膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣(la)椒素的刺激，引(yin)起胃酸分泌增(zeng)加，胃酸多了可引(yin)起膽(dan)囊收(shou)縮(suo)，膽(dan)道口括約肌痙攣，造成(cheng)膽(dan)汁排出(chu)困(kun)難(nan)，從而誘發膽(dan)囊炎、膽(dan)絞痛及(ji)胰腺炎。如川椒、辣(la)椒、辣(la)油等，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會引起復發(fa)，從而加重病情。因(yin)為一旦膽(dan)(dan)道系統發(fa)生炎癥，膽(dan)(dan)汁的(de)排放(fang)就受到阻礙，膽(dan)(dan)汁的(de)主要成分膽(dan)(dan)鹽的(de)排出(chu)量也相(xiang)應減少，從而削弱了(le)消化(hua)脂肪(fang)的(de)能力。所(suo)以，膽(dan)(dan)囊炎病人常常會因(yin)吃了(le)油膩和高(gao)脂肪(fang)的(de)食物無法消化(hua)，而造成右(you)上腹劇痛，導致膽(dan)(dan)囊炎病復發(fa)，從而使病情加重。

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3、蛋類

得了膽囊(nang)炎再(zai)吃(chi)些高脂肪、高蛋(dan)白的(de)食品(pin)，會(hui)加重(zhong)膽囊(nang)的(de)負擔，不(bu)利于炎癥的(de)恢復，嚴重(zhong)時還(huan)會(hui)感到疼痛。為此，有這類疾病的(de)人不(bu)要吃(chi)蛋(dan)類、辛辣食品(pin)和刺激性(xing)強的(de)調味品(pin)，還(huan)有油性(xing)大(da)的(de)食品(pin)。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的(de)隱痛和(he)絞痛，故應忌食(shi)。

5、油炸食物

因脂肪(fang)在(zai)高(gao)溫(wen)下產生丙(bing)烯醛，它能反射性地引起膽(dan)管(guan)痙攣，對膽(dan)管(guan)疾病不利，故應禁食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉(rou)、奶類、豆制(zhi)品等(deng)含(han)優質蛋白質且(qie)膽(dan)固醇(chun)含(han)量相對(dui)不(bu)太高的(de)食物，控制(zhi)動物肝、腎、腦或魚子等(deng)食品攝入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可(ke)以(yi)提供(gong)人(ren)體必要(yao)的維(wei)生素(su)和適量纖維(wei)素(su)，酸奶(nai)、山楂、糙米等食物對(dui)病人(ren)也是非常(chang)有利的。

3、低脂肪食物

減少(shao)動(dong)(dong)物(wu)(wu)性脂肪攝(she)入(ru)，如肥肉(rou)及動(dong)(dong)物(wu)(wu)油(you)脂，適(shi)量增加(jia)玉米油(you)、葵花子油(you)、花生油(you)、豆(dou)油(you)等植物(wu)(wu)油(you)攝(she)入(ru)比例。