秋季氣候的特點是什么?
秋天的(de)主(zhu)要氣候特點是(shi)(shi)干燥(zao)(zao),空氣中(zhong)缺少(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen),人體同(tong)樣(yang)缺少(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)。但是(shi)(shi),光喝白開水(shui)(shui)(shui)(shui),并不能完全(quan)抵御秋(qiu)燥(zao)(zao)帶來的(de)負面(mian)效應。我國古(gu)代(dai)就有對付秋(qiu)燥(zao)(zao)的(de)飲食良方:“朝(chao)朝(chao)鹽水(shui)(shui)(shui)(shui),晚晚蜜湯(tang)。”換言之(zhi),喝白開水(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)易(yi)流(liu)失(shi),若在白開水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)加入少(shao)許(xu)食鹽,就不那么容易(yi)流(liu)失(shi)了(le)。白天喝點鹽水(shui)(shui)(shui)(shui),晚上(shang)則喝蜜水(shui)(shui)(shui)(shui),這既(ji)是(shi)(shi)補充人體水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)的(de)好方法,又是(shi)(shi)秋(qiu)季養生、抗(kang)拒(ju)衰(shuai)老的(de)飲食良方,同(tong)時還(huan)可以防止因秋(qiu)燥(zao)(zao)而引(yin)起(qi)的(de)便秘,真是(shi)(shi)一(yi)舉三得。
秋季飲食注意事項
蜂(feng)(feng)蜜(mi)是(shi)大自(zi)然贈給人類(lei)的禮(li)物(wu),它所含(han)的營養(yang)成分特別豐富(fu),主要是(shi)葡(pu)萄糖和果糖,兩者的含(han)量達(da)70%,此外,還(huan)含(han)有(you)蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸、維生(sheng)素A、維生(sheng)素C、維生(sheng)素D等。蜂(feng)(feng)蜜(mi)具有(you)強(qiang)健體魄、提高智力、增加血紅蛋(dan)白、改(gai)善心肌等作用(yong),久服可延年益壽。現代醫學證明,蜂(feng)(feng)蜜(mi)對(dui)神經衰弱、高血壓、冠狀動脈(mo)硬(ying)化、肺病等,均有(you)療效。在秋天經常服用(yong)蜂(feng)(feng)蜜(mi),不(bu)僅有(you)利于這些疾病的康復(fu),而且還(huan)可以防止秋燥對(dui)于人體的傷害,起到(dao)潤(run)肺、養(yang)肺的作用(yong),從而使人健康長壽。
秋燥時節,還要(yao)注意不(bu)(bu)吃或(huo)少(shao)(shao)(shao)吃辛辣(la)燒烤食(shi)(shi)品(pin),如(ru)辣(la)椒、花椒、桂皮、生(sheng)(sheng)姜、蔥(cong)(cong)及(ji)酒等,特別是(shi)生(sheng)(sheng)姜。這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)品(pin)屬于熱性,又在烹飪中失去(qu)不(bu)(bu)少(shao)(shao)(shao)水分,食(shi)(shi)后容易上火。當然,將少(shao)(shao)(shao)量的(de)(de)(de)(de)蔥(cong)(cong)、姜、辣(la)椒作為(wei)調味品(pin),問題并不(bu)(bu)大,但不(bu)(bu)要(yao)常(chang)吃、多吃。比如(ru)生(sheng)(sheng)姜,它(ta)含(han)揮發油(you),可(ke)(ke)加(jia)速(su)血(xue)液(ye)(ye)循環(huan),同(tong)時含(han)有姜辣(la)素(su),具有刺(ci)激(ji)胃液(ye)(ye)分泌、興奮腸道(dao)、促進(jin)消化(hua)的(de)(de)(de)(de)功能。生(sheng)(sheng)姜還含(han)有姜酚(fen),可(ke)(ke)減少(shao)(shao)(shao)膽結石的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)。在古代醫書中也出現這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)“警示”:“一年之內(nei),秋不(bu)(bu)食(shi)(shi)姜;一日之內(nei),夜不(bu)(bu)食(shi)(shi)姜。”看來,秋天不(bu)(bu)食(shi)(shi)或(huo)少(shao)(shao)(shao)食(shi)(shi)生(sheng)(sheng)姜以及(ji)其它(ta)辛辣(la)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物,早已引起古人的(de)(de)(de)(de)重視,這(zhe)是(shi)很(hen)有道(dao)理的(de)(de)(de)(de)。
秋季是人最容易長脂肪的季節
這(zhe)是因為立秋之后,天氣(qi)慢慢地變得涼爽起(qi)(qi)來(lai),人(ren)的食欲(yu)大(da)開,夜間的休息也(ye)舒服(fu)多了(le),閑暇時間疲憊的身(shen)體(ti)更(geng)(geng)愿(yuan)意(yi)安靜地休息,而不(bu)(bu)(bu)愿(yuan)意(yi)參加(jia)(jia)有體(ti)力(li)消耗的活動。這(zhe)樣(yang)一(yi)(yi)來(lai),人(ren)體(ti)每天的熱(re)(re)量攝入大(da)都超過熱(re)(re)量消耗,使(shi)脂肪一(yi)(yi)點點地囤積起(qi)(qi)來(lai)。如果不(bu)(bu)(bu)加(jia)(jia)以(yi)調整,經過秋、冬兩(liang)個(ge)季節,人(ren)就會胖很多。年(nian)(nian)(nian)復一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian),人(ren)就會很快“發福”起(qi)(qi)來(lai)。更(geng)(geng)要命(ming)的是,肥胖既(ji)有礙人(ren)的形(xing)體(ti)美,還(huan)會帶(dai)來(lai)高血壓、冠(guan)心病(bing)、腦動脈(mo)硬化等“文(wen)明(ming)病(bing)”,所以(yi)一(yi)(yi)定不(bu)(bu)(bu)能“縱容”它。 ? 詩(shi)云:“秋涼好個(ge)爽”、“已涼天氣(qi)未寒時”,人(ren)們趁(chen)此不(bu)(bu)(bu)熱(re)(re)不(bu)(bu)(bu)冷的氣(qi)候,適宜吃(chi)補,健(jian)身(shen)過冬。所以(yi)廈諺有“一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)補透(tou)透(tou),不(bu)(bu)(bu)如補霜(shuang)降”而且先“補重陽”后“補霜(shuang)降”,所謂(wei)“秋補”,比“補冬”更(geng)(geng)要緊。
古人以“羊(yang)(yang)”字代(dai)“祥”字說,“羊(yang)(yang)”與“陽”諧音(yin),有(you)“三羊(yang)(yang)開泰(tai)”之說。民間食(shi)(shi)俗“煲(bao)(bao)羊(yang)(yang)肉(rou)”、“煲(bao)(bao)羊(yang)(yang)頭”常以姜、棗為佐料調味而成,男女老幼均可食(shi)(shi)用(yong)。俗語“吃(chi)腦(nao)補(bu)(bu)腦(nao)”,吃(chi)煲(bao)(bao)羊(yang)(yang)頭能輔(fu)療(liao)“頭風”等疾(ji)病。另有(you)加“四珍(zhen)”、“八珍(zhen)”的(de)補(bu)(bu)藥煲(bao)(bao)羊(yang)(yang)肉(rou),中醫書(shu)上有(you)輔(fu)療(liao)肺病、瘧疾(ji)的(de)記載。栗子有(you)“干(gan)果之王”的(de)譽稱。秋(qiu)季(ji)蒸制栗子糕果食(shi)(shi)用(yong),有(you)補(bu)(bu)腎(shen)強筋(jin),健脾(pi)養胃的(de)功效。 ? ?栗子煮粥吃(chi),能補(bu)(bu)中氣(qi),單獨蒸、炒,剝殼而食(shi)(shi),不僅口味好,而且(qie)營養價(jia)值高。霜(shuang)降是秋(qiu)季(ji)最后一個節氣(qi),過后就是“立冬(dong)”。俗語“補(bu)(bu)冬(dong)不如補(bu)(bu)霜(shuang)降”。秋(qiu)補(bu)(bu)既吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)也吃(chi)兔肉(rou)。
老年人秋季注意事項
老年人除(chu)了不要(yao)秋凍(dong),核心(xin)的問題是飲食的選擇和搭配,有以下幾方(fang)面: ?
1、防寒溫里(li)?
每日的(de)早餐,用溫熱性質的(de)食(shi)物,如煮(zhu)粥配大(da)棗(zao)和干(gan)姜、核桃仁(ren)、甜杏仁(ren)、葡(pu)萄等,也可以食(shi)用豆(dou)漿(jiang)、胡辣(la)湯(tang)、羊肉(rou)湯(tang)、醋(cu)熘(liu)白菜(cai)、糖蒜(suan)等。 ?排濕(shi)祛(qu)風 遇(yu)有(you)風雨陰(yin)濕(shi)天(tian)氣或者(zhe)體內有(you)濕(shi)、大(da)便稀的(de)情況(kuang),應增加祛(qu)風排濕(shi)的(de)飲食(shi),如選用大(da)米、扁(bian)豆(dou)、紅小豆(dou)、薏米、蓮子(zi)、栗子(zi)、蔥、姜、花椒(jiao)、茴香、丁香、胡椒(jiao)等。
2、潤燥滋陰
在干燥(zao)天氣(qi)(qi)(qi)或口干舌燥(zao)、大(da)(da)便干的(de)情況(kuang)下,應選(xuan)擇潤燥(zao)滋(zi)陰的(de)飲(yin)食(shi),此類飲(yin)食(shi)品種能增強(qiang)免疫力,可選(xuan)用全(quan)麥面、小(xiao)麥仁、豆芽、豆漿(jiang)、花生、芝麻、紅薯、山(shan)藥、南瓜、蘿(luo)卜(bu)、白菜(cai)、蓮菜(cai)、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸(gou)杞、大(da)(da)棗、甜杏仁、甘(gan)蔗(zhe)、蜂蜜(mi)、鴨蛋、蒸雞蛋羹(geng)等(deng)(deng)。 ? 收(shou)斂陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)(qi) 在飲(yin)食(shi)中(zhong)適量增加山(shan)楂、五味(wei)子、柿醋等(deng)(deng)酸味(wei)食(shi)物可收(shou)斂陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)(qi),若(ruo)無風(feng)寒天氣(qi)(qi)(qi)或體內沒有(you)涼寒,應盡量少用或不用解表(biao)發汗(han)的(de)食(shi)品,如大(da)(da)蔥、生姜(jiang)、辣椒、芥末等(deng)(deng)。
3、五味調和?
這是(shi)(shi)(shi)健(jian)康的(de)八大基石(shi)之一,應注意如下關系:辛辣味(wei)與(yu)(yu)酸味(wei)或(huo)(huo)者苦(ku)味(wei)是(shi)(shi)(shi)相互制(zhi)約(yue)的(de);甘(gan)甜味(wei)與(yu)(yu)咸味(wei)或(huo)(huo)者酸味(wei)是(shi)(shi)(shi)相互制(zhi)約(yue)的(de);咸味(wei)與(yu)(yu)苦(ku)味(wei)或(huo)(huo)者甘(gan)甜味(wei)是(shi)(shi)(shi)相互制(zhi)約(yue)的(de)等(deng)。
以上歸納概括為:防寒溫里(li)排溫氣(qi);潤燥滋陰增正氣(qi);降溫降暑(shu)斂陽氣(qi);五味調和少疾病。
秋季增強免疫力的食物
特(te)別是(shi)在(zai)秋季這樣一個(ge)從炎(yan)夏向寒冬(dong)過渡的(de)(de)季節,是(shi)人(ren)們抵抗力(li)相(xiang)對較弱的(de)(de)時(shi)候,這時(shi),如果不注(zhu)意,會很容易得病。因此(ci),在(zai)秋季應該多(duo)吃(chi)一些能夠增強人(ren)體抵抗力(li)和(he)免疫(yi)力(li)的(de)(de)食品。那么,來看看我們為您(nin)介紹的(de)(de)部分(fen)秋季食物。
海(hai)(hai)藻(zao)——海(hai)(hai)藻(zao)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質、纖維素(su)、維生素(su)和礦物質。而海(hai)(hai)苔更是含(han)有(you)豐(feng)富的(de)可溶性纖維藻(zao)糖酸,可以保(bao)護(hu)人體免受放(fang)射線的(de)傷害。
姜(jiang)(jiang)——姜(jiang)(jiang)可以增強人體(ti)的免(mian)疫系統,能(neng)夠鎮咳(ke)、退燒、減輕疼痛,還能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)抑制疾病。姜(jiang)(jiang)是一種很好的抗毒(du)物質,能(neng)殺菌(jun)和抗霉菌(jun),是治(zhi)療風(feng)寒(han)和流行性感冒的有(you)效(xiao)(xiao)食品。
水果——秋梨是很(hen)好的秋季水果,對于止咳、去燥(zao)有很(hen)好的療效(xiao)。
大(da)(da)蒜(suan)和洋(yang)蔥——大(da)(da)蒜(suan)和洋(yang)蔥能夠使人精(jing)神暢(chang)快,增強人體免疫力。大(da)(da)蒜(suan)具(ju)有(you)降低膽固(gu)醇的(de)功能,常(chang)吃(chi)大(da)(da)蒜(suan)和洋(yang)蔥會還可(ke)使人體呼(hu)吸順暢(chang)。
我國(guo)古(gu)代就有對付秋燥(zao)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)良方(fang)(fang):“朝朝鹽(yan)水(shui),晚晚蜜湯。”換(huan)言之,喝白開水(shui),水(shui)易(yi)(yi)流(liu)失,若在(zai)白開水(shui)中加入少許食(shi)(shi)(shi)鹽(yan),就不(bu)那么容易(yi)(yi)流(liu)失了。白天喝點鹽(yan)水(shui),晚上(shang)則喝蜜水(shui),這既是補充(chong)人體水(shui)分的(de)好方(fang)(fang)法,又(you)是秋季養生、抗拒衰老的(de)飲食(shi)(shi)(shi)良方(fang)(fang),同時還可以防止因秋燥(zao)而引起(qi)的(de)便(bian)秘,真是一(yi)舉(ju)三得。
秋天吃黃(huang)豆(dou)(dou),西(xi)紅柿,胡蘿(luo)卜(bu),綠花菜,豇豆(dou)(dou),南瓜(gua),茄子,燈籠椒,韭(jiu)菜,菠菜,蓮藕,豆(dou)(dou)芽,豆(dou)(dou)腐,香干,香菇(gu),黑木耳,魔芋,蕨菜,茼蒿,香菜,圣女果(guo)對(dui)皮膚較(jiao)好,可以輪換的吃。
秋季減肥飲食注意事項
1、多吃膳(shan)食纖(xian)(xian)維(wei)高的食品(pin)膳(shan)食纖(xian)(xian)維(wei)可以減緩食品(pin)施放出能量,從而減弱脂肪在體(ti)內(nei)的聚集(ji)。 每(mei)天纖(xian)(xian)維(wei)的攝入(ru)量應該為20-25克。水果,蔬菜,谷(gu)物含(han)量高,肉類幾(ji) ?乎不含(han)。
2、多吃豆(dou)(dou)制食(shi)品豆(dou)(dou)制類(lei)食(shi)品也是(shi)很好的低脂食(shi)物。并且富含(han)維生素和蛋(dan)白質。每(mei)天應注意攝入適當的豆(dou)(dou)制品,如:豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)奶等。
3、多(duo)吃(chi)些(xie)蛋(dan)白(bai)質少吃(chi)些(xie)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)質可(ke)以提高(gao)你(ni)的(de)新陳代謝率,因為你(ni)的(de)身體在消(xiao)化蛋(dan)白(bai)質的(de)時候需(xu)要消(xiao)耗(hao)能(neng)量。每(mei)攝入100克蛋(dan)白(bai)質,要消(xiao)耗(hao)25克,實際(ji)攝入量為75克 ?。否則,每(mei)100克脂(zhi)肪(fang)只(zhi)能(neng)消(xiao)耗(hao)10克,將有90克留在你(ni)的(de)體內。
4、多吃富含維生素的食物維生素被稱為維持生命的營養素,可見維生素的作(zuo)用(yong),在(zai)維生素(su)中(zhong)有些維生素(su)是機(ji)體脂(zhi)肪代(dai)謝的必需參與者,如維生素(su)BT,它在(zai)減肥過(guo)程中(zhong)可發揮如下的作(zuo)用(yong):A、通過(guo)促進氧化和全(quan)身新(xin)陳(chen)代(dai)謝,來幫助實現控制體重的目的;B、直接(jie)調節和增強新(xin)陳(chen)代(dai)謝,全(quan)面(mian)提(ti)高骨骼(ge)、肌肉發育水(shui)平,促進脂(zhi) ?肪代(dai)謝,直接(jie)具有減肥作(zuo)用(yong)。
5、吃好午(wu)(wu)餐(can)(can)(can)吃少晚餐(can)(can)(can)在下(xia)午(wu)(wu)2點前攝入了一天(tian)中60%的熱量,剩(sheng)下(xia)的熱量留給晚餐(can)(can)(can),因此(ci)秘(mi)訣就是早(zao)些(xie)吃晚飯,讓(rang)中午(wu)(wu)餐(can)(can)(can)成為主餐(can)(can)(can),而少吃晚餐(can)(can)(can)
6、最(zui)后你也可(ke)以適當的使用減肥藥,要沒有副(fu)作用的那種,我知(zhi)道(dao)的經典瘦身膠(jiao)囊,你可(ke)以上網上了解一些,這(zhe)個對于,臉部,腹部,臀(tun)部,大小腿等(deng),針(zhen)對局部減 ?肥效果(guo)很好。