膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于(yu)辣(la)椒(jiao)素的刺(ci)激，引起(qi)胃(wei)酸分(fen)泌(mi)增加，胃(wei)酸多(duo)了可(ke)引起(qi)膽(dan)囊收縮，膽(dan)道(dao)口括約肌痙攣，造成膽(dan)汁排出困(kun)難，從而誘發膽(dan)囊炎、膽(dan)絞痛及胰腺炎。如(ru)川椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、辣(la)油(you)等(deng)，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會引起(qi)復(fu)發，從(cong)(cong)而(er)加重病情(qing)。因(yin)為一旦(dan)膽道(dao)系統發生(sheng)炎癥，膽汁(zhi)的排(pai)(pai)放就受到阻礙，膽汁(zhi)的主要成分(fen)膽鹽的排(pai)(pai)出量也(ye)相應減少(shao)，從(cong)(cong)而(er)削(xue)弱了(le)消(xiao)化脂(zhi)肪的能力。所以，膽囊炎病人常(chang)常(chang)會因(yin)吃了(le)油膩和(he)高脂(zhi)肪的食(shi)物無法消(xiao)化，而(er)造成右(you)上(shang)腹(fu)劇痛，導致膽囊炎病復(fu)發，從(cong)(cong)而(er)使(shi)病情(qing)加重。

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3、蛋類

得了(le)膽囊(nang)炎再吃些高脂肪、高蛋白(bai)的(de)食品(pin)(pin)，會加重(zhong)(zhong)膽囊(nang)的(de)負擔，不利于炎癥的(de)恢復，嚴重(zhong)(zhong)時還(huan)會感到疼痛。為此，有這類(lei)疾病(bing)的(de)人(ren)不要吃蛋類(lei)、辛辣食品(pin)(pin)和刺激(ji)性強的(de)調味(wei)品(pin)(pin)，還(huan)有油(you)性大的(de)食品(pin)(pin)。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱(yin)痛(tong)和絞痛(tong)，故應忌(ji)食(shi)。

5、油炸食物

因脂肪在高(gao)溫下產生丙烯醛，它能反射性地(di)引起膽管痙攣，對(dui)膽管疾病不(bu)利(li)，故應禁食(shi)。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉、奶類(lei)、豆制品(pin)等含(han)優質蛋白質且(qie)膽固醇含(han)量相對不太高的食物(wu)，控制動物(wu)肝(gan)、腎、腦(nao)或魚子等食品(pin)攝入(ru)。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體(ti)必要的(de)維生素和適(shi)量(liang)纖(xian)維素，酸(suan)奶、山(shan)楂、糙米(mi)等食(shi)物對病人也(ye)是非(fei)常有(you)利的(de)。

3、低脂肪食物

減少動物(wu)性脂(zhi)肪攝(she)入，如肥肉及動物(wu)油(you)脂(zhi)，適(shi)量增(zeng)加玉(yu)米油(you)、葵花子油(you)、花生(sheng)油(you)、豆油(you)等(deng)植物(wu)油(you)攝(she)入比例。