【電壓(ya)力(li)(li)煲和(he)電壓(ya)力(li)(li)鍋的區別】買電壓(ya)力(li)(li)煲還是(shi)電壓(ya)力(li)(li)鍋好

電壓力鍋

是傳統高(gao)壓(ya)鍋(guo)和電(dian)飯鍋(guo)的(de)(de)升(sheng)級換(huan)代產品，它結(jie)合了(le)(le)壓(ya)力(li)鍋(guo)和電(dian)飯鍋(guo)的(de)(de)優點，采用彈性(xing)壓(ya)力(li)控(kong)制，動態(tai)密封，外旋蓋、位(wei)移可調(diao)(diao)控(kong)電(dian)開關等新技術、新結(jie)構(gou)，全密封烹(peng)調(diao)(diao)、壓(ya)力(li)連續可調(diao)(diao)，徹底解決了(le)(le)壓(ya)力(li)鍋(guo)的(de)(de)安(an)全問題，解除(chu)了(le)(le)普(pu)通(tong)壓(ya)力(li)鍋(guo)困擾消費(fei)者多年(nian)的(de)(de)安(an)全隱患;其(qi)熱效率大于(yu)80%，省時省電(dian)(比普(pu)通(tong)電(dian)飯鍋(guo)節電(dian)30%以上)。電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)的(de)(de)確是一個(ge)比較實用的(de)(de)烹(peng)調(diao)(diao)器具(ju)(ju)。它具(ju)(ju)有其(qi)它烹(peng)調(diao)(diao)器具(ju)(ju)無法比擬的(de)(de)優勢(shi)，能滿足多方面的(de)(de)烹(peng)飪需要，能快速、安(an)全、自動實現(xian)多種烹(peng)調(diao)(diao)方式，其(qi)節能、營養的(de)(de)特(te)性(xing)是現(xian)代人(ren)追求的(de)(de)方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市場的空間(jian)極大，是(shi)個值得(de)開發的產品。

電飯煲

又稱作(zuo)電(dian)鍋、電(dian)飯(fan)鍋。是(shi)利用(yong)(yong)電(dian)能(neng)轉變(bian)為內能(neng)的(de)炊(chui)具，使用(yong)(yong)方便(bian)，清潔衛生，還(huan)具有對食品進行蒸、煮、燉、煨(wei)等多種(zhong)操作(zuo)功能(neng)。常見(jian)的(de)電(dian)飯(fan)鍋分為保溫(wen)自動式(shi)、定時保溫(wen)式(shi)以及新型的(de)微電(dian)腦控(kong)制式(shi)三類(lei)。現在已經成為日常家用(yong)(yong)電(dian)器，電(dian)飯(fan)煲(bao)的(de)發(fa)明縮(suo)減(jian)了很(hen)多家庭花費(fei)在煮飯(fan)上(shang)的(de)時間。而世界上(shang)第(di)一臺電(dian)飯(fan)煲(bao)，是(shi)由(you)日本人井深大的(de)東京通訊工程公司發(fa)明于1950年代。

電飯煲最(zui)大的亮點就(jiu)是它的”精(jing)煮(zhu)“功(gong)能(neng)，這(zhe)精(jing)煮(zhu)功(gong)能(neng)做飯(fan)比較(jiao)好吃，但所(suo)用時(shi)間也(ye)就(jiu)較(jiao)久。其他(ta)功(gong)能(neng)和普通電飯(fan)鍋一樣。所(suo)以如果(guo)你只是用于煮(zhu)飯(fan)，就(jiu)選電飯(fan)煲，如果(guo)你想(xiang)煲湯、燉骨頭、局雞(ji)、煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粥等(deng)多(duo)功(gong)能(neng)就(jiu)選壓力鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓(ya)力鍋，用它可以(yi)(yi)將被蒸(zheng)煮的食物(wu)加熱到100℃以(yi)(yi)上，于1679年由(you)法國物(wu)理學家帕平發明。 它以(yi)(yi)獨特的高溫(wen)高壓(ya)功能，大(da)大(da)縮短(duan)了(le)做飯的時間，節約了(le)能源;但(dan)是工作(zuo)壓(ya)力大(da)的壓(ya)力鍋對營養的破壞也(ye)比較大(da)。

高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)的(de)(de)原理很(hen)簡單(dan)，因為水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)沸(fei)點受(shou)(shou)氣壓影響，氣壓越高(gao)(gao)(gao)，沸(fei)點越高(gao)(gao)(gao)。在(zai)高(gao)(gao)(gao)山、高(gao)(gao)(gao)原上(shang)，氣壓不到(dao)1個(ge)大(da)氣壓，不到(dao)100℃水(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)能(neng)沸(fei)騰，雞蛋是用普通鍋(guo)具是煮(zhu)不熟(shu)的(de)(de)。在(zai)氣壓大(da)于(yu)1個(ge)大(da)氣壓時(shi)，水(shui)(shui)(shui)就(jiu)(jiu)要(yao)在(zai)高(gao)(gao)(gao)于(yu)100℃時(shi)才(cai)會沸(fei)騰。人們常用的(de)(de)高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)就(jiu)(jiu)是利用這(zhe)個(ge)原理設計(ji)的(de)(de)。高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)把(ba)水(shui)(shui)(shui)相當緊密地封閉(bi)起來(lai)，水(shui)(shui)(shui)受(shou)(shou)熱蒸(zheng)(zheng)發產生的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)蒸(zheng)(zheng)氣不能(neng)擴散到(dao)空氣中，只能(neng)保留在(zai)高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)內，就(jiu)(jiu)使(shi)高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)內部的(de)(de)氣壓高(gao)(gao)(gao)于(yu)1個(ge)大(da)氣壓，也使(shi)水(shui)(shui)(shui)要(yao)在(zai)高(gao)(gao)(gao)于(yu)100℃時(shi)才(cai)沸(fei)騰，這(zhe)樣高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)內部就(jiu)(jiu)形(xing)成(cheng)高(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)壓的(de)(de)環境，飯(fan)就(jiu)(jiu)容易很(hen)快做(zuo)熟(shu)了。當然，高(gao)(gao)(gao)壓鍋(guo)內的(de)(de)壓力不會沒有限制，要(yao)不就(jiu)(jiu)成(cheng)了炸彈。

買電壓力煲還是電壓力鍋好

如果你只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業的電飯煲。如果你還想用來煲湯、燉骨頭(tou)、焗雞、熬牛肉等，那么(me)快捷省(sheng)電的壓(ya)力鍋則(ze)是(shi)更(geng)好的選擇。