【補鋅的作用(yong)】兒童(tong)(tong)補鋅有(you)什么(me)好處 兒童(tong)(tong)補鋅的菜譜

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兒童補鋅有什么好處

1、促進兒童正常發(fa)育(yu)

兒(er)童(tong)時期(qi)最重要的(de)就(jiu)是(shi)維持好(hao)成(cheng)長發育過程中(zhong)所需要的(de)營養元(yuan)素，生長發育時期(qi)如果缺乏(fa)鋅的(de)話，會(hui)導致(zhi)機體(ti)發育不良(liang)，嚴重的(de)甚至會(hui)導致(zhi)侏(zhu)儒癥或者是(shi)智力發育受限，對于兒(er)童(tong)的(de)傷害是(shi)不可逆轉的(de)。

2、激發兒童食欲

缺鋅(xin)的(de)(de)孩(hai)子會(hui)(hui)出現味覺下降，嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)甚至會(hui)(hui)出現厭食(shi)、偏(pian)食(shi)以及異食(shi)等情況，長時(shi)間如(ru)果不受到(dao)(dao)重(zhong)視的(de)(de)話會(hui)(hui)導致兒童(tong)營養(yang)缺乏，對于(yu)正常的(de)(de)生長發育而言都會(hui)(hui)受到(dao)(dao)極大影響。

3、增強身體(ti)免疫力

鋅(xin)元(yuan)(yuan)素(su)(su)是(shi)機體免疫器官胸腺發育的營養(yang)素(su)(su)，如果鋅(xin)元(yuan)(yuan)素(su)(su)缺乏就會(hui)導(dao)致胸腺發育受阻，孩(hai)子(zi)的身(shen)體免疫力就會(hui)下降(jiang)，孩(hai)子(zi)也(ye)會(hui)經常出現生病的情況(kuang)。

4、維持智力(li)水平發育

鋅是促進人體大腦記憶功能正常運轉的主要元素，如果在兒童時期缺鋅的話，會導致孩子的大腦記憶力不好，孩子經常會記不住東西，出現明顯的記憶力下降癥狀，長期下來的話甚至鋅作為人體必需的營養元素，在兒童時期主要能夠促進機體的生長發育，兒童時期缺鋅會給身體帶來一系列的不適，因此父母一定要及時給孩子補鋅。在補鋅方法方面，最直接安全的方法就是通過飲食補充鋅，因此家長在日常膳食中一定要關注給孩子補鋅的細節。

兒童補鋅的菜譜

兒童補鋅食譜：栗子粥

材料：栗子、大米。

做法：

1、栗子(zi)5個剝皮以后切碎。

2、鍋中加(jia)入(ru)水，放入(ru)栗子煮開后，再放入(ru)大米一把混(hun)合同煮，煮到熟(shu)爛，即可喂食。

小(xiao)貼士：此粥適合4個月到1歲的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：蛋黃牛奶糊

材料(liao)：雞蛋、牛奶。

做法(fa)：1個(ge)雞(ji)蛋(dan)放在水(shui)中煮熟(shu)(大致6分鐘(zhong)左右)，取出(chu)蛋黃碾碎，用牛(niu)奶攪拌成糕狀或粥狀，直(zhi)接(jie)給寶寶喂食。

小貼士：此粥(zhou)適合(he)4個(ge)月(yue)到1歲的(de)寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食(shi)譜：果(guo)仁粥

材料：大米、花生、核桃仁。

做法(fa)：大米、花(hua)生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成(cheng)熟時放入核桃仁加(jia)點(dian)糖。

小貼士：

1、花生(sheng)、核桃仁盡量剁碎(sui)并煮軟(ruan)，以免寶(bao)寶(bao)發(fa)生(sheng)嗆咳。

2、此粥適(shi)合2歲(sui)到(dao)3歲(sui)的(de)寶寶。

兒童補鋅食譜：海鮮雞蛋羹

材料：蝦(xia)米、新鮮花蛤、雞蛋(dan)。

做法：

1、蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。

2、花(hua)蛤洗凈，用開水(shui)燙使其打開。

3、雞蛋打碎加鹽(yan)，加蝦米(mi)和花(hua)蛤(ha)，加溫水，放入蔥花(hua)，大火(huo)蒸至羹(geng)狀即可(ke)。

小貼(tie)士：此(ci)粥適合2歲到3歲(sui)的寶寶。

兒童補鋅食(shi)譜：白菜肉絲(si)

材(cai)料：白菜、瘦肉。

做法：

1、白菜、瘦肉切絲(si)，肉絲(si)可加水淀粉勾(gou)芡。

2、燒(shao)鍋下油(you)，把肉絲炒(chao)至滑嫩，倒入白(bai)菜(cai)絲，調(diao)入鹽，味精炒(chao)透(tou)，最后淋入少許水淀粉(fen)翻炒(chao)幾次(ci)。

小貼士：這道菜(cai)適合(he)4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：五彩黃魚羹

材料(liao)：小黃(huang)魚(yu)、西(xi)芹、胡(hu)蘿卜(bu)、炒(chao)松(song)子仁、鮮香(xiang)菇。

做法：

1、小黃魚洗凈(jing)去骨切成丁狀(zhuang)。

2、西芹(qin)、胡蘿卜、香菇切絲。

3、鍋燒(shao)入(ru)油，放(fang)入(ru)蔥姜煸炒(chao)出香(xiang)味后(hou)，倒入(ru)沸水，放(fang)入(ru)西芹、胡蘿卜、香(xiang)菇、炒(chao)松子仁和小黃(huang)魚(yu)(yu)肉，至魚(yu)(yu)熟(shu)。

4、加食鹽、味(wei)精、料(liao)酒(jiu)等(deng)調味(wei)，用水(shui)淀粉勾芡(qian)，淋上少(shao)許(xu)熟油即可(ke)。

小(xiao)貼士(shi)：此羹適合4~6歲的寶寶。

兒童補鋅食譜：香拌鹵牛肉

材料：牛肉500g、油適(shi)(shi)量(liang)、鹵水(shui)適(shi)(shi)量(liang)、辣醬適(shi)(shi)量(liang)、細(xi)香(xiang)蔥適(shi)(shi)量(liang)、大蒜(suan)子適(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、牛肉用冷水泡10分鐘后(hou)，放(fang)入鍋內煮(zhu)10分鐘。

2、取出，洗凈浮沫。

3、放入(ru)盛鹵水的砂鍋中，加蓋小(xiao)火鹵100分(fen)鐘。

4、撈出，晾涼(liang)。

5、香蔥洗凈、大蒜子(zi)去皮，切碎。

6、準(zhun)備一勺(shao)辣椒(jiao)醬。

7、用熱油潑(po)入，攪勻。

8、牛(niu)肉切薄片(pian)。

9、加入(ru)(ru)香蔥、大蒜子碎及油潑辣醬(jiang)，加入(ru)(ru)一勺鹵(lu)水。

10、拌勻。

11、擺盤(pan)即可享用。

小(xiao)貼士：這(zhe)道菜適合四歲(sui)以(yi)上的寶(bao)寶(bao)們。

兒童補鋅食譜：韭菜魷魚

材(cai)料：韭菜100g、魷(you)魚(yu)500g、紅辣椒(jiao)10g、油適量(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)、蔬菜精(jing)適量(liang)(liang)、豆瓣醬(jiang)適量(liang)(liang)、大(da)蒜適量(liang)(liang)、姜(jiang)適量(liang)(liang)。

做法：

1、準備(bei)材料。

2、將魷魚橫豎劃出橫，記住不要切斷哦(e)。

3、切成均勻的等分。

4、將韭(jiu)菜洗凈，切(qie)段。

5、紅(hong)辣椒切(qie)絲。

6、大(da)蒜切碎、生姜切片(pian)備用(yong)。

7、將魷(you)魚塊焯(zhuo)水(shui)。

8、魷魚卷(juan)起來后撈(lao)出，沖涼水后，撈(lao)出備用。

9、起(qi)油鍋放入大蒜和(he)生姜(jiang)爆(bao)香(xiang)，放入適量的豆瓣醬。

10、放(fang)入魷魚卷，翻炒。

11、放韭菜。

12、放(fang)紅(hong)辣椒。

13、適量的鹽。

14、適(shi)量的蔬(shu)菜(cai)精(jing)，放適(shi)量的清水后(hou)，等煮開就(jiu)可以起鍋。

小貼(tie)士：這(zhe)道菜適合六歲以(yi)上的寶(bao)寶(bao)。

兒童補鋅食譜：爆炒文蛤肉大蒜

材(cai)料：文蛤1000g、油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、大蒜(suan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、生(sheng)姜片(pian)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、生(sheng)抽(chou)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、老(lao)抽(chou)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、文蛤用淡鹽水養4小(xiao)時。

2、準(zhun)備生姜片。

3、鍋(guo)里倒(dao)入清水，加入料酒(jiu)，生姜片大火燒開倒(dao)入文蛤，待(dai)一(yi)個個口張開撈(lao)起。

4、去殼后用清(qing)水沖洗瀝干水分。

5、大(da)蒜洗凈后切(qie)斷。

6、鍋內倒油，先下入生(sheng)姜(jiang)片爆香，加入大蒜翻炒均(jun)勻。

7、倒入文蛤肉。

8、加入料(liao)酒翻(fan)炒均勻。

9、加入生抽和老抽。

10、翻(fan)炒均勻后熄火。

小(xiao)貼士：這道(dao)菜(cai)適合(he)6歲(sui)以(yi)上的寶寶。

兒童補鋅食譜：川味宮保蝦球

材料：河蝦12只、腰(yao)果36g、油適量(liang)、鹽適量(liang)、紅油10ml、淀粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋(cu)40ml、糖25g、花椒5g、干(gan)辣椒6g、大蒜(suan)5g、姜(jiang)5g、大蔥10g。

做法：

1、將蝦剝皮，用剪刀將蝦背剪開(kai)，將蝦線挑出(chu)來，沖洗干凈晾干備用。

2、蝦仁放入(ru)碗中，依次(ci)加入(ru)白胡椒、鹽1g、淀(dian)粉5g、油10ml，用手反復抓幾下放冰箱冷(leng)藏入味15分鐘(zhong)。

3、蔥白切成段，姜蒜(suan)切成末，干辣(la)椒切絲(si)。

4、腰果提前用油(you)炸成金黃或(huo)者烤(kao)熟備用。

5、將糖、醋、鹽(yan)、淀粉5g、生(sheng)抽、紅油，放入碗(wan)中，調和成均勻成宮保汁。

6、鍋(guo)里(li)倒入油，中(zhong)火加熱(re)5成(cheng)熱(re)時(shi)放入蝦仁滑開(kai)，蝦仁變(bian)色成(cheng)球撈出，控油備用。

7、鍋里剩余的一點底油，先放入花椒慢(man)炒(chao)烹(peng)出(chu)香味。

8、再放入(ru)蔥、姜、蒜、干辣椒，爆出香(xiang)味(wei)。

9、改中火(huo)，倒入調(diao)味汁(zhi)，翻炒兩下。

10、等(deng)調味汁慢慢變濃稠。

11、倒入蝦仁(ren)和腰果(guo)。

12、快速(su)翻炒幾下即可。

小貼士：這道(dao)菜適合四歲以上的寶寶。