蛋黃派的營養價值

1、補充能(neng)(neng)量(liang)(liang)蛋黃派本身熱量(liang)(liang)高，而且碳水化合物也高，能(neng)(neng)夠有效補充人體能(neng)(neng)量(liang)(liang)。

2、提高(gao)免(mian)疫力(li)蛋黃派熱量(liang)高(gao)，含有(you)蛋白質和脂肪，能夠(gou)提高(gao)人體免(mian)疫力(li)。

孕婦可以吃蛋黃派嗎

懷(huai)孕期間適宜吃(chi)自己制作的食(shi)物，加工食(shi)品中(zhong)含有添加劑，而(er)且含糖(tang)量(liang)高(gao)，營養素單一(yi)，因此(ci)不適宜長(chang)期和(he)大(da)量(liang)的吃(chi)，偶爾吃(chi)點無妨(fang)。蛋黃派屬于加工食(shi)品，最好要少吃(chi)。

產婦可以吃蛋黃派嗎

慎吃。蛋黃派(pai)里面還有很多防腐劑、添加劑還有酒精的。所以(yi)產婦最好少吃。

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吃蛋黃派要關注三大問題

1、蛋黃派蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源

雞蛋(dan)(dan)黃的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量達15%以上，而(er)蛋(dan)(dan)黃派(pai)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量與此(ci)相差甚遠。成(cheng)年人每天(tian)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)需(xu)要(yao)為(wei)女(nv)性(xing)65克，男性(xing)75克，早餐的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)需(xu)要(yao)約為(wei)20~25克；然而(er)吃100克蛋(dan)(dan)黃派(pai)（通常為(wei)4個(ge)(ge)派(pai)左右）僅能(neng)供應(ying)4~6克蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，根本不能(neng)滿足早餐的(de)(de)營養(yang)需(xu)要(yao)。相比之下，早上吃一(yi)個(ge)(ge)100克面(mian)粉制(zhi)作的(de)(de)饅頭或(huo)3片全麥(mai)面(mian)包，再(zai)加(jia)上一(yi)個(ge)(ge)雞蛋(dan)(dan)，卻可以提供18克蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，以及相當數量的(de)(de)維生素AD和多(duo)種B族維生素。再(zai)加(jia)一(yi)點小(xiao)菜或(huo)水果(guo)，營養(yang)就比較全面(mian)了。

2、蛋黃派“反式脂肪酸”傷害心血管

蛋黃(huang)派口感細膩柔軟(ruan)有彈性(xing)。而這(zhe)樣好得異(yi)乎(hu)尋常的(de)口感，正(zheng)是靠使用“起(qi)(qi)酥油”來達到的(de)。起(qi)(qi)酥油的(de)主要成(cheng)分就是“部分氫化植物油”，其中(zhong)不僅含有大(da)量飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)，更(geng)含有“反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)”，對心血管極其有害。已有大(da)量醫學研究證實，“反式脂肪(fang)酸(suan)(suan)”攝入量越(yue)多，則罹患心血管疾病(bing)的(de)風險(xian)越(yue)大(da)。經常用派類食品做早(zao)餐，顯(xian)然不是健康之(zhi)舉(ju)。

3、蛋黃派顏色為淡黃色，其為色素

鮮明的黃(huang)顏色(se)往(wang)往(wang)是添加(jia)色(se)素(su)的結果。其(qi)濃烈的香氣，也不(bu)僅來(lai)自于蛋黃(huang)，更(geng)多地是合(he)成香精(jing)的功勞。而香精(jing)色(se)素(su)等(deng)成分都不(bu)適(shi)合(he)幼(you)(you)兒(er)的生(sheng)長發育，甚(shen)至還可能引起幼(you)(you)兒(er)的多動(dong)等(deng)行為異常(chang)。黃(huang)色(se)合(he)成色(se)素(su)“檸檬黃(huang)”為偶氮色(se)素(su)，使用量(liang)較大的時候會干擾鋅的吸收，對(dui)缺鋅幼(you)(you)兒(er)尤其(qi)不(bu)利。