一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土豆去(qu)皮挺(ting)麻煩的，很多食(shi)堂和餐(can)館炒(chao)土豆都不去(qu)皮，這是(shi)錯誤的。土豆的毒素(su)大部分集中(zhong)(zhong)在土豆皮上，土豆皮中(zhong)(zhong)含有(you)配糖生(sheng)物堿，是(shi)有(you)毒的。人食(shi)用(yong)后，體(ti)內(nei)毒素(su)會(hui)增加，嚴重者會(hui)出現(xian)中(zhong)(zhong)毒現(xian)象。

2、柿子皮

大部分(fen)(fen)人吃柿(shi)子(zi)不(bu)吃皮(pi)，這是值得推薦的(de)。醫學研究證明，柿(shi)子(zi)皮(pi)中(zhong)含有(you)大量(liang)鞣酸，未(wei)成熟的(de)時候(hou)果皮(pi)和果肉(rou)都有(you)，成熟后，大部分(fen)(fen)集中(zhong)在柿(shi)子(zi)皮(pi)上(shang)，吃了傷胃(wei)還(huan)會出現(xian)柿(shi)石，造成胃(wei)部不(bu)適(shi)。

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3、紅薯皮

紅薯不能(neng)帶皮吃，紅薯皮中堿(jian)性(xing)物質很多，會傷胃。此外，紅薯皮中可(ke)能(neng)被(bei)“黑斑(ban)病菌(jun)”感染，出(chu)現(xian)褐(he)色(se)或(huo)黑色(se)斑(ban)點，會產生(sheng)有害物質番薯酮(tong)醇和番薯酮(tong)。吃(chi)了不僅(jin)損害肝臟，還會中毒。

4、荸薺皮

荸(bi)薺(qi)，很(hen)多地(di)方也叫地(di)雷子，燉出來的甜湯(tang)很(hen)受人(ren)們喜愛。但是，荸(bi)薺(qi)常年生(sheng)長于(yu)水田(tian)中，荸(bi)薺(qi)皮中存在很(hen)多肉眼看不見的寄生(sheng)蟲(chong)和(he)蟲(chong)卵，吃了會誘發(fa)疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人吃黃瓜(gua)(gua)(gua)會去皮(pi)，去皮(pi)吃就吃可惜(xi)了。黃瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)中(zhong)含(han)有咖啡酸、苦味素和綠原酸，能(neng)(neng)治療咽喉腫痛，還(huan)能(neng)(neng)抗菌消炎。食用(yong)帶皮(pi)的黃瓜(gua)(gua)(gua)，還(huan)能(neng)(neng)幫(bang)助人體(ti)排(pai)毒，也是減肥(fei)者的福(fu)音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)果適合帶皮吃(chi)，蘋(pin)果皮中(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)素和抗氧(yang)化(hua)物質嗎，能(neng)有效(xiao)預防慢性疾病。蘋(pin)果皮中(zhong)還含有豐富的(de)(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維，有助(zhu)于消化(hua)。不僅(jin)蘋(pin)果皮，梨(li)皮也能(neng)吃(chi)，梨(li)皮是一種藥用價值很(hen)高的(de)(de)(de)中(zhong)藥，加冰(bing)糖(tang)燉水(shui)喝對治(zhi)療(liao)咳嗽(sou)十分有效(xiao)。

3、柚子皮

很多人喝過蜂蜜柚(you)子茶，里面就加了柚(you)子皮(pi)。柚(you)子皮(pi)能理氣、止咳、化痰(tan)、平喘，十分適合上了年紀的老年人喝。

4、西瓜皮

馬上就要到吃西(xi)(xi)瓜(gua)的時候了，西(xi)(xi)瓜(gua)皮能消暑解渴(ke)、清熱解毒，雖然西(xi)(xi)瓜(gua)皮的療效(xiao)不(bu)如西(xi)(xi)瓜(gua)瓤那么明顯，但(dan)是，對治療貧血、高血壓(ya)和腎炎依(yi)舊有(you)效(xiao)。

5、姜皮

大部分人吃(chi)姜(jiang)都喜歡削(xue)皮(pi)，其(qi)實，將(jiang)新鮮的姜(jiang)洗干凈后(hou)直接切(qie)絲就可以食用了。這樣吃(chi)殺菌消炎和驅(qu)寒的功(gong)效反(fan)而(er)更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜皮有消暑(shu)、健脾、利濕之功效，可用于治(zhi)療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便(bian)不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳(jiao)，既治(zhi)腳(jiao)氣，又治(zhi)腳(jiao)臭，一(yi)舉(ju)兩(liang)得。

3、香蕉皮

香蕉(jiao)皮中含有抑制真(zhen)(zhen)菌和(he)細菌的(de)(de)有效(xiao)成分——蕉(jiao)皮素，可醫治由真(zhen)(zhen)菌感染(ran)所引起(qi)的(de)(de)皮膚(fu)瘙癢(yang)癥(zheng)。香蕉(jiao)皮還有潤(run)肺腸(chang)、通血脈、增精髓之功效(xiao)。將香蕉(jiao)皮搗爛加姜汁能消(xiao)炎止痛，用香蕉(jiao)皮搓手足，可防治凍(dong)瘡(chuang)。此(ci)外，香蕉(jiao)皮曬干磨粉，還是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)美容佳品。

4、蘋果皮

蘋果(guo)皮有收斂作用。取鮮(xian)蘋果(guo)皮30克(ke)(ke)煎湯或泡茶飲用，可治胃(wei)酸過多、痰多。將(jiang)蘋果(guo)皮曬干研(yan)末，取15克(ke)(ke)空腹時調服，每日2～3次(ci)，對(dui)慢性腹瀉和神經(jing)性結腸炎、高血壓(ya)等有一定療效。

5、梨子皮

梨性(xing)寒味酸(suan)，能涼(liang)心潤肺、除火消(xiao)痰(tan)，用梨皮(pi)30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰(tan)之功效，可治療(liao)痰(tan)多、咳嗽。將梨皮(pi)搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫(zhong)(zhong)痛，用鮮梨皮(pi)煎湯頻飲(yin)，可解毒(du)消(xiao)腫(zhong)(zhong)。

6、柚子皮

用一個柚皮，剝去內(nei)層(ceng)的(de)瓤(rang)，打(da)碎(sui)，加適(shi)量(liang)蜂蜜(mi)和(he)飴糖蒸爛(lan)，加少量(liang)熱黃(huang)酒(jiu)內(nei)服(fu)，早(zao)晚各1次，每次1匙，可治老年的(de)咳嗽和(he)氣(qi)喘。還(huan)可以取柚皮9克煎湯服(fu)，能化(hua)痰(tan)消食、定喘、止(zhi)疝痛。