【油(you)炸小(xiao)吃】油(you)炸小(xiao)吃有哪些(xie)品種 油(you)炸小(xiao)吃的做(zuo)法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)牛(niu)排(pai)、炸(zha)(zha)牛(niu)柳(liu)、炸(zha)(zha)牛(niu)肉、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)排(pai)、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)柳(liu)、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)架、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)腿(tui)、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)胗、炸(zha)(zha)雞(ji)(ji)(ji)(ji)心、炸(zha)(zha)里脊(ji)肉、炸(zha)(zha)火腿(tui)腸、炸(zha)(zha)羊肉串、炸(zha)(zha)魷(you)魚、炸(zha)(zha)骨肉相連、炸(zha)(zha)魚（很(hen)多類）。

2、主食類

炸饅(man)頭片、炸南(nan)瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮(pi)、炸臭豆腐、炸實蛋(dan)。

3、蔬菜類

炸(zha)(zha)豆角、炸(zha)(zha)茄子、炸(zha)(zha)蘑菇、炸(zha)(zha)香菜、炸(zha)(zha)茼蒿、炸(zha)(zha)藕、炸(zha)(zha)尖(jian)椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞蛋1個，面粉適量，白糖少許。

方法步驟

1、香蕉剝皮后切(qie)塊待用；

2、面粉，白糖，蛋液攪勻，然(ran)后將(jiang)香蕉放入碗(wan)中攪勻，裹上蛋液；

3、鍋中(zhong)放入油，小火(huo)下(xia)入香(xiang)蕉，慢(man)慢(man)炸至金黃(huang)色即可出(chu)鍋。

小貼士

香蕉炸的(de)時候火不能太大，避(bi)免來不及(ji)處理，導(dao)致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸花生(sheng)米經常(chang)都是出現在佐酒的場合，相信很多喝酒看(kan)比(bi)賽的人(ren)一定少不了。

食材準備

花(hua)生(sheng)適量，鹽少(shao)許，白酒少(shao)許。

方法步驟

1、花生(sheng)米沖(chong)洗干(gan)(gan)凈，瀝水，或者(zhe)用(yong)廚房紙(zhi)吸干(gan)(gan)待用(yong)；

2、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入油，然后倒(dao)入花(hua)生(sheng)米(mi)，開火，小火慢(man)炸；

3、不(bu)停的翻動，出現枇杷聲后，試試花生是否斷生，斷生后關(guan)火；

4、用勺子撈(lao)出瀝(li)油，倒(dao)入(ru)少(shao)許白(bai)酒拌勻；

5、等待(dai)花生涼了之后撒上少(shao)許鹽(yan)，拌勻即(ji)可食用。

小貼士

油炸花生(sheng)吃太(tai)多對身體不好，適量(liang)即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯(fan)的時(shi)候有時(shi)會(hui)發現鍋底(di)煮出了鍋巴(ba)，直接(jie)吃(chi)的話口感不(bu)好，其(qi)實還可(ke)以制作成油炸(zha)鍋巴(ba)。

食材準備

米飯，糯米粉，芝麻，油，五香粉，鹽適量(liang)。

方法步驟

1、將(jiang)米飯加熱一(yi)下，然后混熱糯米粉(fen)，芝麻，五香粉(fen)揉勻(yun)成米飯團；

2、然后用搟面杖(zhang)，搟大(da)搟薄，接著將米飯餅切成小塊待用；

3、炒鍋放油燒熱至7成(cheng)熱時，下(xia)入鍋巴炸熟出鍋即可。

小貼士

用小火炸不易糊，還可以用烤箱，電(dian)餅鐺(dang)制(zhi)作。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很(hen)多快餐店都(dou)能看到，這土豆就算(suan)不放什么調味料炸出來都(dou)會(hui)非常的香。

食材準備

土豆，鹽(yan)，油，番茄醬(jiang)。

方法步驟

1、將土豆(dou)去皮洗凈切成條，放入水中待用(yong)；

2、鍋(guo)中燒水，水開后(hou)放入土豆條煮3分鐘左右，撈出后(hou)晾涼瀝干(gan)；

3、廚房紙吸干水分(fen)后放(fang)入冰箱中冷凍幾小(xiao)時；

4、凍好后取出(chu)，鍋中適量油加熱(re)后放入土豆條；

5、炸至金黃色后(hou)撈出瀝干油，撒(sa)鹽，蘸(zhan)上番茄醬即(ji)可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。