【油炸(zha)小吃(chi)(chi)】油炸(zha)小吃(chi)(chi)有哪(na)些品種 油炸(zha)小吃(chi)(chi)的做法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)柳(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)架、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)腿、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)翅、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)胗(zhen)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)心、炸(zha)(zha)(zha)(zha)里(li)脊肉(rou)(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)火腿腸、炸(zha)(zha)(zha)(zha)羊肉(rou)(rou)串、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魷魚、炸(zha)(zha)(zha)(zha)骨肉(rou)(rou)相連、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魚（很多類）。

2、主食類

炸(zha)饅頭片(pian)、炸(zha)南瓜片(pian)、炸(zha)麻球、炸(zha)湯圓(yuan)、炸(zha)年糕、炸(zha)豆皮、炸(zha)臭豆腐(fu)、炸(zha)實蛋。

3、蔬菜類

炸豆角(jiao)、炸茄子、炸蘑菇、炸香(xiang)菜(cai)、炸茼蒿、炸藕(ou)、炸尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞蛋1個，面粉適量，白糖少(shao)許。

方法步驟

1、香(xiang)蕉剝皮(pi)后切塊待用；

2、面粉，白糖(tang)，蛋液(ye)(ye)攪(jiao)勻(yun)，然后將香(xiang)蕉放入碗中攪(jiao)勻(yun)，裹上蛋液(ye)(ye)；

3、鍋中放入油，小火(huo)下(xia)入香蕉(jiao)，慢慢炸至金黃色即可(ke)出(chu)鍋。

小貼士

香蕉炸的(de)時候(hou)火(huo)不(bu)(bu)能太大，避(bi)免來不(bu)(bu)及處理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油炸(zha)花生米經常都是出現在佐酒的場(chang)合，相(xiang)信很多喝酒看比賽(sai)的人一定少不了。

食材準備

花生適量，鹽少許，白酒少許。

方法步驟

1、花(hua)生(sheng)米沖洗干凈(jing)，瀝水，或者用(yong)(yong)廚房(fang)紙(zhi)吸干待用(yong)(yong)；

2、鍋中倒入油，然后倒入花生米，開火(huo)，小火(huo)慢炸；

3、不停的翻動，出現(xian)枇杷聲(sheng)后，試(shi)試(shi)花生是否斷(duan)生，斷(duan)生后關火；

4、用勺子撈出瀝油，倒入少許白酒拌(ban)勻；

5、等(deng)待花(hua)生涼了之(zhi)后(hou)撒上少(shao)許鹽，拌勻即(ji)可食用。

小貼士

油(you)炸花生吃(chi)太多對身體不好，適量即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的時候有時會(hui)發(fa)現(xian)鍋(guo)(guo)底(di)煮出了鍋(guo)(guo)巴，直(zhi)接(jie)吃的話(hua)口(kou)感不好，其實(shi)還可以(yi)制作(zuo)成油炸鍋(guo)(guo)巴。

食材準備

米飯，糯米粉，芝麻，油(you)，五(wu)香粉，鹽適量。

方法步驟

1、將米(mi)飯加熱一下，然后(hou)混熱糯米(mi)粉，芝麻(ma)，五香粉揉(rou)勻成米(mi)飯團；

2、然(ran)后(hou)用搟面杖，搟大搟薄(bo)，接著(zhu)將米飯餅切成小塊待用；

3、炒鍋(guo)放(fang)油燒熱至7成熱時，下(xia)入鍋(guo)巴炸熟出鍋(guo)即可。

小貼士

用小火炸不易糊(hu)，還可(ke)以用烤箱，電(dian)餅鐺(dang)制作。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很多快餐(can)店都(dou)能看到，這土豆就(jiu)算不(bu)放什(shen)么調味料炸出來都(dou)會(hui)非常的(de)香。

食材準備

土豆，鹽，油，番茄醬。

方法步驟

1、將土豆去皮洗凈切成條，放入(ru)水中待用；

2、鍋中燒水，水開后放(fang)入土豆條煮3分鐘左右，撈(lao)出后晾涼瀝干；

3、廚房紙吸干水分后(hou)放入冰箱(xiang)中(zhong)冷凍(dong)幾小時；

4、凍好(hao)后(hou)取出(chu)，鍋中適量油加熱后(hou)放入土豆條；

5、炸至(zhi)金黃色后撈(lao)出瀝干(gan)油，撒(sa)鹽(yan)，蘸上番(fan)茄醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。