干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最(zui)適合(he)作為餐前的(de)(de)開胃酒。搭配海(hai)鮮冷(leng)盤、清(qing)蒸或白(bai)灼的(de)(de)海(hai)鮮；味道濃厚型(xing)的(de)(de)可以(yi)搭配雞胸(xiong)肉、豬里脊這種類(lei)烹飪簡單的(de)(de)菜(cai)品；山羊(yang)奶(nai)制成的(de)(de)奶(nai)酪(lao)也是非常不錯的(de)(de)搭配選擇。

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2、甘甜濃厚型

這類白(bai)(bai)葡萄酒以霞多麗干白(bai)(bai)酒為典型，口感圓潤、酒香(xiang)味(wei)較(jiao)濃(nong)。配(pei)搭螃蟹、干貝、鰲蝦等料(liao)(liao)理；口味(wei)濃(nong)厚的(de)酒可以搭配(pei)鵝肝(gan)等稍膩(ni)的(de)前菜。也(ye)可以配(pei)加(jia)了鮮奶油醬(jiang)汁的(de)禽類或是魚類。需要(yao)留(liu)意的(de)是，酒中含有橡木的(de)味(wei)道(dao)，所以不要(yao)搭配(pei)清(qing)淡的(de)料(liao)(liao)理。

3、果香濃郁型

以(yi)麝香(xiang)為代表(biao)的(de)干白(bai)葡(pu)萄酒，帶(dai)有熱帶(dai)水果的(de)香(xiang)甜(tian)味(wei)道，口感偏圓潤(run)，酸度較低。這類帶(dai)有獨特(te)風味(wei)的(de)干葡(pu)萄酒，就非常適合(he)配合(he)含有香(xiang)料(liao)、氣(qi)味(wei)香(xiang)濃、口味(wei)奇特(te)的(de)料(liao)理。特(te)別是(shi)難配酒的(de)蘆筍。

4、半甜型

干白葡萄(tao)酒中最有(you)名的(de)雷司(si)令(ling)白酒，一般可以(yi)買來直(zhi)接喝(he)。或(huo)者陪(pei)咖喱、沙茶醬、蝦醬等(deng)有(you)個(ge)性的(de)醬汁(zhi)料(liao)理，比(bi)如日(ri)本料(liao)理、印度(du)料(liao)理等(deng)。還有(you)一個(ge)原則便是，酸度(du)高、甜度(du)低或(huo)帶(dai)有(you)水(shui)果(guo)的(de)菜(cai)品都可以(yi)配(pei)合雷司(si)令(ling)來喝(he)。

5、濃甜型

貴腐酒(jiu)香氣(qi)豐沛，口(kou)感濃甜(tian)。是葡萄結冰后榨汁釀造出來的(de)(de)冰酒(jiu)。通常作為(wei)飯后甜(tian)點時的(de)(de)飲(yin)品(pin)。這類酒(jiu)的(de)(de)酸度和甜(tian)度都很(hen)高，所以適(shi)合搭配肥鵝肝、藍(lan)霉奶酪、新鮮水(shui)果等。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要與(yu)醋一起食用。食物中加入了(le)(le)醋將會影響(xiang)白葡(pu)萄(tao)酒的口感，使(shi)葡(pu)萄(tao)酒口味變(bian)得平(ping)淡，失去了(le)(le)原有的香(xiang)氣，品起來就(jiu)沒有那么(me)醇正(zheng)了(le)(le)。

2、不(bu)要(yao)與濃香辛辣食(shi)品搭配食(shi)用。辛辣或濃香的食(shi)物遇(yu)到清(qing)淡的白(bai)葡萄(tao)酒會使(shi)得(de)兩者(zhe)都(dou)失去了原有的美味(wei)。

3、孕婦最(zui)好不要飲用。有(you)醫學專(zhuan)家向準(zhun)媽媽們(men)發出警(jing)告：孕婦體內即使(shi)是少量的(de)酒精也可(ke)能(neng)對胎兒造成傷(shang)害(hai)，尤其是對胎兒腦干神(shen)經(jing)的(de)傷(shang)害(hai)較(jiao)大(da)，容易導致胎兒出生后智(zhi)力(li)不健(jian)全、智(zhi)商降低和多動癥的(de)發生。

4、動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬(ying)化者不宜飲(yin)(yin)用。雖說葡(pu)萄酒能預(yu)防動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬(ying)化，但是對(dui)于已經有(you)和血管(guan)狹窄的(de)人來說，如果飲(yin)(yin)葡(pu)萄酒過多，會升高血脂和促進動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬(ying)化。

5、胃(wei)病(bing)患者(zhe)少喝。雖說葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)有助于保護腸(chang)胃(wei)和(he)幫助消化，但已有胃(wei)腸(chang)道疾病(bing)尤(you)其是嚴重胃(wei)病(bing)的(de)患者(zhe)，是不適宜(yi)飲用葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)，否則(ze)很容(rong)易(yi)加重病(bing)情。

6、肝(gan)(gan)病患者(zhe)(包括慢性(xing)病毒性(xing)肝(gan)(gan)炎、酒(jiu)精性(xing)肝(gan)(gan)病、藥物性(xing)肝(gan)(gan)病、脂肪肝(gan)(gan))的肝(gan)(gan)臟功能或多或少地(di)已(yi)受損(sun)害，對酒(jiu)精的解(jie)毒能力較(jiao)正常(chang)人來(lai)說較(jiao)弱(ruo)，故而不(bu)適宜飲用葡萄酒(jiu)。

干白葡萄酒的功效

1 、有(you)利于肺(fei)部(bu)的保(bao)健作用(yong)(yong)，美國布法羅(luo)大(da)學(xue)有(you)關醫學(xue)的一份研究報告表明(ming)：飲(yin)用(yong)(yong)白葡萄(tao)酒對肺(fei)部(bu)健康大(da)有(you)裨益，專家認為適度飲(yin)用(yong)(yong)紅葡萄(tao)酒護心，飲(yin)用(yong)(yong)白葡萄(tao)酒利肺(fei)，因此白葡萄(tao)酒對預防(fang)肺(fei)部(bu)病癥(zheng)有(you)良好的效果。.

2 、干白葡萄酒的釀造過程更(geng)(geng)加封閉，因此干(gan)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒含有(you)更(geng)(geng)多(duo)的氨(an)基酸(suan)、維生素(su)等有(you)益成分，喝起來(lai)更(geng)(geng)新鮮(xian)。白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒比紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒有(you)更(geng)(geng)強大(da)(da)的殺(sha)菌作用，干(gan)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒中的酒石酸(suan)、蘋果酸(suan)、檸檬酸(suan)等有(you)機(ji)酸(suan)越高(gao)，越容易進入(ru)人體內產生殺(sha)菌效果，酸(suan)性越大(da)(da)，殺(sha)菌作用越強，有(you)機(ji)酸(suan)更(geng)(geng)具對海(hai)產品(pin)、生吃(chi)(chi)蔬菜中食物(wu)內細菌(大(da)(da)腸、變(bian)形桿菌等)有(you)殺(sha)傷和抑制(zhi)作用，這(zhe)樣(yang)就不會發生食物(wu)中毒，有(you)利(li)于身體健康，這(zhe)正是“吃(chi)(chi)海(hai)鮮(xian)飲白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒”的科學(xue)依據。

3 、干白葡(pu)萄酒中比(bi)干紅含有(you)更多(duo)豐富的礦(kuang)物質元素(su)，對(dui)于女性非常有(you)益(yi)，尤其可以刺激雌性激素(su)的分泌，有(you)很好的美(mei)容和保健作(zuo)用(yong)。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧(ning)酸：干白葡萄酒中(zhong)微澀(se)的(de)感覺就是(shi)丹寧(ning)酸的(de)作用(yong)。如果單寧(ning)酸含量過高，則(ze)會令口腔產生干涸不(bu)適的(de)感覺，特別(bie)是(shi)上顎。

2、酒(jiu)酸(suan)(suan)：既是干白(bai)葡萄酒(jiu)都有酸(suan)(suan)味(wei)。假如(ru)酸(suan)(suan)味(wei)過濃而其他味(wei)道(dao)過淡，則(ze)只是單調的(de)酸(suan)(suan)水，不是好酒(jiu).欠缺酸(suan)(suan)味(wei)的(de)酒(jiu)，也不是好酒(jiu)，只是含酒(jiu)精的(de)果汁。而如(ru)果酒(jiu)酸(suan)(suan)適中，則(ze)可令人(ren)精神大振(zhen)。

3、酒(jiu)(jiu)香(xiang)：既是聞到的香(xiang)氣。凡酒(jiu)(jiu)必有(you)香(xiang)，只是一(yi)些較(jiao)為濃郁，一(yi)些較(jiao)為清淡。酒(jiu)(jiu)香(xiang)取(qu)決于釀酒(jiu)(jiu)所(suo)選用的葡萄品種及(ji)質素，至于酒(jiu)(jiu)釀發酵方法(fa)及(ji)所(suo)用器(qi)皿也會(hui)影(ying)響酒(jiu)(jiu)香(xiang)。

4、酒味：既是所有干白葡萄(tao)酒都是果味，即所謂酒味。有的是葡萄(tao)味，有的果味則很奇特，令人(ren)想(xiang)起荔枝、蘋果、西(xi)瓜、蜜糖、煙絲、干葉(xie)等(deng)。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的骨干，均衡酒質能(neng)是普通的"酒精葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁"升華，成為一種能(neng)引起飲家(jia)興趣，可被玩味、品嘗的真正(zheng)干白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒。