【電炒(chao)鍋種類】電炒(chao)鍋的分類有哪些 電炒(chao)鍋的種類介紹

電炒鍋(guo)與其(qi)他炒菜(cai)鍋(guo)都一樣，是現代廚(chu)房(fang)廚(chu)具中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)一類鍋(guo)具產品(pin)，其(qi)主(zhu)要(yao)用(yong)于炒、煎、炸等(deng)(deng)等(deng)(deng)，但是其(qi)使用(yong)的(de)能(neng)(neng)源不再(zai)是燃氣，而是使用(yong)電能(neng)(neng)，那么(me)作(zuo)為消費者在購(gou)買(mai)(mai)電炒鍋(guo)前還(huan)得弄清其(qi)到底都有哪些種(zhong)類，并且在購(gou)買(mai)(mai)過程中(zhong)還(huan)得注意的(de)事項等(deng)(deng)等(deng)(deng)，小編帶(dai)你看。

1、電爐式電炒鍋

這種電炒鍋的(de)爐(lu)體(ti)(ti)(ti)似(si)普(pu)通(tong)的(de)電(dian)(dian)(dian)爐(lu)，但它與(yu)鍋(guo)(guo)(guo)底接觸(chu)的(de)部分加工成了(le)凹面，電(dian)(dian)(dian)爐(lu)絲直接鑲嵌于爐(lu)體(ti)(ti)(ti)的(de)凹槽之(zhi)(zhi)中，爐(lu)體(ti)(ti)(ti)上面的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，既(ji)可以使用普(pu)通(tong)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)可以用鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)。一般電(dian)(dian)(dian)爐(lu)式電(dian)(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)也(ye)配有專用的(de)鍋(guo)(guo)(guo)。這種電(dian)(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)由于電(dian)(dian)(dian)爐(lu)絲直接暴露于光天(tian)化日之(zhi)(zhi)下，因(yin)此當(dang)爐(lu)絲與(yu)鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)(ti)(ti)相碰時，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)易帶電(dian)(dian)(dian)，安全性能不好。此外(wai)，這種爐(lu)體(ti)(ti)(ti)的(de)電(dian)(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)熱(re)量容易散失，效(xiao)率也(ye)低。

2、連體式電炒鍋

連體(ti)(ti)(ti)式電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)(de)鍋與(yu)(yu)爐體(ti)(ti)(ti)是(shi)(shi)連在一(yi)起的(de)(de)(de)，二者(zhe)是(shi)(shi)一(yi)個(ge)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)分(fen)開(kai)的(de)(de)(de)整體(ti)(ti)(ti)。這種電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)(de)熱效率比電(dian)(dian)爐式有所改(gai)善(shan)。但(dan)是(shi)(shi)，這種電(dian)(dian)炒(chao)鍋由于用材與(yu)(yu)結(jie)構上的(de)(de)(de)原因，它(ta)的(de)(de)(de)安全性(xing)能(neng)(neng)仍不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)很(hen)好。而且，它(ta)有一(yi)個(ge)明顯的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)足(zu)之處，就是(shi)(shi)使用之后洗滌必須十分(fen)小心，不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)將水弄至爐體(ti)(ti)(ti)里面(mian)，爐體(ti)(ti)(ti)也不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)受較強(qiang)的(de)(de)(de)震動，否則，將損壞爐體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)絕緣和加熱器。

3、分體式電炒鍋

分體式電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)與爐體可(ke)以分離。爐體的(de)加熱(re)部件(jian)直接澆鑄于合(he)金鋁之(zhi)中(zhong)，爐體的(de)面(mian)與炒(chao)(chao)鍋(guo)鍋(guo)底的(de)面(mian)完(wan)全(quan)吻合(he)，專(zhuan)用鍋(guo)常有(you)不銹鋼和精鑄鋁件(jian)合(he)金兩(liang)種。這(zhe)種電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)安全(quan)、可(ke)靠，完(wan)全(quan)避免了(le)上(shang)述兩(liang)種電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)不足，但是(shi)其價格(ge)要(yao)比(bi)前兩(liang)者偏高，這(zhe)類型的(de)電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)功率(lv)大都在1000W-2000W之(zhi)間。選購之(zhi)前，最好(hao)檢查一(yi)下家中(zhong)使用的(de)電(dian)(dian)度(du)表(biao)，不要(yao)使電(dian)(dian)度(du)表(biao)在使用電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)時超載(zai)運行。

此外，選購電炒鍋時，除注意品種、式(shi)樣之外，應觀察爐(lu)體的(de)加工是否(fou)(fou)良好，尤其是電(dian)爐(lu)式(shi)、連體式(shi)電(dian)炒鍋。它們的(de)電(dian)源(yuan)線應是三芯線，電(dian)源(yuan)插頭應是三個(ge)腳，否(fou)(fou)則(ze)使(shi)用時將不安全(quan)。