五月是夏(xia)天即將(jiang)開始(shi)的時候(hou)，包(bao)含有立夏(xia)和小(xiao)滿兩個節氣(qi)。

“立(li)夏(xia)(xia)”在天文學上(shang)表示即將告別春天，夏(xia)(xia)天馬上(shang)開(kai)始。這個節(jie)氣是一個萬物增(zeng)(zeng)長增(zeng)(zeng)高的(de)時候。在人(ren)們日常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，“立(li)夏(xia)(xia)”代表天氣轉暖溫度(du)明顯升(sheng)高，炎熱的(de)夏(xia)(xia)季即將到來，雨水比(bi)“谷雨”更多。而對農作物來說，“立(li)夏(xia)(xia)”又(you)是一個旺盛(sheng)生(sheng)長的(de)重要節(jie)氣。

“小(xiao)滿”是一個表示物候(hou)變化的(de)季節，此(ci)時，我(wo)國大(da)部分地區已(yi)經進(jin)入夏季，各種植(zhi)物農(nong)作物到了旺盛生長期。高溫多雨，空氣(qi)悶(men)熱潮濕，是“小(xiao)滿”時的(de)氣(qi)象特(te)征。

西紅柿(shi)

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化。更多+

菊花腦

菊(ju)花腦就是夏(xia)日防暑(shu)(shu)清火(huo)的佳品，具有特殊芳香，食(shi)之清涼爽口(kou)(kou)，特別能清熱祛濕，是夏(xia)日防暑(shu)(shu)清火(huo)的不(bu)二之選。十分清涼爽口(kou)(kou)，并且有助于緩解便秘、高(gao)血壓、頭痛的癥狀。若不(bu)喜歡(huan)菊(ju)花香味或覺得(de)氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食(shi)用。

黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。更多+

蠶豆

蠶(can)(can)豆是夏季常見食蔬之一(yi)，蠶(can)(can)豆營(ying)養豐富，富含膳(shan)食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種(zhong)有(you)(you)(you)(you)益健康的(de)(de)營(ying)養素。它(ta)還(huan)含有(you)(you)(you)(you)大腦和(he)神經組織的(de)(de)重(zhong)要(yao)組成成分磷脂和(he)豐富的(de)(de)膽堿，有(you)(you)(you)(you)增(zeng)強記憶、健腦的(de)(de)作(zuo)用(yong)。蠶(can)(can)豆還(huan)有(you)(you)(you)(you)益氣健脾、利濕(shi)消(xiao)腫(zhong)等功效，特(te)別(bie)適合暑(shu)熱和(he)濕(shi)氣重(zhong)的(de)(de)夏季食用(yong)。

茭白

由于(yu)質(zhi)地鮮嫩，味(wei)甘實(shi)，茭白被視為蔬菜中的(de)佳品，與葷食(shi)(shi)共炒，其味(wei)更鮮。嫩茭白的(de)有機氮素(su)以氨基酸(suan)狀態存在，并能提供硫元(yuan)素(su)，味(wei)道(dao)鮮美，營(ying)養(yang)價值較高，容易為人體(ti)所吸(xi)收(shou)。春夏季食(shi)(shi)用尤為適宜。

蕹(weng)菜

根據“時令菜當吃”的道(dao)理，盛產于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕(shi)，清熱毒。蕹菜中維生(sheng)素(su)含量(liang)高(gao)于大白菜，這些物(wu)質都可(ke)以增強體質，防病抗病。另外(wai)，蕹菜中的葉(xie)綠素(su)，還可(ke)以潔齒防齲(qu)，潤澤皮膚。

白(bai)蘆筍

白蘆筍有鮮美(mei)芳香的(de)風味(wei)，膳食纖維柔軟可口，能(neng)增進(jin)食欲，幫助消化，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化合物、多種(zhong)維生素及多種(zhong)氨基酸，被譽為“蔬(shu)菜之王”。

茄子

茄(qie)(qie)子的成熟期就是夏季，大量茄(qie)(qie)子上市，價位也比較合(he)(he)理，性價比比較好。茄(qie)(qie)子含有葫蘆巴堿(jian)及膽(dan)堿(jian)，在(zai)小(xiao)腸內能與過多膽(dan)固(gu)醇(chun)結合(he)(he)，排出體(ti)外(wai)，以保身體(ti)血液循環正常(chang)，降低膽(dan)固(gu)醇(chun)。在(zai)夏季，茄(qie)(qie)子可清熱解(jie)暑，對于夏季容易(yi)長痱子、生(sheng)瘡癤的人，尤為適宜。

芹(qin)菜

芹菜富含很多超(chao)乎你想象的(de)有(you)益(yi)成(cheng)分(fen)，包括葉酸(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)K、維(wei)生(sheng)素(su)C等維(wei)生(sheng)素(su)。常吃些芹菜有(you)助于清熱解(jie)毒，去病強(qiang)身。肝火(huo)過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的(de)人可適(shi)當(dang)多吃些。

薺菜(cai)

薺(qi)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)民間最常見的(de)藥(yao)食(shi)(shi)同源的(de)野菜(cai)(cai)之一，其營養(yang)價值高，且具有(you)很(hen)高的(de)藥(yao)用價值，具有(you)和脾、利水、止血(xue)、清肝明(ming)目的(de)功(gong)效(xiao)。由于(yu)薺(qi)菜(cai)(cai)具有(you)清熱(re)(re)祛(qu)濕(shi)的(de)功(gong)效(xiao)，夏天暑(shu)濕(shi)較(jiao)盛(sheng)，食(shi)(shi)用薺(qi)菜(cai)(cai)能夠(gou)清熱(re)(re)祛(qu)濕(shi)，是(shi)(shi)夏季暑(shu)濕(shi)較(jiao)好的(de)食(shi)(shi)療保健(jian)食(shi)(shi)品之一。

枇杷

枇杷是一種(zhong)肉(rou)質細胞口(kou)感甘(gan)甜的(de)水(shui)果，最適合人(ren)們在五月食用，這種(zhong)水(shui)果中含有(you)(you)大量的(de)糖份和多(duo)(duo)種(zhong)微理元素，具人(ren)潤(run)肺止咳和清(qing)熱(re)以及止渴等多(duo)(duo)種(zhong)功效，可以防暑(shu)，也能(neng)清(qing)熱(re)解毒(du)，能(neng)有(you)(you)效避(bi)免人(ren)類咽喉疼(teng)痛和口(kou)舌生瘡等上火癥狀(zhuang)的(de)發生。

番石榴

番石(shi)榴(liu)也(ye)是最(zui)適合人們在五月食用的(de)(de)一種水果，這(zhe)種水果具有(you)超強的(de)(de)抗氧化能(neng)力，還含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)維生素C，另外鈣(gai)、磷(lin)以及(ji)鐵(tie)和鉀等微量元素也(ye)是番石(shi)榴(liu)中最(zui)重要(yao)的(de)(de)存在，人們食用番石(shi)榴(liu)以后能(neng)延緩衰(shuai)老(lao)，也(ye)能(neng)清除身(shen)體內部的(de)(de)毒素，能(neng)促進(jin)身(shen)體新陳(chen)代謝，對提高身(shen)體健康水平有(you)很大(da)(da)的(de)(de)好處。

油桃

油桃(tao)(tao)是(shi)桃(tao)(tao)子的(de)一個早熟品(pin)種，每年五月正是(shi)它大量(liang)上市的(de)時候，這時人們可以適量(liang)多吃一些，油桃(tao)(tao)能補中益(yi)氣，也能養陰(yin)生津，可以緩解人類的(de)氣血(xue)兩虧和心悸氣短，另外油桃(tao)(tao)中還含有(you)一些微量(liang)元素鐵，有(you)不錯的(de)補血(xue)作用，最適合那些患有(you)貧血(xue)的(de)人群(qun)食用。

草莓

草莓(mei)果(guo)(guo)肉(rou)中的(de)(de)糖、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)(su)C含量比(bi)蘋果(guo)(guo)、葡萄(tao)高(gao)7~10倍(bei)。而它的(de)(de)蘋果(guo)(guo)酸、檸檬酸、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B12以及胡蘿卜素(su)(su)、鈣、磷、鐵的(de)(de)含量也比(bi)蘋果(guo)(guo)、梨、葡萄(tao)高(gao)3~4倍(bei)。臺(tai)灣人把(ba)草莓(mei)稱為“活的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)丸”，德國人把(ba)草莓(mei)譽(yu)為“神奇之果(guo)(guo)”，可見是不無道理的(de)(de)。草莓(mei)的(de)(de)營養成分容易被人體消化、吸收，多(duo)吃也不會(hui)受涼或上(shang)火(huo)，是老少皆宜(yi)的(de)(de)健康食品。

荔枝

荔枝果肉中(zhong)含豐富(fu)的葡萄糖、蔗(zhe)糖，總糖量(liang)在(zai)70%以上(shang)，列居多種(zhong)水果的首位，具(ju)有補(bu)(bu)充能量(liang)、增加營養的作(zuo)用。研究證明(ming)，荔枝對(dui)大腦組(zu)織有補(bu)(bu)養作(zuo)用，能明(ming)顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強免疫(yi)功能，一直被視為(wei)珍貴的滋(zi)補(bu)(bu)品。

“立夏(xia)(xia)(xia)”即(ji)夏(xia)(xia)(xia)天(tian)的開始，天(tian)氣(qi)逐漸(jian)轉熱(re)，植(zhi)物生(sheng)長到(dao)了茂盛期，從中(zhong)醫理論認(ren)為(wei)此時利(li)于心(xin)臟的生(sheng)理活(huo)動。人(ren)(ren)們在春(chun)夏(xia)(xia)(xia)之交要(yao)順應天(tian)氣(qi)的變化，重點關注(zhu)心(xin)臟。人(ren)(ren)和(he)自(zi)然界(jie)是(shi)一個統一的整體(ti)，自(zi)然界(jie)的四季(ji)消長變化，和(he)人(ren)(ren)體(ti)的五臟功能活(huo)動相互關聯對應。心(xin)對應“夏(xia)(xia)(xia)”，也(ye)(ye)就是(shi)說在夏(xia)(xia)(xia)季(ji)，心(xin)陽(yang)最為(wei)旺盛，同時也(ye)(ye)提醒人(ren)(ren)們夏(xia)(xia)(xia)季(ji)需要(yao)更(geng)多(duo)的保養(yang)心(xin)臟。

立夏(xia)之季，從精神上應(ying)(ying)保持良好的心態，避免暴喜暴怒傷及心陽，老年(nian)人更(geng)應(ying)(ying)注意預防心臟病(bing)的發作。在飲(yin)食(shi)上應(ying)(ying)以(yi)(yi)低脂、低鹽(yan)的清淡食(shi)物為主，多食(shi)用維生(sheng)素含量高(gao)的蔬(shu)菜(cai)水果。清晨可吃洋蔥(cong)少許，晚飯后飲(yin)少量紅酒(jiu)，以(yi)(yi)保持氣血通暢。