什么是自助火鍋

自助火(huo)鍋是(shi)(shi)指消費者(zhe)可以任意(yi)選擇菜(cai)品的火(huo)鍋消費形式，但(dan)是(shi)(shi)選擇的菜(cai)一般都必須吃(chi)完，或是(shi)(shi)吃(chi)到一個程(cheng)度，否則就(jiu)要(yao)加錢，這是(shi)(shi)為了防(fang)止有的顧客過度浪費菜(cai)品。

高級(ji)的(de)自(zi)助火鍋店會設(she)立一些包間，菜肴也(ye)很豐富，但(dan)是(shi)這種(zhong)火鍋店不以人次計(ji)費(fei)，而(er)是(shi)以菜品計(ji)費(fei)，不同(tong)價(jia)格(ge)的(de)菜用不同(tong)的(de)盤子裝，顧客結賬時服務員數各種(zhong)盤子的(de)數量來確(que)定消費(fei)金額(e)。溫馨提示：以下(xia)提供(gong)的(de)自(zi)助火鍋攻略是(shi)針對100元以下(xia)的(de)自(zi)助火鍋。

自助火鍋怎么吃劃算

1、選座位

選(xuan)擇座(zuo)位(wei)的(de)(de)要(yao)(yao)點就是(shi)(shi)不(bu)要(yao)(yao)選(xuan)擇人多的(de)(de)地方，主要(yao)(yao)在乎的(de)(de)是(shi)(shi)不(bu)要(yao)(yao)讓過道(dao)有太多人走動，但此(ci)處值得注意的(de)(de)是(shi)(shi)：自助火鍋(guo)(guo)(guo)有些店(dian)面有大鍋(guo)(guo)(guo)桌和小鍋(guo)(guo)(guo)桌兩種。如果同(tong)去的(de)(de)兩人或(huo)幾人關系很好且口(kou)味相同(tong)無過多挑剔，建議挑選(xuan)大鍋(guo)(guo)(guo)。

2、選底料

建議清湯，因為在(zai)后面清潔表面油渣的(de)時候方便一點(dian)，并且這個價位(wei)的(de)火(huo)鍋(guo)自助(zhu)，若點(dian)個紅油等特(te)殊鍋(guo)底，實際上辣味會(hui)掩(yan)蓋食材本身的(de)味道(dao)，難以保證吃到的(de)食材是不(bu)是新鮮(xian)的(de)。喜(xi)歡吃辣的(de)也建議選(xuan)擇(ze)鴛鴦鍋(guo)。

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3、調料

調(diao)料不(bu)要調(diao)制太咸(xian)太辣，也不(bu)要拿(na)飲料， 尤其是碳酸(suan)飲料。不(bu)斷喝水(shui)會(hui)減(jian)小胃部的空間，讓(rang)你還沒(mei)開始吃就感覺飽(bao)了(le)。

4、食材

這里(li)推(tui)薦一(yi)個(ge)火鍋(guo)法寶：土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)片！建議是(shi)放5-8片土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)片不吃(chi)，等水將土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)片煮化(hua)后，湯(tang)會(hui)變(bian)得(de)十分柔滑。在(zai)后半段肉很難下咽的(de)時候，這個(ge)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)湯(tang)絕對會(hui)助你吞下更多(duo)肉片。粉(fen)條粉(fen)絲(si)之(zhi)類的(de)食材切(qie)記少吃(chi)少放及(ji)時撈出來(lai)吃(chi)掉，如果過多(duo)的(de)粉(fen)絲(si)在(zai)鍋(guo)里(li)煮化(hua)，和土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)不同的(de)使(shi)湯(tang)會(hui)變(bian)粘，口感會(hui)很差。

5、選肉類

一(yi)般肥羊會(hui)很膻，在后(hou)期可(ke)能會(hui)感(gan)(gan)到不適感(gan)(gan)。所以如(ru)果覺得吃(chi)(chi)一(yi)種(zhong)肉(rou)會(hui)很單調而吃(chi)(chi)至(zhi)少(shao)兩種(zhong)肉(rou)。建(jian)議吃(chi)(chi)肥牛肥羊，并且先吃(chi)(chi)肥羊到四分飽左右再開始吃(chi)(chi)肥牛。由于是(shi)清湯鍋無(wu)太多獨特的(de)味道，所以建(jian)議先吃(chi)(chi)一(yi)點肉(rou)，這(zhe)樣可(ke)以把調料(liao)的(de)味道帶(dai)起來。之后(hou)的(de)的(de)順序則是(shi)肉(rou)菜混雜(za)就(jiu)好，若只愛吃(chi)(chi)肉(rou)也(ye)無(wu)所謂，但盡量穿插一(yi)些(xie)菜品(pin)，至(zhi)少(shao)一(yi)樣。

6、食用節奏

自(zi)助火鍋只要(yao)慢慢吃并且保(bao)持(chi)節奏一直吃就好(hao)了，切記不(bu)要(yao)因為(wei)擔心(xin)時間而吃得(de)太快，不(bu)然會消化(hua)不(bu)良的。

7、飲料

建議喝(he)茶(cha)類和蛋白(bai)飲料(liao)(liao)，因為火鍋(guo)不(bu)會像烤(kao)肉那樣(yang)感到干，蔬(shu)菜當中已經或(huo)多或(huo)少(shao)有水分(fen)攝入。蛋白(bai)飲料(liao)(liao)比如椰汁、杏仁露、豆漿(jiang)、酸乳飲料(liao)(liao)等，最宜餐前喝(he)，能(neng)(neng)提供碳水化(hua)合物(wu)，也能(neng)(neng)幫助保護腸胃；清(qing)茶(cha)能(neng)(neng)解(jie)膩去火，更能(neng)(neng)突出火鍋(guo)的(de)(de)風味；而(er)菊花茶(cha)、大(da)麥茶(cha)等植物(wu)性的(de)(de)茶(cha)水不(bu)含熱量，有的(de)(de)可以清(qing)火，有的(de)(de)能(neng)(neng)夠助消化(hua)。

8、餐后

火鍋餐后建議喝酸奶，能(neng)護胃(wei)(wei)。火鍋湯溫度高(gao)，配料咸辣，對胃(wei)(wei)腸的刺激大。吃(chi)火鍋后喝點酸(suan)奶(nai)，可(ke)以有(you)效保護胃(wei)(wei)腸道黏膜。此外，酸(suan)奶(nai)中含有(you)乳酸(suan)菌，可(ke)抑制腐敗菌的生(sheng)長。