五月是夏天即將開(kai)始(shi)的時候(hou)，包含有立夏和小滿(man)兩個(ge)節氣。

“立夏(xia)”在天文學上(shang)(shang)表(biao)示(shi)即(ji)將告別(bie)春天，夏(xia)天馬上(shang)(shang)開(kai)始(shi)。這(zhe)個節(jie)氣是一(yi)個萬物增長增高(gao)的(de)時候。在人們(men)日常生活中，“立夏(xia)”代(dai)表(biao)天氣轉暖溫度明顯升高(gao)，炎熱的(de)夏(xia)季即(ji)將到來，雨水(shui)比(bi)“谷雨”更(geng)多。而對(dui)農作物來說(shuo)，“立夏(xia)”又是一(yi)個旺盛生長的(de)重要節(jie)氣。

“小滿(man)”是(shi)一個表示物候(hou)變化的季節，此(ci)時，我國大部分地區已經進入夏季，各種植物農(nong)作物到了(le)旺盛生長期。高溫(wen)多雨(yu)，空氣悶熱潮濕，是(shi)“小滿(man)”時的氣象特(te)征。

西紅柿(shi)

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊(ju)花腦

菊花腦就(jiu)是夏日防暑(shu)清(qing)火(huo)的(de)佳品，具有(you)特殊芳香(xiang)，食之清(qing)涼爽口，特別能清(qing)熱祛濕，是夏日防暑(shu)清(qing)火(huo)的(de)不(bu)二之選。十(shi)分清(qing)涼爽口，并且(qie)有(you)助于緩解便秘、高血壓、頭痛的(de)癥(zheng)狀。若不(bu)喜歡菊花香(xiang)味(wei)或(huo)覺得(de)氣(qi)味(wei)太重(zhong)，可以(yi)先濯水去味(wei)，再烹飪食用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶豆(dou)是夏季常(chang)見食蔬(shu)之(zhi)一，蠶豆(dou)營養(yang)豐富(fu)，富(fu)含膳食纖維(wei)、鈣、鉀、胡蘿卜素(su)(su)等多種(zhong)有益健(jian)康的(de)(de)營養(yang)素(su)(su)。它還(huan)含有大腦和(he)(he)(he)神經組織的(de)(de)重要(yao)組成成分磷脂和(he)(he)(he)豐富(fu)的(de)(de)膽堿，有增強(qiang)記憶(yi)、健(jian)腦的(de)(de)作用。蠶豆(dou)還(huan)有益氣健(jian)脾、利濕(shi)消腫等功效，特別適(shi)合暑(shu)熱和(he)(he)(he)濕(shi)氣重的(de)(de)夏季食用。

茭白

由于質地(di)鮮嫩，味甘(gan)實，茭(jiao)白被視(shi)為(wei)(wei)蔬(shu)菜中的佳品，與(yu)葷食共炒，其味更鮮。嫩茭(jiao)白的有機氮素以氨基酸狀態(tai)存在，并(bing)能(neng)提(ti)供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為(wei)(wei)人體所吸收。春夏季(ji)食用尤為(wei)(wei)適(shi)宜。

蕹菜(cai)

根據(ju)“時令(ling)菜當吃”的道理，盛產于(yu)春夏(xia)季的蕹(weng)菜，功能(neng)祛(qu)暑濕，清熱(re)毒(du)。蕹(weng)菜中(zhong)維生(sheng)素含量高于(yu)大(da)白(bai)菜，這(zhe)些物(wu)質都可以(yi)增強(qiang)體質，防病抗病。另(ling)外，蕹(weng)菜中(zhong)的葉綠素，還可以(yi)潔齒(chi)防齲(qu)，潤澤皮膚。

白蘆筍

白蘆(lu)筍有鮮美芳香的風味，膳食纖(xian)維柔軟可口(kou)，能增進食欲，幫助消化(hua)，含有豐富的蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、多(duo)種維生(sheng)素及多(duo)種氨基酸，被譽(yu)為“蔬菜之(zhi)王”。

茄子

茄子(zi)(zi)的成(cheng)熟期(qi)就是(shi)夏(xia)(xia)季，大量茄子(zi)(zi)上(shang)市，價(jia)(jia)位也比(bi)較合(he)理(li)，性價(jia)(jia)比(bi)比(bi)較好。茄子(zi)(zi)含有葫蘆巴堿及(ji)膽堿，在小腸內(nei)能與過多(duo)膽固醇結合(he)，排出體外(wai)，以(yi)保身體血液循(xun)環正(zheng)常，降低膽固醇。在夏(xia)(xia)季，茄子(zi)(zi)可清熱解暑，對于(yu)夏(xia)(xia)季容(rong)易長痱子(zi)(zi)、生瘡(chuang)癤的人(ren)，尤為適宜。

芹菜

芹菜(cai)富含(han)很(hen)多超乎(hu)你(ni)想象(xiang)的(de)有益成分(fen)，包括葉(xie)酸(suan)、維生(sheng)(sheng)素(su)K、維生(sheng)(sheng)素(su)C等維生(sheng)(sheng)素(su)。常吃些芹菜(cai)有助(zhu)于清(qing)熱解毒，去病強(qiang)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠(mian)、頭疼的(de)人(ren)可適當多吃些。

薺菜(cai)

薺菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)民間最常見的(de)(de)藥食同源的(de)(de)野菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一，其營養價值(zhi)高(gao)，且(qie)具(ju)有(you)很高(gao)的(de)(de)藥用價值(zhi)，具(ju)有(you)和脾、利水、止血、清肝明目的(de)(de)功(gong)效(xiao)。由于(yu)薺菜(cai)(cai)(cai)(cai)具(ju)有(you)清熱(re)祛濕(shi)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，夏天暑濕(shi)較盛，食用薺菜(cai)(cai)(cai)(cai)能夠清熱(re)祛濕(shi)，是(shi)夏季暑濕(shi)較好的(de)(de)食療保健食品之一。

枇(pi)杷

枇杷是一種肉(rou)質細胞口感甘甜(tian)的水果，最適合人們在五月(yue)食用，這種水果中(zhong)含有大(da)量的糖份和(he)多(duo)種微理元(yuan)素，具人潤(run)肺止咳和(he)清(qing)熱以及止渴等(deng)(deng)多(duo)種功效(xiao)，可以防(fang)暑，也能(neng)清(qing)熱解毒，能(neng)有效(xiao)避免人類咽喉疼(teng)痛(tong)和(he)口舌生瘡等(deng)(deng)上(shang)火癥狀的發生。

番石(shi)榴

番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)也(ye)是最適(shi)合人們在五(wu)月食用(yong)的(de)一種(zhong)(zhong)水果，這種(zhong)(zhong)水果具有超(chao)強(qiang)的(de)抗氧化能力(li)，還含有大量(liang)的(de)維生素C，另外鈣、磷以及鐵和鉀等微量(liang)元素也(ye)是番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)中(zhong)最重要(yao)的(de)存在，人們食用(yong)番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)以后能延緩衰老，也(ye)能清除身體內部的(de)毒素，能促進身體新陳代(dai)謝，對(dui)提高身體健康(kang)水平有很(hen)大的(de)好處。

油桃(tao)

油(you)桃(tao)(tao)是桃(tao)(tao)子(zi)的(de)(de)一個早(zao)熟品(pin)種(zhong)，每(mei)年五月正(zheng)是它(ta)大量(liang)上市的(de)(de)時(shi)候，這時(shi)人們可以(yi)適量(liang)多(duo)吃(chi)一些，油(you)桃(tao)(tao)能(neng)補(bu)中益(yi)氣(qi)(qi)，也能(neng)養陰生津(jin)，可以(yi)緩解人類的(de)(de)氣(qi)(qi)血(xue)兩虧和心悸氣(qi)(qi)短，另外油(you)桃(tao)(tao)中還含有(you)一些微量(liang)元素鐵，有(you)不錯的(de)(de)補(bu)血(xue)作(zuo)用，最適合那些患有(you)貧(pin)血(xue)的(de)(de)人群食(shi)用。

草莓

草(cao)莓(mei)果(guo)(guo)肉中(zhong)的(de)糖、蛋白質、維生(sheng)素(su)C含量(liang)比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)、葡萄高7~10倍。而它(ta)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)酸、檸檬酸、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B12以(yi)及胡蘿卜(bu)素(su)、鈣、磷、鐵的(de)含量(liang)也(ye)比(bi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)、梨、葡萄高3~4倍。臺灣(wan)人把草(cao)莓(mei)稱為(wei)“活(huo)的(de)維生(sheng)素(su)丸”，德國人把草(cao)莓(mei)譽為(wei)“神奇之果(guo)(guo)”，可(ke)見是不(bu)無道理的(de)。草(cao)莓(mei)的(de)營養(yang)成分容易被(bei)人體(ti)消化、吸(xi)收，多吃也(ye)不(bu)會受涼或上火，是老少皆宜的(de)健康食(shi)品。

荔枝

荔(li)枝果(guo)(guo)肉中含(han)豐富的(de)葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)，總糖(tang)量(liang)(liang)在70%以(yi)上(shang)，列居多種水果(guo)(guo)的(de)首位，具有(you)補(bu)充(chong)能量(liang)(liang)、增(zeng)加營養的(de)作用。研究證(zheng)明(ming)，荔(li)枝對大腦組織有(you)補(bu)養作用，能明(ming)顯改善(shan)失眠、健忘、神(shen)疲等癥。還能增(zeng)強(qiang)免(mian)疫功(gong)能，一直被視為珍貴的(de)滋補(bu)品。

“立夏(xia)”即夏(xia)天(tian)的(de)開始(shi)，天(tian)氣逐漸轉熱，植(zhi)物(wu)生長(chang)到(dao)了茂盛期，從中醫理論(lun)認為(wei)此時利于心(xin)(xin)臟的(de)生理活(huo)動。人(ren)們在春夏(xia)之交要順應天(tian)氣的(de)變(bian)(bian)化(hua)，重點關(guan)注心(xin)(xin)臟。人(ren)和(he)自然界是一個統(tong)一的(de)整(zheng)體，自然界的(de)四季消長(chang)變(bian)(bian)化(hua)，和(he)人(ren)體的(de)五(wu)臟功能活(huo)動相互關(guan)聯對應。心(xin)(xin)對應“夏(xia)”，也就是說在夏(xia)季，心(xin)(xin)陽最為(wei)旺盛，同(tong)時也提醒人(ren)們夏(xia)季需要更多(duo)的(de)保養心(xin)(xin)臟。

立夏之季，從精神上(shang)應(ying)保(bao)(bao)持良好(hao)的(de)心態，避免暴喜暴怒(nu)傷及心陽，老(lao)年人(ren)更應(ying)注意(yi)預(yu)防(fang)心臟病的(de)發作(zuo)。在飲食上(shang)應(ying)以低脂(zhi)、低鹽的(de)清(qing)淡食物為主，多食用維生素含量(liang)高(gao)的(de)蔬(shu)菜水果(guo)。清(qing)晨(chen)可吃(chi)洋蔥(cong)少(shao)許，晚(wan)飯后飲少(shao)量(liang)紅酒，以保(bao)(bao)持氣血通(tong)暢。