彩色(se)面條(tiao)是怎(zen)么做(zuo)出來的(de) 彩色(se)面條(tiao)的(de)風味特色(se)

食材明細

菠菜，胡蘿(luo)卜(bu)，面粉(fen)、鹽、水。

工藝流程

1、分別(bie)把新(xin)鮮菠菜(cai)和胡蘿卜榨成(cheng)漿，榨的過(guo)程中注意適量加水(shui)，過(guo)濾(lv)出汁液，并用汁和面(mian)，汁水(shui)和面(mian)的比(bi)例大概(gai)是(shi)1:2。

2、面(mian)團和好后蓋(gai)上濕布(bu)醒上10分鐘。

3、將(jiang)面(mian)團充分揉捏(nie)牛用搟面(mian)杖搟成薄片(pian)，撒上手粉，將(jiang)面(mian)片(pian)折(zhe)疊、切(qie)絲，切(qie)好的絲趕緊抖(dou)開。

4、面團下鍋煮熟即可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如(ru)此低(di)的(de)成(cheng)(cheng)本，卻給人(ren)不(bu)一樣的(de)視覺(jue)享(xiang)受與(yu)口感(gan)，成(cheng)(cheng)為如(ru)今眾多美食愛好(hao)者的(de)青睞對象，及創業(ye)開店(dian)項(xiang)目的(de)首選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族(zu)維(wei)生素(su)和(he)鉀、鎂等礦物質，有促進腸胃蠕(ru)動、消(xiao)除胃中不(bu)適、增加食(shi)(shi)欲、幫助(zhu)消(xiao)化等功效(xiao)。該(gai)食(shi)(shi)譜美味營(ying)養。

市場價值

投資一家(jia)面館或(huo)加工坊(fang)，店內可專賣(mai)各種彩色(se)(se)面條(tiao)(tiao)，也可把彩面作為(wei)特色(se)(se)小(xiao)吃，輔以(yi)普(pu)通面條(tiao)(tiao)共(gong)同補充銷售。這樣的結(jie)合經營，已經為(wei)不少店家(jia)帶來了豐厚利(li)潤。不但賺了錢(qian)，而且還長期保持(chi)著獨(du)家(jia)經營特色(se)(se)！