【小(xiao)香(xiang)檳飲料】小(xiao)香(xiang)檳飲料是什么 大香(xiang)檳與小(xiao)香(xiang)檳的區別

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是香(xiang)檳(bin)(bin)省出產的一種起泡葡萄酒。在我國市場上出現的香(xiang)檳(bin)(bin)酒，有大香(xiang)檳(bin)(bin)與小香(xiang)檳(bin)(bin)之分，它們的區分是由加工方(fang)法和(he)瓶中(zhong)壓(ya)力不同決定的。

小香檳(bin)飲料(liao)是用葡萄(tao)酒(jiu)或果汁，加糖水、香料(liao)、色素、二氧(yang)化碳(tan)等材料(liao)配制而成，不經發酵的汽酒(jiu)。小香檳(bin)飲料(liao)品質特征是，色澤較淡(dan)，香氣淡(dan)薄，酒(jiu)度為4°，含糖8%，瓶中二(er)氧化碳壓力在4個(ge)大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)以下，在開啟瓶蓋時，只會(hui)像啤(pi)酒那樣絲(si)(si)絲(si)(si)地冒幾(ji)口(kou)氣(qi)(qi)，冒出的泡沫細(xi)膩，持(chi)久(jiu)掛(gua)杯(bei)，飲之爽(shuang)口(kou)醇甜(tian)，芳香(xiang)濃(nong)郁，風味獨特，普遍受(shou)到消費(fei)者(zhe)的歡迎。其配(pei)制技(ji)術簡單，價格(ge)低(di)廉(lian)，口(kou)味甜(tian)蜜(mi)，老少皆宜。但是衛生要(yao)求很嚴，稍不注意，瓶內含有雜質和細(xi)菌，就會(hui)使酒液渾濁(zhuo)沉(chen)淀(dian)，甚至(zhi)出現大(da)片(pian)霉(mei)塊，不得飲用(yong)。

對于那個(ge)年代沒(mei)有(you)可(ke)樂(le)，沒(mei)有(you)酷兒，沒(mei)有(you)酸奶，沒(mei)有(you)美年達(da)，沒(mei)有(you)鮮(xian)果汁的(de)孩子(zi)來說(shuo)，小香檳(bin)飲料(liao)就是最(zui)好最(zui)可(ke)口的(de)飲料(liao)!實在形容(rong)不(bu)出那種感(gan)覺，小(xiao)香(xiang)檳飲(yin)料特別爽口(kou)特別甜，現(xian)在喝過那么(me)多東西，都覺得比不(bu)上小(xiao)香(xiang)檳，可惜現(xian)在再也買(mai)不(bu)到了(le)，只能在回(hui)憶里嘗(chang)嘗(chang)那種甜入心扉的滋味(wei)!

小香檳飲料的基本常識：

含 糖6%；

酒 度12°～14°；

二氧化碳壓(ya)力4.5～5個大氣壓力；

儲藏方法：12℃～18℃恒溫，相(xiang)對濕度60%～70%，避光，防震，無(wu)異味(wei)；

美味貼士(shi)：適合在餐(can)前或餐(can)后(hou)單獨(du)飲；

酒(jiu)精度數：4度左右；

搭配美食：聚會的必(bi)然之選。完美的餐前(qian)酒(jiu)與小碟前(qian)菜(cai)搭配極佳；

建(jian)議貯藏條件(jian)：10-20℃恒溫，相對濕(shi)度60-70%，避光、防震、無異味；

香氣：香味(wei)新(xin)鮮果(guo)香，豐盈(ying)果(guo)子味(wei)道；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)檳是(shi)法國(guo)一個古老(lao)的省(sheng)(sheng)名。香(xiang)檳酒(jiu)是(shi)香(xiang)檳省(sheng)(sheng)出產的一種起泡葡萄酒(jiu)。在我(wo)國(guo)市場上出現(xian)的香(xiang)檳酒(jiu)，有大香(xiang)檳與小(xiao)香(xiang)檳之(zhi)分，它們的區分是(shi)由加工方法和瓶中壓力不同(tong)決定的。

(1)大(da)香(xiang)檳酒：

是(shi)用(yong)上等的白(bai)葡(pu)萄(tao)酒加入(ru)蔗糖和酵母經(jing)發酵制成。其品質特征(zheng)是(shi)，色澤金黃透明，有葡(pu)萄(tao)酒的芳香(xiang)和發酵后(hou)酯香(xiang)，酒度為(wei)12°～14°，含(han)糖6%，瓶(ping)中二氧化(hua)碳壓力(li)在4.5～5個大(da)氣壓力(li)，在開啟(qi)瓶蓋時，由于(yu)瓶中壓力(li)大(da)，會發出“嘭”的(de)一聲響，冒出的(de)泡(pao)沫細膩，持久(jiu)掛(gua)杯(bei)，飲之(zhi)爽口醇甜，芳香(xiang)濃郁(yu)，風(feng)味(wei)獨特，普遍受到消(xiao)費者的(de)歡迎。

(2)小香檳酒：

是用(yong)葡(pu)萄酒(jiu)或果汁，加糖水(shui)、香(xiang)料、色素、二氧化碳等材料配制而成，不經發(fa)酵的汽酒(jiu)。其(qi)品質(zhi)特征是，色澤較淡，香(xiang)氣(qi)淡薄，酒(jiu)度(du)為(wei)4°，含糖(tang)8%，瓶中(zhong)二氧化碳壓力(li)在4個大(da)氣(qi)壓(ya)以下，在開啟瓶(ping)蓋時，只會像啤(pi)酒(jiu)那樣絲(si)絲(si)地冒幾口氣(qi)。其配制技術簡單，價(jia)格低廉，口味甜蜜，老少皆宜(yi)。但是衛(wei)生要(yao)求(qiu)很嚴，稍不(bu)注意，瓶(ping)內含有雜質和細菌(jun)，就會使酒(jiu)液渾濁沉(chen)淀(dian)，甚至(zhi)出現大(da)片霉塊，不(bu)得飲用(yong)。