木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在使用完菜(cai)板以后一定(ding)要正確清洗(xi)(xi)它(ta)，可(ke)以先用溫水將它(ta)徹底清洗(xi)(xi)干凈，清洗(xi)(xi)完了以后，可(ke)以直接在上(shang)面(mian)抹上(shang)一層(ceng)粗(cu)鹽(yan)，這樣可(ke)以給它(ta)表面(mian)做一個殺菌處理。新案板要在濃鹽(yan)水中浸泡12～24小時，取(qu)出(chu)晾干，可(ke)經久不裂。

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2、定期消毒

在使用(yong)完一(yi)段(duan)時間以后，一(yi)定(ding)(ding)要(yao)對(dui)他們進行定(ding)(ding)期的(de)消毒，消毒的(de)時候(hou)可(ke)以直(zhi)接(jie)將它清(qing)(qing)洗干凈，清(qing)(qing)洗干凈以后，直(zhi)接(jie)用(yong)開水將它的(de)表面(mian)反復的(de)燙(tang)一(yi)燙(tang)，這樣的(de)操作可(ke)以很(hen)好(hao)的(de)消毒。

3、正確放置

在洗完菜板了以后，一定要將(jiang)(jiang)它(ta)豎起(qi)來放，最好(hao)將(jiang)(jiang)它(ta)們放在比(bi)較(jiao)通風的(de)地方，然后將(jiang)(jiang)它(ta)的(de)表(biao)面水分瀝干(gan)，這樣不至于(yu)讓案(an)板太過潮濕而散發出霉味。

4、去除霉斑

長時間不使用(yong)以(yi)后(hou)，如果它出現了(le)霉斑，這種情況(kuang)下(xia)，如果想繼續使用(yong)，一定要(yao)將它放在(zai)淘(tao)米水里進行充分的(de)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完了(le)以(yi)后(hou)再晾(liang)干，上面的(de)霉斑就可以(yi)有效的(de)清(qing)洗(xi)掉了(le)。

5、避免開裂

如(ru)果要(yao)想長時間的(de)(de)保存，那么每當使用(yong)完(wan)了以后，要(yao)將其(qi)(qi)進行徹(che)底(di)的(de)(de)清(qing)洗(xi)，然(ran)后在(zai)表面放上一塊干(gan)凈的(de)(de)濕抹布，這樣的(de)(de)操作不至(zhi)于讓其(qi)(qi)太干(gan)燥而開裂。

6、去味保濕

在使用時間長了(le)以(yi)后，多多少少都會出現(xian)一(yi)些異味(wei)，這種情(qing)況(kuang)下，如(ru)果想要(yao)保養好它(ta)，可(ke)以(yi)在使用完了(le)以(yi)后，將(jiang)其徹底清洗干凈，然后直接在表面(mian)噴灑檸檬(meng)水(shui)(shui)，噴檸檬(meng)水(shui)(shui)不僅可(ke)以(yi)給它(ta)做一(yi)個很好的保濕，而且還(huan)可(ke)以(yi)達到(dao)祛味(wei)的效果。

7、避免高溫烘烤

在使(shi)用(yong)完了以后(hou)，千萬不(bu)要將其放在溫(wen)度特(te)別(bie)(bie)高的(de)地方。在使(shi)用(yong)的(de)過程(cheng)中，也千萬不(bu)要用(yong)高溫(wen)來烘(hong)烤，如果(guo)他們長期處(chu)在高溫(wen)烘(hong)烤的(de)狀態下(xia)，就特(te)別(bie)(bie)容易開裂。

木砧板使用前如何處理

從市場上買回(hui)來的(de)木砧(zhen)板一般都會(hui)(hui)帶(dai)(dai)個(ge)不(bu)(bu)銹鋼套(tao)的(de)，首先把那個(ge)套(tao)卸下來，把砧(zhen)板洗干凈。然后(hou)用開水(shui)燙(tang)，把外層(ceng)的(de)蠟洗掉。洗掉之后(hou)再用濃鹽(yan)水(shui)浸泡，要泡大約半(ban)個(ge)月(yue)，這(zhe)中間要換(huan)水(shui)兩三(san)次，不(bu)(bu)換(huan)水(shui)的(de)話，水(shui)會(hui)(hui)發臭。大約15天(tian)過后(hou)，就可(ke)以把砧(zhen)板撈(lao)出(chu)來洗干凈，放在通風(feng)的(de)地方晾干水(shui)。用濃鹽(yan)水(shui)泡的(de)目(mu)的(de)，是(shi)讓木頭表面帶(dai)(dai)有(you)鹽(yan)分，鹽(yan)是(shi)吸潮的(de)，可(ke)以防止木頭干燥開裂(lie)。

木砧板泡完鹽水晾(liang)干后(hou)(hou)，將菜(cai)板平放(fang)于支架上。雙面涂(tu)抹植物(wu)油(you)，晾(liang)干后(hou)(hou)再(zai)反復(fu)涂(tu)抹，直到菜(cai)油(you)入(ru)木三分，達到飽(bao)和狀態(tai)。接(jie)連數天，耗油(you)視砧板大小而定(ding)，一般僅花250克(ke)以上。經菜(cai)油(you)處理后(hou)(hou)，無(wu)論時間多長，菜(cai)板都不會裂。此外，如果(guo)菜(cai)板要長期(qi)不用，也要涂(tu)好油(you)平放(fang)保(bao)管(guan)。