一個(ge)高壓(ya)鍋(guo)(guo)好不好，主要是看各個(ge)部位零件(jian)的(de)生產(chan)技(ji)術(shu)是否先(xian)(xian)進(jin)(jin)(jin)。高壓(ya)鍋(guo)(guo)材質、功能(neng)等技(ji)術(shu)的(de)研發也(ye)是十(shi)分重要的(de)。廣東省在(zai)科學(xue)技(ji)術(shu)方面的(de)研究較為先(xian)(xian)進(jin)(jin)(jin)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)行(xing)業(ye)在(zai)廣東省也(ye)是發展(zhan)的(de)如(ru)火如(ru)荼。江(jiang)浙地區也(ye)是工業(ye)相對先(xian)(xian)進(jin)(jin)(jin)的(de)地區。這(zhe)些地區擁有(you)先(xian)(xian)進(jin)(jin)(jin)的(de)研發制作技(ji)術(shu)，而且有(you)成熟的(de)生產(chan)銷(xiao)售體(ti)系，這(zhe)些地區的(de)高壓(ya)鍋(guo)(guo)也(ye)是聞(wen)名全國的(de)。

一(yi)個(ge)企業獲得(de)的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)(he)獎(jiang)項(xiang)，在一(yi)定程(cheng)度(du)上代(dai)表了(le)它較(jiao)高(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場價(jia)值(zhi)和(he)(he)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎(jiang)項(xiang)讓(rang)企業在眾多競(jing)爭對(dui)手中脫穎而出，讓(rang)消(xiao)費者所熟(shu)知(zhi)，從而帶來(lai)榮(rong)(rong)譽(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)場價(jia)值(zhi)，也為消(xiao)費者選擇知(zhi)名高(gao)壓鍋品(pin)(pin)牌(pai)(pai)提供一(yi)些參考的(de)(de)作用。能夠獲得(de)這些榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)(he)獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)企業，都是有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場聲(sheng)譽(yu)和(he)(he)商(shang)業價(jia)值(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到先進水平，處于(yu)領先地位、市(shi)(shi)場占(zhan)有(you)率和(he)(he)知(zhi)名度(du)在行業前列、用戶滿意度(du)高(gao)等，是有(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)(shi)場競(jing)爭力(li)的(de)(de)高(gao)壓鍋品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

（１）壓力鍋的內(nei)外氧化(hua)、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙(ge)瘩和斑(ban)紋，沒有滯手感。

（２）膠木手柄(bing)應(ying)堅(jian)固(gu)、光(guang)亮(liang)，安裝牢(lao)實，上(shang)下兩(liang)個手柄(bing)要對齊，晃動(dong)時(shi)不松動(dong)。

（３）壓力鍋上的(de)安(an)全閥要絕對“安全”，挑(tiao)選時要十分仔細，限壓(ya)(ya)閥(fa)是壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)第一(yi)道保險。限壓(ya)(ya)閥(fa)由(you)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)上(shang)(shang)正(zheng)中間的(de)那個扣鐘一(yi)樣(yang)的(de)閥(fa)蓋(gai)和扣在(zai)它下面(mian)的(de)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)組(zu)成。閥(fa)蓋(gai)兩側(ce)有(you)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)上(shang)(shang)頂(ding)(ding)端(duan)有(you)一(yi)個排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)上(shang)(shang)升(sheng)時，便會頂(ding)(ding)著閥(fa)蓋(gai)一(yi)上(shang)(shang)一(yi)下從孔(kong)(kong)內(nei)排(pai)(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來(lai)，減少鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)的(de)壓(ya)(ya)力(li)。所以(yi)閥(fa)蓋(gai)內(nei)的(de)頂(ding)(ding)針一(yi)定要蓋(gai)嚴(yan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)管(guan)上(shang)(shang)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，蓋(gai)不(bu)嚴(yan)，達不(bu)到(dao)壓(ya)(ya)力(li)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)必(bi)須光滑暢通，不(bu)光滑的(de)，容易(yi)掛住食物而(er)堵塞(sai)，可能發生(sheng)事故。現在(zai)生(sheng)產的(de)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)(guo)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)不(bu)僅頂(ding)(ding)端(duan)有(you)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，兩側(ce)又增加了排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)， 一(yi)旦頂(ding)(ding)端(duan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)堵塞(sai)，側(ce)面(mian)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)還(huan)可以(yi)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在(zai)安全上(shang)(shang)又前進(jin)了一(yi)步。

（４）注(zhu)意鍋(guo)蓋上的(de)易溶閥(fa)。鍋(guo)蓋上的(de)易溶閥(fa)也叫安全塞，是壓力鍋(guo)的(de)第二(er)道保險。其中裝有易溶金屬片，當鍋(guo)內(nei)壓力達(da)到２５００克時，，它(ta)就會自(zi)動(dong)溶化(hua)， 放(fang)出(chu)鍋(guo)內的(de)氣(qi)(qi)體，減輕(qing)鍋(guo)內的(de)壓力(li)(li)，確保安(an)全(quan)。挑選(xuan)時，將閥上(shang)下的(de)螺帽擰動幾下看是否靈活，如擰不動，以后更換易溶片就困難(nan)了(le)。新(xin)式壓力(li)(li)鍋(guo)在易溶閥的(de)位(wei)置上(shang)裝有(you)彈簧安(an)全(quan)塞，鍋(guo)內氣(qi)(qi)壓達(da)到(dao)１８００克至(zhi)２５００克，壓著彈簧上(shang)升，鍋(guo)內氣(qi)(qi)體就能(neng)跑(pao)出(chu)，更安(an)全(quan)了(le)。

（５）有的壓力(li)鍋(guo)(guo)還改進(jin)了鍋(guo)(guo)蓋密封圈(quan)處的設計(ji)，如果排氣管和安(an)全塞都被堵塞，鍋(guo)(guo)內(nei)氣壓上(shang)升到(dao)一定限度，蒸氣就會把密封膠(jiao)圈(quan)頂(ding)出，使(shi)鍋(guo)(guo)內(nei)的壓力(li)下降(jiang)，防止發生事故。這樣(yang)的鍋(guo)(guo)作用更為安(an)全。

【高壓鍋選購大講堂>>】