)用(yong)一(yi)些具有潤腸作用(yong)的食(shi)物，如：香蕉、西瓜、蜂(feng)蜜水、桑葚等。

3、濕熱

楊梅干中的碳水化合物含量(liang)很高(gao)，因(yin)此食(shi)用會增加脾胃的滋膩性，容易導(dao)致濕(shi)熱和生痰(tan)的情況出現。此時應(ying)該食(shi)用一些具有(you)(you)去濕(shi)作(zuo)用的紅(hong)豆薏米芡實粥，具有(you)(you)很好的除濕(shi)作(zuo)用。

4、便秘

楊梅干性溫，食(shi)用(yong)(yong)會降低腸道(dao)的(de)滑利性，本身(shen)體質燥熱(re)的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)(yong)很容易出現便秘的(de)情況，對身(shen)體健康不利。此(ci)時可以食(shi)用(yong)(yong)一些(xie)具(ju)有(you)潤腸通便的(de)食(shi)物，比如蜂(feng)蜜水(shui)、香蕉、西瓜、荷(he)葉茶(cha)等。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊(yang)梅(mei)(mei)干的(de)時候要將楊(yang)梅(mei)(mei)核吐(tu)出來，楊(yang)梅(mei)(mei)干本(ben)身含水量比鮮(xian)果低(di)很多，食用咽(yan)喉(hou)道滋潤富(fu)不(bu)夠，食用楊(yang)梅(mei)(mei)核容(rong)易損傷咽(yan)喉(hou)道，并且不(bu)易消化，食用對(dui)身體不(bu)利(li)。

2、楊梅(mei)干(gan)不能多(duo)吃(chi)，因此(ci)一天的食用(yong)量控制(zhi)在5到10粒就可以了，食用(yong)過(guo)多(duo)會攝入較多(duo)的碳水化(hua)合物，不利于身體(ti)健康。

3、楊梅制成干(gan)之后不好判斷楊梅干(gan)的品(pin)質(zhi)，因此要選擇(ze)可(ke)信的品(pin)牌，避免(mian)楊梅干(gan)的品(pin)質(zhi)不佳，影響身體健康。