面條機的清潔方法

剛剛壓(ya)完(wan)面(mian)的(de)壓(ya)面(mian)機，上(shang)面(mian)會有(you)些許(xu)的(de)面(mian)粉，如果(guo)只是(shi)抹干(gan)這個，那還不(bu)算真正的(de)清理干(gan)凈(jing)。剛剛用完(wan)的(de)壓(ya)面(mian)機先不(bu)要理它，將(jiang)它放(fang)置(zhi)幾個小時(shi)，待里面(mian)的(de)面(mian)團屑(xie)全部干(gan)燥，凝固，然后(hou)再(zai)開始(shi)清理。

1、將面(mian)條機反(fan)過來。這樣你就能清楚的看到(dao)反(fan)面(mian)空(kong)隙殘留的面(mian)團渣了。

2、找一(yi)根毛衣針(zhen)或羊肉串(chuan)棒之類的(de)細長物。將(jiang)機器出面(mian)條的(de)一(yi)面(mian)朝里，用毛衣針(zhen)將(jiang)里面(mian)縫(feng)隙內的(de)面(mian)團(tuan)屑扎散(san)。它(ta)們之所以卡在(zai)里面(mian)，是(shi)因為太大，沒有(you)流暢的(de)走出，干燥之后(hou)更加不好出來，扎散(san)之后(hou)很容易就掉出來了。

3、將(jiang)面條(tiao)機另一面朝里(li)，這樣(yang)，就能清晰的看到(dao)剛(gang)才看不到(dao)的一面了，然(ran)后用同樣(yang)的方法將(jiang)里(li)面的干燥(zao)面屑扎散。

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4、將面(mian)條機(ji)正過來，在桌面(mian)上(shang)輕磕，里面(mian)的扎散的面(mian)團渣渣就掉出來了。

5、用潮濕(shi)(shi)的(de)布（太(tai)干了擦不(bu)掉(diao)凝固的(de)面粉(fen)，太(tai)濕(shi)(shi)了不(bu)利于機器(qi)保(bao)養，所以(yi)用處于半干半濕(shi)(shi)狀態的(de)），將內部，外部的(de)面粉(fen)擦干凈(jing)。

6、將面(mian)條機(ji)電機(ji)上面(mian)的(de)面(mian)粉(fen)擦干凈，這里很狹(xia)小(xiao)，所以容易藏(zang)著面(mian)粉(fen)。

7、再將(jiang)電線(xian)纏繞起來，放(fang)置在餐桌的一角。平時(shi)不用的時(shi)候，就(jiu)蓋上(shang)方布，或者套上(shang)塑料袋(dai)，防止落(luo)灰。

面條機作業后的保養方法

1、面條機作(zuo)業完成后(hou)要及時(shi)(shi)檢(jian)查各部位螺栓(shuan)緊固(gu)情(qing)況，并(bing)對機子進行保養。如(ru)有損(sun)壞(huai)或磨損(sun)嚴重(zhong)的部件(jian)，應及時(shi)(shi)修復或更(geng)換，以保證使用者的安(an)全和生(sheng)產(chan)效率(lv)。

2、檢修(xiu)后的(de)(de)面(mian)條機(ji)應(ying)將(jiang)其內外清理干凈，放于(yu)干燥(zao)、通風效(xiao)果好的(de)(de)室內。機(ji)器不應(ying)直接放置在(zai)地面(mian)上(shang)，以受潮免，油漆如(ru)有脫落(luo)應(ying)補刷，無(wu)油漆的(de)(de)部件應(ying)涂上(shang)防銹油進行防銹。

3、各易損(sun)部(bu)件(jian)的(de)更換(huan)要按廠家規定的(de)規格進行更換(huan)，不可隨意更換(huan)，以免造成人身傷害或影響整機裝配(pei)質量(liang)。

4、各加油點每班加注潤滑(hua)油一次，選(xuan)擇齒輪油或20號機械(xie)油即(ji)可。軸承(cheng)內潤滑(hua)脂每年更換一次，選(xuan)用(yong)該機潤滑(hua)脂。

5、經常檢(jian)查普通(tong)V帶(dai)的松緊及磨(mo)損(sun)情況，并及時調整及更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使用面(mian)(mian)條機(ji)(ji)(ji)時要(yao)先(xian)進(jin)行空機(ji)(ji)(ji)運(yun)轉，檢查有無異響異樣，如果空轉正常就可進(jin)行使用，注(zhu)意啟動機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)前要(yao)檢查軋輥(gun)和面(mian)(mian)刀上有沒有雜物，送面(mian)(mian)時操作人員(yuan)要(yao)注(zhu)意手和軋輥(gun)要(yao)保持(chi)一定的安全(quan)(quan)距離，機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)運(yun)轉時不能用木棒往(wang)里捅面(mian)(mian)，否則會(hui)導致(zhi)機(ji)(ji)(ji)器(qi)(qi)損壞，嚴重(zhong)時可能會(hui)危及人身安全(quan)(quan)。