糖(tang)尿病(bing)者飲(yin)食禁忌食物(wu)

禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻(ying)桃、荔(li)枝、楊(yang)梅、蘆柑、檸檬、金(jin)橘、橙子(zi)(zi)、枇杷(pa)、柿子(zi)(zi)、沙果、大棗、金(jin)絲小棗、黑(hei)棗、菠蘿、龍眼、椰子(zi)(zi)、甘蔗、葡萄干(gan)、果脯蜜(mi)餞、山楂(zha)片、柿餅、水果罐頭等。

禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹(zhu)筍、百(bai)合、荸薺、棱角、芋頭(tou)、馬鈴薯(shu)（土豆(dou)）、紅薯(shu)（地瓜(gua)）、糖蒜、炸薯(shu)片(pian)。

少吃的食物：面包、饅頭(tou)、花卷、烙(luo)餅、燒餅、年糕、粽子(zi)、綠豆糕、紅豆沙、掛面(mian)、油面(mian)筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳(ru)等。

少吃的蔬菜：韭菜(cai)、香菜(cai)、香椿芽、大(da)蔥、菜(cai)瓜（西葫(hu)蘆、餃瓜）、藕、雪(xue)里蕻、針(zhen)金菜(cai)、辣椒、醬黃(huang)瓜、榨菜(cai)、酸(suan)菜(cai)、藕粉。

少吃的水果：蘋(pin)果、梨、楊桃(tao)、芒果、李子、西瓜、甜瓜。

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糖尿病者常食和適宜食物

一(yi)般來說，糖(tang)尿(niao)(niao)病人可(ke)以常吃(chi)小米粥。含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)磷、鈣、鐵、硒、鋅(xin)、鎂(mei)等(deng)元素(su)，可(ke)調節血糖(tang)水(shui)平，利尿(niao)(niao)降壓。還有蕎麥餅(bing)、玉(yu)米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐(fu)、豆腐(fu)腦、豆腐(fu)絲、麥麩餅(bing)、燕麥片、煮玉(yu)米筍、黑芝麻糊(hu)、黑豆餅(bing)、烤(kao)黃豆、煮白扁豆、綠(lv)豆餅(bing)。蔬(shu)菜類宜食：蔬(shu)菜對血糖(tang)的(de)影響較小（淀粉(fen)類蔬(shu)菜除(chu)外(wai)），因蔬(shu)菜含(han)豐(feng)富(fu)的(de)無機鹽、維生(sheng)素(su)和纖維素(su)。另外(wai)，洋(yang)蔥、甘(gan)藍(lan)、西紅柿(shi)等(deng)還含(han)有生(sheng)物類黃酮，其為天然抗氧(yang)化劑，能維持(chi)微(wei)血管的(de)正常功能等(deng)。提倡(chang)糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者多(duo)食用(yong)蔬(shu)菜。還有苦(ku)瓜(gua)，所(suo)含(han)苦(ku)瓜(gua)皂甙被稱為“植物胰(yi)島素(su)”，有明顯降糖(tang)作用(yong)，尤其適合2型糖(tang)尿(niao)(niao)病患(huan)者食用(yong)。

適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔(shan)魚(yu)、煮蚌肉、清 燉(dun)黑魚(yu)、海蜇皮、燉(dun)泥鰍、煮田螺、清燉(dun)鯽魚(yu)、清燉(dun)鰱(lian)魚(yu)、煮牡蠣、燉(dun)青(qing)魚(yu)、清燉(dun)黃魚(yu)、清燉(dun)草魚(yu)。

宜食水果：草(cao)莓(mei)、山楂(zha)、桑椹、獼猴桃、香蕉、無花果、石(shi)榴、柚子。

一般來說(shuo)，糖尿病患者每(mei)天(tian)的(de)飲食中應當有以下食物(wu)構成，即(ji)主食（糧食）、奶類、蔬菜、水(shui)果、肉(rou)、蛋、魚(yu)、蝦、豆類及(ji)(ji)豆制品以及(ji)(ji)植物(wu)油(you)等。

糖尿病飲食(shi)宜忌(ji)的(de)說法(fa)比較(jiao)多，下面是比較(jiao)簡(jian)單的(de)一些宜忌(ji)知識。

忌食：白糖(tang)、紅塘、葡萄糖(tang)及糖(tang)制甜(tian)食，如果糖(tang)、糕(gao)點、果醬(jiang)、蜂蜜(mi)、蜜(mi)餞、冰激凌等(deng)。

少食：土豆(dou)、山藥(yao)、芋頭(tou)、藕(ou)、洋蔥、胡蘿(luo)卜、豬油(you)、羊油(you)、奶油(you)、黃(huang)油(you)、花生(sheng)、核桃(tao)、葵花子(zi)、蛋黃(huang)、肝腎(shen)、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米(mi)面、大豆(dou)及豆(dou)制品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉(na)(na)飲食(shi)可增加血容(rong)量(liang)(liang)(liang)，誘發高血壓(ya)，增加心(xin)臟負擔，引起動脈粥(zhou)樣硬化，加重(zhong)糖(tang)尿病(bing)并(bing)發癥(zheng)。所以(yi)，糖(tang)尿病(bing)人應以(yi)低鈉(na)(na)飲食(shi)為(wei)宜，每日食(shi)鹽量(liang)(liang)(liang)控制在3克以(yi)內。而可溶解的纖維素有利于(yu)改(gai)善脂肪、膽(dan)固醇和(he)糖(tang)的代謝，并(bing)能減輕體重(zhong)，可以(yi)適量(liang)(liang)(liang)多吃這類食(shi)物(wu)。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富(fu)含(han)淀(dian)粉的食(shi)品(大米、白面、薯類(lei)、豆類(lei)、谷類(lei))，進入人體以(yi)后，主要分(fen)解為碳水(shui)化合物，它雖是機體熱量的主要來源(yuan)，但因(yin)其可直接轉化為糖(tang)(tang)(tang)，因(yin)此(ci)必(bi)須限量。否則，病(bing)情(qing)將無法控制。 糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者在忌食(shi)糖(tang)(tang)(tang)(白糖(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)、葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)、水(shui)果糖(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)、奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)、巧(qiao)克力(li)、蜂(feng)蜜)、糖(tang)(tang)(tang)類(lei)制品(蜜餞、水(shui)果罐(guan)頭、各種含(han)糖(tang)(tang)(tang)飲料(liao)、含(han)糖(tang)(tang)(tang)糕點、果醬、果脯)。因(yin)為這些食(shi)品可導致血糖(tang)(tang)(tang)水(shui)平(ping)迅速上升，直接加(jia)重病(bing)情(qing)，干擾糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)的治療(liao)。所以(yi)，必(bi)須禁(jin)止食(shi)用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)尿(niao)病(bing)本身就(jiu)是由于(yu)胰島素分泌的(de)絕對或相對不足引(yin)起的(de)糖(tang)、脂(zhi)肪和(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)代謝的(de)紊(wen)亂。又因糖(tang)尿(niao)病(bing)易于(yu)合并動(dong)脈粥樣硬化(hua)和(he)心腦(nao)血管(guan)疾病(bing)。所(suo)以(yi)(yi)，必(bi)須嚴格(ge)限制動(dong)物內臟、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)、魚(yu)子、肥肉(rou)、魷(you)魚(yu)、蝦、蟹黃(huang)等多脂(zhi)類和(he)高(gao)膽固(gu)醇(chun)食品的(de)攝(she)入(ru)，以(yi)(yi)免(mian)加重脂(zhi)質(zhi)代謝紊(wen)亂，發生高(gao)脂(zhi)血癥。 糖(tang)尿(niao)病(bing)易于(yu)合并糖(tang)尿(niao)病(bing)性(xing)腎病(bing)，而過量(liang)的(de)攝(she)入(ru)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)會增加腎臟的(de)負擔。所(suo)以(yi)(yi)說，糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)攝(she)入(ru)應(ying)適(shi)量(liang)。美國糖(tang)尿(niao)病(bing)學會建議糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者每(mei)日蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)攝(she)入(ru)量(liang)應(ying)限制在(zai)每(mei)千克(ke)體重0.8克(ke)以(yi)(yi)內為宜。

四、忌辛辣食物

糖(tang)尿病(bing)患者多消谷善(shan)饑(ji)、煩(fan)渴多飲，陰(yin)虛(xu)為(wei)本、燥(zao)(zao)熱(re)為(wei)標(biao)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末(mo)、胡椒等性(xing)質溫熱(re)，易耗傷陰(yin)液(ye)，加(jia)重燥(zao)(zao)熱(re)，故(gu)糖(tang)尿病(bing)患者應忌(ji)食這類(lei)調(diao)味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養(yang)學家(jia)研究(jiu)發現，吃(chi)(chi)較軟的(de)(de)食(shi)物(wu)，血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)上升(sheng)(sheng)較快(kuai)。如(ru)果將大米熬(ao)成粥，其中的(de)(de)淀粉(fen)已經(jing)部(bu)分轉(zhuan)(zhuan)化為(wei)糊精，比淀粉(fen)更容(rong)(rong)易消化吸收(shou)，在人體內很快(kuai)轉(zhuan)(zhuan)化成葡萄糖(tang)(tang)，使血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)迅速升(sheng)(sheng)高。粥熬(ao)的(de)(de)時間越長，粥越黏稠，吃(chi)(chi)后血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)(sheng)高得(de)(de)越快(kuai)。因此(ci)，糖(tang)(tang)尿病患(huan)者最好不(bu)要(yao)“吃(chi)(chi)軟怕硬”。要(yao)“吃(chi)(chi)硬不(bu)吃(chi)(chi)軟”，口感較硬的(de)(de)食(shi)物(wu)消化得(de)(de)比較慢，因而不(bu)容(rong)(rong)易使血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)快(kuai)速上升(sheng)(sheng)。

2、不能吃“獨食”

雖(sui)然血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)數(shu)(shu)較高的食(shi)物(wu)對(dui)餐后(hou)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的影(ying)響較大，但如果專挑血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)數(shu)(shu)低的食(shi)物(wu)吃，又容(rong)易導致營養不(bu)均衡。混合(he)進食(shi)是控制餐后(hou)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的有(you)效辦法。也(ye)就是說，將高血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)數(shu)(shu)食(shi)物(wu)與(yu)低血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)生成(cheng)指(zhi)數(shu)(shu)食(shi)物(wu)混合(he)，以(yi)降低食(shi)物(wu)對(dui)餐后(hou)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)的影(ying)響。

3、不要“望梅止渴”

有些糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)為了(le)控(kong)制“多(duo)尿(niao)”癥狀(zhuang)(zhuang)，不(bu)敢多(duo)喝(he)(he)水，以(yi)至(zhi)于(yu)“望梅止渴”。其實糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)更需要多(duo)喝(he)(he)水。糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)體內處于(yu)高(gao)(gao)血糖狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢(hui)復正常，起到(dao)降血糖的(de)作用。如果限制飲水，會導致血容(rong)量減少(shao)，進而(er)(er)升高(gao)(gao)血糖，而(er)(er)且會加重高(gao)(gao)滲（高(gao)(gao)于(yu)血漿滲透壓）狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，對(dui)病(bing)情非常不(bu)利。需要提醒的(de)是，如果等(deng)到(dao)口渴才喝(he)(he)水，為時已晚，這(zhe)時血糖已經發生(sheng)了(le)一(yi)定的(de)波動(dong)。

4、不要“畫餅充饑”

不(bu)(bu)少糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)以(yi)為飲食(shi)(shi)治療(liao)就是(shi)饑餓療(liao)法，每頓(dun)飯主食(shi)(shi)（糧食(shi)(shi)類）吃(chi)得很少甚至不(bu)(bu)吃(chi)。不(bu)(bu)吃(chi)主食(shi)(shi)或進食(shi)(shi)過(guo)少，身(shen)體所需的葡萄糖(tang)(tang)來源缺(que)乏，身(shen)體就必(bi)然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生(sheng)成，經腎臟排泄可出現酮尿(niao)。因(yin)此，無論是(shi)健康人還(huan)是(shi)糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)，每日主食(shi)(shi)不(bu)(bu)能少于150克(ke)，否則(ze)容易出現酮癥。

5、不宜吃得過飽

許多糖尿病(bing)患者在(zai)餐(can)后常(chang)腹脹、打飽嗝、惡(e)心、嘔(ou)吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的(de)東(dong)西堆在(zai)胃(wei)里下不去。出現這些癥狀(zhuang)，要警(jing)惕糖尿病(bing)胃(wei)輕癱的(de)可能。規律(lv)地進食是糖尿病(bing)胃(wei)輕癱的(de)基(ji)本療法。患者應絕對避免吃得過飽，每(mei)日進食要定時(shi)、定量，早、中、晚三餐(can)食量分(fen)配(pei)各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食鹽中含有鈉，而糖尿(niao)病(bing)患(huan)者體(ti)內環境(jing)對鈉離子(zi)的(de)濃度變化十分敏(min)感，當體(ti)內鈉離子(zi)濃度高時(shi)，會增加(jia)血容量，加(jia)重心、腎負擔。正常(chang)情況下，一個成年人每天(tian)食鹽攝入量應(ying)為6克(ke)。糖尿(niao)病(bing)患(huan)者應(ying)為4~5克(ke)，如(ru)合(he)并高血壓、冠心病(bing)、腦血管病(bing)變和(he)腎臟(zang)疾(ji)病(bing)，每天(tian)應(ying)控(kong)制(zhi)在3~4克(ke)，其中包括食用的(de)醬(jiang)油(you)。一般(ban)20毫升醬(jiang)油(you)中含鹽2~3克(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)不宜飲(yin)含(han)糖(tang)(tang)的碳酸飲(yin)料，如可樂、雪碧等。如果糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者(zhe)出汗較多，未及時補水(shui)，或喝了大量(liang)的含(han)糖(tang)(tang)飲(yin)料，此(ci)時非常容易導致糖(tang)(tang)尿(niao)病非酮癥(zheng)高滲性昏迷（2型糖(tang)(tang)尿(niao)病的并發癥(zheng)，表現為高血糖(tang)(tang)、嚴重脫(tuo)水(shui)、意識障礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被先吃下去的(de)不易消(xiao)(xiao)化的(de)脂肪、蛋(dan)白質(zhi)“堵”在(zai)胃(wei)內，水果(guo)(guo)在(zai)胃(wei)內“駐扎”時(shi)間過長，會影響(xiang)消(xiao)(xiao)化功能，引起脹氣。吃水果(guo)(guo)的(de)最佳時(shi)間是兩餐之間。因為這時(shi)胃(wei)腸較空，水果(guo)(guo) 中的(de)維生素(su)和礦物質(zhi)在(zai)空腹時(shi)能很快被吸收，而(er)且(qie)能避免脹氣。