苦瓜鯽魚湯簡介

苦瓜鯽(ji)魚(yu)(yu)湯是(shi)一道簡(jian)易家常湯，也是(shi)治療糖(tang)尿病的保健湯肴。苦瓜燉(dun)鯽(ji)魚(yu)(yu)是(shi)以(yi)健脾利(li)濕的鯽(ji)魚(yu)(yu)與(yu)苦瓜相配，具(ju)有健脾利(li)濕，清(qing)熱祛火之功效。

苦瓜鯽魚湯的營養價值

此湯(tang)尤(you)其(qi)適(shi)合患(huan)有(you)血脂異(yi)常、糖尿病、高(gao)血壓(ya)、冠心病和肥(fei)胖癥的(de)人在氣(qi)候炎熱的(de)季節里經(jing)常食(shi)用。

苦瓜鯽魚湯的功效

本品具有清熱、解毒、降血糖(tang)之功效(xiao)，用于預防腦梗塞，適(shi)用于脾虛浮腫、倦怠多(duo)睡、心(xin)煩口渴(ke)、食積痰滯、消(xiao)渴(ke)引飲等癥(zheng)。

苦瓜鯽魚湯所需食材

主料：苦瓜(gua)300克、鯽(ji)魚(yu)500克

輔料：油適量、鹽(yan)適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適量

苦瓜鯽魚湯做法大全

1.將鯽魚洗凈，去鱗，去內臟。

2.把(ba)鯽魚稍微煎(jian)至一下。

3.倒入水，加入蔥(cong)姜燒(shao)開。

4.苦(ku)瓜(gua)去掉瓤，切成(cheng)塊。

5.魚頭燒(shao)至微白(bai)時加入苦(ku)瓜塊，繼續中小火燒(shao)至。

6.燒至20分鐘，湯汁濃白，加入鹽、雞(ji)精、胡椒粉調(diao)味即可。