一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白葡(pu)萄酒(jiu)是(shi)一種輕(qing)巧細致的(de)葡(pu)萄酒(jiu)，由于(yu)含有的(de)單寧和(he)芳(fang)香物質(zhi)較少(shao)，品嘗(chang)時主要是(shi)感受口感適宜(yi)的(de)酸(suan)味(wei)和(he)清新宜(yi)人的(de)風格(ge)，不(bu)過(guo)喝白葡(pu)萄酒(jiu)也并不(bu)是(shi)那(nei)么簡單的(de)，需要注意正確的(de)飲(yin)用方(fang)法(fa)(fa)，正確的(de)白葡(pu)萄酒(jiu)飲(yin)用方(fang)法(fa)(fa)分為五步：

1、冰鎮

冰鎮(zhen)后白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒味(wei)道較澀(se)，因此一(yi)般(ban)飲用白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒的溫度是清(qing)涼室溫，18至21℃之間，在這(zhe)一(yi)溫度下，各(ge)種年份的白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒都(dou)在最佳狀態，經過(guo)冰鎮(zhen)的白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒，比清(qing)涼室溫下的白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒丹寧特性(xing)會更(geng)為顯著，因而味(wei)道較澀(se)。

2、醒酒

白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)定(ding)非(fei)要醒(xing)酒(jiu)(jiu)，不(bu)過有的(de)情況(kuang)下(xia)需要醒(xing)酒(jiu)(jiu)后(hou)后(hou)才夠(gou)香，比如一(yi)瓶佳釀通常是(shi)塵封多(duo)年的(de)，剛剛打開時(shi)會有異味(wei)出現(xian)，這(zhe)時(shi)就需要“喚醒(xing)”這(zhe)支酒(jiu)(jiu)，將白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)器，稍待十分鐘，酒(jiu)(jiu)的(de)異味(wei)散去，醒(xing)酒(jiu)(jiu)器一(yi)般是(shi)要求(qiu)讓酒(jiu)(jiu)和(he)空氣(qi)的(de)接觸面要最大，等到白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)充分氧化(hua)后(hou)，濃郁(yu)的(de)酒(jiu)(jiu)香味(wei)就是(shi)會慢慢的(de)流露出來。

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3、觀酒

白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)斟酒(jiu)(jiu)(jiu)時以酒(jiu)(jiu)(jiu)杯橫置(zhi)(zhi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)不溢出(chu)(chu)為基(ji)本(ben)要求(qiu)，在(zai)光線充足(zu)的(de)(de)情況下將白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯橫置(zhi)(zhi)在(zai)白紙(zhi)上，觀看白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)邊緣就能判斷出(chu)(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)年齡(ling)，層(ceng)次分明的(de)(de)多是(shi)新酒(jiu)(jiu)(jiu)，顏色均勻的(de)(de)是(shi)有些年道的(de)(de)，對(dui)于(yu)微微呈棕色的(de)(de)，說明是(shi)一瓶陳(chen)年佳釀。

4、飲酒

在酒(jiu)入口(kou)之(zhi)前，先深深在酒(jiu)杯里(li)嗅一(yi)下，此時(shi)能感受到白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的幽(you)香(xiang)，然后再吞入一(yi)口(kou)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，讓(rang)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)在口(kou)腔內(nei)多(duo)停(ting)留片刻，舌頭上(shang)打(da)兩個滾(gun)，使我們的感官能夠充分(fen)體驗(yan)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，最(zui)后全部(bu)咽下，一(yi)股幽(you)香(xiang)立即縈(ying)繞(rao)其中。

5、酒序

先嘗(chang)新(xin)酒(jiu)，再嘗(chang)陳酒(jiu)，一次品(pin)酒(jiu)聚會通常會品(pin)嘗(chang)兩三支以上的白葡萄酒(jiu)，以期達到對比的效果，喝的時候時應(ying)該按照先新(xin)再陳，先淡后濃的原則(ze)。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白(bai)葡萄(tao)酒雖好，但也有一定的(de)注意事項(xiang)，在飲用白(bai)葡萄(tao)的(de)時候，為(wei)了保(bao)護我們的(de)健康，需要注意：

1、適當的飲(yin)用白葡萄(tao)酒，避免過(guo)量飲(yin)用，導致身體攝(she)入(ru)過(guo)多的酒精，傷害人(ren)體的心臟(zang)、肝臟(zang)以及腎臟(zang)。

2、糖尿病患者、酒精過敏人群、以(yi)(yi)及嚴(yan)重(zhong)潰瘍患者都不適合喝(he)白葡萄(tao)酒，以(yi)(yi)免(mian)影響(xiang)身體(ti)健(jian)康。

3、避免在白葡萄酒中兌(dui)入(ru)雪碧、可(ke)樂(le)等(deng)碳酸類飲料，這(zhe)樣一(yi)方(fang)面破壞了原有(you)的純正果香，另一(yi)方(fang)面也(ye)因大量糖分和氣體的加(jia)入(ru)影響了原有(you)的營養和功(gong)效。