彩色面條是怎么(me)做出來的(de) 彩色面條的(de)風味特(te)色

食材明細

菠菜，胡蘿卜，面(mian)粉(fen)、鹽(yan)、水。

工藝流程

1、分別把(ba)新鮮菠(bo)菜和(he)胡蘿卜榨(zha)(zha)成漿，榨(zha)(zha)的過(guo)(guo)程中(zhong)注意(yi)適量加水(shui)，過(guo)(guo)濾出(chu)汁液，并用汁和(he)面，汁水(shui)和(he)面的比例大(da)概是1:2。

2、面(mian)團(tuan)和好后蓋(gai)上濕(shi)布(bu)醒(xing)上10分(fen)鐘。

3、將面(mian)團(tuan)充分揉捏牛用(yong)搟面(mian)杖(zhang)搟成薄片(pian)，撒上(shang)手粉，將面(mian)片(pian)折(zhe)疊、切絲，切好的絲趕(gan)緊抖開(kai)。

4、面(mian)團下鍋煮熟即可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如此低的(de)成本，卻給人不一(yi)樣的(de)視(shi)覺享(xiang)受與口感，成為如今眾多美(mei)食愛好者(zhe)的(de)青(qing)睞對象(xiang)，及創業開店項目(mu)的(de)首選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維生(sheng)素和鉀、鎂等礦物質，有促進(jin)腸胃蠕(ru)動、消除胃中不適、增加食欲、幫助消化等功效。該食譜美味營養。

市場價值

投資一家面館或加工坊，店(dian)內可專賣(mai)各(ge)種彩色(se)面條，也可把彩面作為特色(se)小吃，輔以普通(tong)面條共同補充(chong)銷(xiao)售(shou)。這(zhe)樣的(de)結合經(jing)營，已經(jing)為不(bu)少店(dian)家帶來了(le)豐厚(hou)利潤(run)。不(bu)但賺了(le)錢(qian)，而且還長(chang)期保持著獨家經(jing)營特色(se)！