面(mian)條(tiao)(tiao)機是什么 面(mian)條(tiao)(tiao)機原理 面(mian)條(tiao)(tiao)機特點 面(mian)條(tiao)(tiao)機知識

面條機是什么

面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)是將面(mian)(mian)粉(fen)經過面(mian)(mian)輥相(xiang)對轉動攪拌形(xing)成必(bi)要的韌度和濕度擠壓成面(mian)(mian)條(tiao)的設(she)備。可分為簡易型面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)，自動挑條(tiao)一次形(xing)成面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)，流水線面(mian)(mian)條(tiao)機(ji),自動撒(sa)粉(fen)面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)等幾(ji)類。

面條機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)(mian)條機(ji)的(de)(de)(de)工作(zuo)原理是(shi)把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉經(jing)過面(mian)(mian)(mian)(mian)輥相對轉動(dong)擠(ji)壓形(xing)成(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)片，再經(jing)前機(ji)頭切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)對面(mian)(mian)(mian)(mian)片進行切條，從而形(xing)成(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)條。面(mian)(mian)(mian)(mian)條的(de)(de)(de)形(xing)狀取決(jue)于切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)格(ge)，所有機(ji)型均可安(an)裝(zhuang)不(bu)同規(gui)(gui)格(ge)的(de)(de)(de)切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)，故一(yi)臺機(ji)器經(jing)過更換不(bu)同規(gui)(gui)格(ge)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)可以做成(cheng)各種規(gui)(gui)格(ge)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條。

（全自動(dong)(dong)掛面(mian)機），是(shi)一種新型面(mian)條(tiao)流水線設(she)備，該(gai)機從(cong)進(jin)料到出面(mian)連(lian)續作(zuo)業，具有高(gao)產高(gao)效(xiao)、省(sheng)時省(sheng)力、操作(zuo)簡便(bian)(bian)等(deng)優(you)點(dian)，生產的面(mian)條(tiao)韌性(xing)好(hao)、口感好(hao)。中(zhong)(zhong)型面(mian)條(tiao)機的特(te)點(dian)為：該(gai)軋(ya)輥表(biao)面(mian)經過磨床精磨，光滑美觀，軋(ya)出的面(mian)帶均(jun)勻光潔，保證了良好(hao)的掛面(mian)質量本機設(she)計(ji)合理(li)，采用(yong)排列(lie)式，減(jian)速機和鏈(lian)輪傳(chuan)動(dong)(dong)，噪音小，結構緊湊，人性(xing)化設(she)計(ji)，工作(zuo)省(sheng)力。且便(bian)(bian)于操作(zuo)，安全衛生，宜(yi)于眼觀。傳(chuan)動(dong)(dong)平穩(wen)，傳(chuan)動(dong)(dong)動(dong)(dong)力準確高(gao)效(xiao)，還有噪聲音小、無震動(dong)(dong)、性(xing)能(neng)優(you)越等(deng)特(te)點(dian)，可配套小型烘干設(she)備，是(shi)大中(zhong)(zhong)型掛面(mian)生產企(qi)業的理(li)想產品。

主要部位采用了(le)(le)45#鍛(duan)鋼(gang)齒輪，軋輥采用了(le)(le)45#無縫鋼(gang)管，經(jing)過熱處理，增加了(le)(le)軋輥的(de)硬度，壓出來(lai)的(de)面條更光(guang)，更有勁。

面條機的性能特點

1、采用齒(chi)輪傳動，運轉平(ping)穩、安全(quan)可靠。

2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。

3、自動(dong)(dong)輸送、自動(dong)(dong)斷面、自動(dong)(dong)上桿(gan)，一次成型,節省勞動(dong)(dong)力

4、多(duo)組軋(ya)實，軋(ya)輥拉絲，喂料均勻，面板整齊(qi)

5、減速機，鏈輪(lun)鏈條傳動，噪音低(di)，使用壽命長。

6、操作安全，衛(wei)生(sheng)清潔。

面條機的操作特點

1.機器應(ying)安裝在(zai)干(gan)燥、通風的(de)水平地面(mian)上，確保機器工作平穩(wen)、可靠。

2.使用前應檢查電(dian)源電(dian)壓是否(fou)與本機使用相符；有接(jie)地符號的線芯是否(fou)可靠接(jie)地；轉向是否(fou)符合要求；按圖(tu)示位置安裝好(hao)順(shun)面(mian)簸(bo)(bo)箕和接(jie)面(mian)簸(bo)(bo)箕。（為(wei)便于(yu)包裝運輸，順(shun)面(mian)簸(bo)(bo)箕未安裝在(zai)機器上）

3.拌面

帶有(you)拌(ban)(ban)(ban)(ban)粉(fen)機(ji)構的(de)產品，把(ba)倒順開關置于“倒”時，拌(ban)(ban)(ban)(ban)粉(fen)斗(dou)內的(de)攪拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)開始(shi)運轉，拌(ban)(ban)(ban)(ban)粉(fen)均(jun)勻后打開放料器(qi)開關面粉(fen)可自動排除。（建議(yi)拌(ban)(ban)(ban)(ban)面時將面條刀卸下，以延長面條刀的(de)使用壽命(ming)）。

4.面片加工

把(ba)開關置于“順”的位置進(jin)行面(mian)(mian)(mian)片(pian)機工(gong)，拌好的面(mian)(mian)(mian)粉(fen)團經軋輥揉(rou)(rou)壓(ya)時應由(you)厚(hou)(hou)至薄調整軋輥間隙，進(jin)面(mian)(mian)(mian)厚(hou)(hou)度為出面(mian)(mian)(mian)厚(hou)(hou)度的2~3倍。經多次揉(rou)(rou)壓(ya)后的面(mian)(mian)(mian)片(pian)可提高(gao)勁道及(ji)口感，建議用戶充分利用該(gai)機的揉(rou)(rou)壓(ya)功能。切(qie)條前的面(mian)(mian)(mian)片(pian)應在3~5mm厚(hou)(hou)，用卷面(mian)(mian)(mian)棒卷好后備用。

5.切條

(1）安裝面條(tiao)(tiao)刀(dao)(dao)：左右柵板設有兩條(tiao)(tiao)刀(dao)(dao)槽(cao)，將面條(tiao)(tiao)刀(dao)(dao)放入槽(cao)內，面條(tiao)(tiao)刀(dao)(dao)上的(de)齒輪與大齒輪咬合后，旋緊(jin)蝶形螺母用固定支架將面條(tiao)(tiao)刀(dao)(dao)固定好。

(2）切(qie)刀(dao)：將備用面(mian)片(pian)端頭用手放(fang)入轉動中的(de)兩輥間隙，經再次軋制后(hou)進入面(mian)條刀(dao)，切(qie)出面(mian)條，落(luo)入接面(mian)簸箕(ji)。操作者應及時將切(qie)出的(de)面(mian)條領出、斷開，放(fang)入晾曬架。