【涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)怎么做涼(liang)粉(fen)(fen)】涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)是什么 涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)的營養與功效(xiao)

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涼粉果怎么做涼粉

涼(liang)粉(fen)果的本名叫(jiao)薜荔(li)果，因為(wei)它能用來做涼(liang)果，所以(yi)人們俗(su)稱(cheng)它為(wei)“涼(liang)粉(fen)果(guo)”。涼(liang)粉(fen)果(guo)做(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)涼(liang)粉(fen)顏(yan)色(se)通體(ti)透明，就像膠凍(dong)一樣(yang)，口感很爽利脆嫩，在夏天(tian)吃既清(qing)涼(liang)又能夠(gou)幫(bang)助(zhu)清(qing)理腸胃，是一道很多人喜愛的(de)(de)夏天(tian)解暑美食。下面(mian)我們一起來看(kan)看(kan)涼(liang)粉(fen)果(guo)是怎么做(zuo)(zuo)涼(liang)粉(fen)的(de)(de)吧(ba)！

首(shou)先先把(ba)采摘(zhai)下來(lai)的涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)(guo)削皮，切開，晾干。準(zhun)備一(yi)個干凈的布袋，做(zuo)的時候將果(guo)(guo)實裝到布袋里(li)，浸(jin)入一(yi)鍋清水或(huo)涼(liang)開水中(zhong)，用(yong)手用(yong)力地反(fan)復地捏(nie)揉(rou)袋子里(li)的涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)(guo)，把(ba)涼(liang)粉(fen)(fen)果(guo)(guo)中(zhong)的膠質全部都擠出來(lai)。

然后(hou)提出布袋，靜止半小(xiao)時，登登登！涼(liang)粉(fen)果(guo)中的(de)膠質就自動(dong)地凝成晶瑩(ying)剔透、涼(liang)爽滑(hua)嫩的(de)天然涼(liang)粉(fen)啦！盛一些到碗里，加(jia)上一些糖水和蜂蜜(mi)，吃(chi)了之后(hou)清甜可口，頓時暑氣全消有木有！買(mai)購網小(xiao)編(bian)建議，想要涼(liang)粉(fen)更加(jia)冰涼(liang)宜人，放(fang)到冰箱里冰凍半小(xiao)時之后(hou)再吃(chi)吧！

涼粉果是什么

涼(liang)粉果究竟(jing)是什么東東？為(wei)什么它(ta)有那么神奇的魔力(li)可(ke)以做出晶瑩(ying)剔透(tou)的涼(liang)粉呢？想知道的親(qin)們快跟買購網小編一起看看吧(ba)！

涼粉果(guo)的學名叫做(zuo)薜荔(li)果(guo)，俗(su)稱幕簾、鬼饅頭(tou)、木饅頭(tou)等，有(you)些(xie)地(di)方人們也(ye)將(jiang)它稱著為乒(ping)乓(pang)果(guo)。涼果(guo)粉最(zui)高可以長(chang)到10米，一年四季常青，它有(you)很好(hao)的攀附能(neng)力，覆蓋性能(neng)也(ye)好(hao)，是家庭小果(guo)園里(li)做(zuo)花(hua)架的好(hao)材料。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人們(men)常說不可以貌(mao)取人，切實很多(duo)食物(wu)也是(shi)同樣(yang)的道理(li)呢！別(bie)小看涼果粉做(zuo)出的涼粉白似透明，它里頭(tou)可是(shi)蘊含著大大的營養呢！據檢測，100克涼(liang)粉果中含水分82.3克(ke)，蛋白質0.7克，脂肪0.8克(ke)，纖維3.5克(ke)，碳水(shui)化合物3.5克，硫(liu)胺素0.02毫克，核黃素(su)0．04毫克(ke)，尼(ni)克(ke)酸(suan)0.6毫(hao)克，鈣24毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克(ke)。此外，涼粉(fen)果還(huan)含有脫腸(chang)草素(su)、佛(fo)手(shou)柑內酯、維生素(su)等。果實中(zhong)另(ling)含有一種(zhong)凝膠(jiao)質樣物質，這種(zhong)膠(jiao)質就是(shi)我們(men)用來(lai)做涼粉(fen)的材料哦。它水解后可(ke)以生成葡(pu)萄(tao)糖、果糖及阿拉伯糖等。

涼(liang)粉果對人(ren)體的功效也是不能小覷的。古書(shu)《景(jing)岳全書(shu)》等中(zhong)有記載，涼(liang)粉果就有祛濕利尿、清熱降(jiang)火、解毒、去(qu)暑、去(qu)風濕痛、治(zhi)淋病、補(bu)腎(shen)固(gu)精(jing)、活血通絡、除疝氣、固(gu)澀止瀉的中(zhong)藥療效。涼(liang)粉果的乙醇浸出液中(zhong)可分離具有抗腫(zhong)瘤、抑制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)胞生長的物質，可以(yi)防治(zhi)腫(zhong)瘤，對宮(gong)頸癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)、大腸癌(ai)(ai)、食道(dao)癌(ai)(ai)、惡性淋巴癌(ai)(ai)等癌(ai)(ai)癥有較好(hao)的治(zhi)療作用。

此外，如果(guo)是母(mu)乳(ru)不足的準媽(ma)媽(ma)們，可以試著吃涼粉果(guo)哦，因為它的下乳(ru)汁功效被證明(ming)是非常(chang)有(you)效果(guo)的。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大伙搜羅了幾劑涼粉果的藥方，如(ru)果是有類似疾病的朋友不(bu)妨試試吧!

陽萎，遺精：薜荔莖、藤15—18克(ke)，加黃酒和水(shui)合煎服。

產后腰(yao)痛，勞傷，扭傷，腰(yao)痛：鮮果3個(ge)切碎，加黃酒和水合煎，一(yi)日2次服(fu)。

懷孕后胎動不安，先兆(zhao)流(liu)產：薜荔嫩枝(zhi)葉30克，苧麻根15克(ke)，水煎，加雞蛋3個，煮(zhu)熟后吃蛋(蛋煮時碎其殼(ke)再(zai)煮之(zhi))。

乳汁不下：果實2個(ge)，豬(zhu)前蹄1只，同(tong)煮食(shi)并飲汁(zhi)。

關(guan)節炎：薜荔莖120～150克，燒酒(jiu)500克，浸(jin)14天后，過濾(lv)去渣，每日2次，飯后(hou)適量飲用(yong)。

不過，買購網小編(bian)提醒(xing)，如果(guo)這(zhe)些藥方是古人(ren)的(de)智慧結晶(jing)，但畢竟每個人(ren)的(de)體(ti)質不同，所以(yi)適用(yong)前最(zui)好還是咨詢醫生的(de)意見，這(zhe)樣(yang)才(cai)能吃得(de)健康又(you)放心！

涼粉果有毒嗎

傳(chuan)統中(zhong)醫認為，涼(liang)(liang)粉果(guo)(guo)味酸性涼(liang)(liang)，并且(qie)是(shi)無毒的(de)。但是(shi)為什么有(you)些人會誤認涼(liang)(liang)粉果(guo)(guo)是(shi)有(you)毒的(de)呢？首先，我(wo)們必須(xu)明白，能做(zuo)成涼(liang)(liang)果(guo)(guo)的(de)物(wu)質(zhi)不(bu)(bu)只是(shi)涼(liang)(liang)粉果(guo)(guo)。有(you)些涼(liang)(liang)粉的(de)制作方法中(zhong)鍵入了對人體有(you)害的(de)物(wu)質(zhi)，所以市(shi)面上(shang)售賣(mai)的(de)涼(liang)(liang)粉含(han)有(you)有(you)毒物(wu)質(zhi)，而(er)不(bu)(bu)明所以的(de)民眾就(jiu)誤認為是(shi)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)粉有(you)毒導(dao)致的(de)。

那么有(you)(you)哪(na)些涼粉(fen)是有(you)(you)毒(du)的(de)呢？例(li)如加了(le)明礬(fan)的(de)涼粉(fen)。加了(le)明礬(fan)的(de)涼粉(fen)吃起(qi)來更勁道，但是明礬(fan)是一種對(dui)人體有(you)(you)害的(de)物質，所(suo)以(yi)這(zhe)種涼粉(fen)做好(hao)不(bu)要吃。另外，有(you)(you)些不(bu)良商家為了(le)使(shi)涼粉(fen)看(kan)起(qi)來更加鮮亮，口感勁道，在制作涼粉(fen)時摻入(ru)了(le)有(you)(you)毒(du)的(de)石膏(gao)，這(zhe)些石膏(gao)的(de)砷和鉛含量都高出(chu)食用(yong)標準(zhun)，如果長期食用(yong)，會造成慢性(xing)中毒(du)，危害人體健康(kang)。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果制(zhi)成的(de)(de)涼(liang)粉香(xiang)香(xiang)的(de)(de)、軟軟的(de)(de)，潤(run)(run)潤(run)(run)的(de)(de)、滑滑的(de)(de)，吃后有一種徹底的(de)(de)清(qing)心涼(liang)效(xiao)果，是可以(yi)放心食(shi)用的(de)(de)。