一個高(gao)壓(ya)鍋(guo)好不好，主要(yao)是(shi)看各個部位零件的生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)(shu)是(shi)否先(xian)進。高(gao)壓(ya)鍋(guo)材質、功能等(deng)技(ji)術(shu)(shu)的研(yan)發(fa)也(ye)是(shi)十分重要(yao)的。廣(guang)東(dong)(dong)省在(zai)(zai)科學技(ji)術(shu)(shu)方(fang)面(mian)的研(yan)究較為先(xian)進，高(gao)壓(ya)鍋(guo)行(xing)業在(zai)(zai)廣(guang)東(dong)(dong)省也(ye)是(shi)發(fa)展(zhan)的如火如荼(tu)。江浙地(di)區也(ye)是(shi)工業相對(dui)先(xian)進的地(di)區。這些(xie)地(di)區擁有先(xian)進的研(yan)發(fa)制作(zuo)技(ji)術(shu)(shu)，而且(qie)有成熟的生(sheng)產(chan)銷售體系，這些(xie)地(di)區的高(gao)壓(ya)鍋(guo)也(ye)是(shi)聞名(ming)全國的。

一(yi)(yi)個企業獲(huo)得的(de)(de)品(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)和(he)(he)(he)(he)獎項，在一(yi)(yi)定程度上代表了它較高(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場價值和(he)(he)(he)(he)品(pin)牌(pai)品(pin)質(zhi)。品(pin)牌(pai)榮(rong)譽(yu)、品(pin)牌(pai)獎項讓企業在眾多(duo)競爭對手中脫穎(ying)而(er)出，讓消費(fei)者所熟知(zhi)(zhi)，從而(er)帶來(lai)榮(rong)譽(yu)之外的(de)(de)市(shi)(shi)場價值，也為消費(fei)者選(xuan)擇(ze)知(zhi)(zhi)名(ming)高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)品(pin)牌(pai)提供(gong)一(yi)(yi)些參考的(de)(de)作用。能夠獲(huo)得這(zhe)些榮(rong)譽(yu)和(he)(he)(he)(he)獎項的(de)(de)企業，都是(shi)有較高(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場聲譽(yu)和(he)(he)(he)(he)商業價值、產品(pin)質(zhi)量達(da)到先進(jin)水平，處于領先地位(wei)、市(shi)(shi)場占有率和(he)(he)(he)(he)知(zhi)(zhi)名(ming)度在行(xing)業前列、用戶滿意度高(gao)(gao)等，是(shi)有品(pin)質(zhi)、有口碑、有市(shi)(shi)場競爭力的(de)(de)高(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)品(pin)牌(pai)。

（１）壓力鍋的內外氧化、拋(pao)光(guang)要好，看上去光(guang)滑光(guang)亮，用(yong)手(shou)摸沒有(you)(you)疙瘩和斑紋，沒有(you)(you)滯手(shou)感。

（２）膠木(mu)手(shou)柄應堅(jian)固、光亮，安(an)裝牢實，上(shang)下兩個手(shou)柄要對齊，晃動(dong)時不(bu)松動(dong)。

（３）壓力鍋上的(de)安全閥要絕(jue)對“安全”，挑(tiao)選(xuan)時要(yao)十分仔細，限壓(ya)(ya)閥(fa)(fa)是(shi)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)的第一(yi)(yi)道(dao)保險。限壓(ya)(ya)閥(fa)(fa)由(you)鍋(guo)蓋(gai)上(shang)正中間(jian)的那個(ge)(ge)扣(kou)鐘一(yi)(yi)樣的閥(fa)(fa)蓋(gai)和(he)扣(kou)在(zai)它下面的排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)組成。閥(fa)(fa)蓋(gai)兩側有(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)上(shang)頂(ding)(ding)端有(you)一(yi)(yi)個(ge)(ge)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)，鍋(guo)內氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)上(shang)升(sheng)時，便會(hui)頂(ding)(ding)著閥(fa)(fa)蓋(gai)一(yi)(yi)上(shang)一(yi)(yi)下從孔(kong)內排(pai)(pai)出(chu)氣(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)內的壓(ya)(ya)力(li)。所(suo)以閥(fa)(fa)蓋(gai)內的頂(ding)(ding)針一(yi)(yi)定要(yao)蓋(gai)嚴(yan)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)管(guan)(guan)上(shang)的氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)，蓋(gai)不(bu)嚴(yan)，達(da)不(bu)到壓(ya)(ya)力(li)，氣(qi)(qi)(qi)就會(hui)往(wang)外(wai)冒；氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)必須光(guang)滑暢通，不(bu)光(guang)滑的，容易掛住(zhu)食物而堵塞(sai)，可(ke)能發生(sheng)事故。現在(zai)生(sheng)產(chan)的壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)，排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)不(bu)僅頂(ding)(ding)端有(you)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)，兩側又增(zeng)加了排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)， 一(yi)(yi)旦頂(ding)(ding)端氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)堵塞(sai)，側面的氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)還(huan)可(ke)以排(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)，這(zhe)在(zai)安全上(shang)又前進了一(yi)(yi)步(bu)。

（４）注意鍋(guo)蓋上的(de)易(yi)溶(rong)閥(fa)。鍋(guo)蓋上的(de)易(yi)溶(rong)閥(fa)也(ye)叫安(an)全塞(sai)，是壓(ya)力鍋(guo)的(de)第(di)二道保險。其(qi)中裝有(you)易(yi)溶(rong)金(jin)屬片，當鍋(guo)內壓(ya)力達到(dao)２５００克時，，它(ta)就(jiu)會自(zi)動溶(rong)化， 放(fang)出(chu)鍋(guo)內(nei)的(de)氣體(ti)，減輕(qing)鍋(guo)內(nei)的(de)壓力(li)，確保(bao)安(an)全。挑選時，將閥上(shang)下的(de)螺帽擰動幾下看是否靈活(huo)，如擰不動，以(yi)后(hou)更(geng)換易溶片就困(kun)難(nan)了。新(xin)式壓力(li)鍋(guo)在易溶閥的(de)位置(zhi)上(shang)裝(zhuang)有彈(dan)簧安(an)全塞，鍋(guo)內(nei)氣壓達到１８００克至２５００克，壓著彈(dan)簧上(shang)升，鍋(guo)內(nei)氣體(ti)就能(neng)跑出(chu)，更(geng)安(an)全了。

（５）有的壓(ya)力(li)鍋還改進(jin)了鍋蓋密封(feng)圈處的設計，如果排(pai)氣(qi)管和安全(quan)塞都被堵(du)塞，鍋內(nei)(nei)氣(qi)壓(ya)上(shang)升到一定限度，蒸氣(qi)就會把密封(feng)膠圈頂出，使鍋內(nei)(nei)的壓(ya)力(li)下(xia)降(jiang)，防止發生事(shi)故。這(zhe)樣的鍋作用更為安全(quan)。

【高壓鍋選購大講堂>>】