很多家長在給孩子補鈣的(de)(de)時(shi)候(hou)只知(zhi)道吃了鈣(gai)，而不知(zhi)道吃了多少鈣(gai)，營(ying)養學上(shang)(shang)所說的(de)(de)小兒需補充的(de)(de)鈣(gai)量是指(zhi)鈣(gai)營(ying)養品(pin)中鈣(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈含(han)(han)量，而不是指(zhi)鈣(gai)化(hua)合物的(de)(de)量。鈣(gai)營(ying)養品(pin)中鈣(gai)元(yuan)素的(de)(de)凈含(han)(han)量例如天然乳鈣(gai)為(wei)24%～28%、乳酸鈣(gai)13.0%、碳酸鈣(gai)40.0%。當(dang)然飲(yin)食上(shang)(shang)也不能馬虎對待，要讓寶寶從飲(yin)食上(shang)(shang)就能做到營(ying)養均衡，吸(xi)收鈣(gai)質(zhi)。有(you)些寶寶可(ke)能會因為(wei)身體消(xiao)化(hua)吸(xi)收不好，或者(zhe)父母在(zai)喂養上(shang)(shang)未能滿足(zu)寶寶成長對鈣(gai)需求，產生(sheng)以下缺鈣(gai)的(de)(de)癥狀，爸媽們(men)一定要注意。

寶寶缺鈣的癥狀

鈣是(shi)人體(ti)重要的(de)(de)(de)常量元素之一，是(shi)兒(er)童生長(chang)發育過程中(zhong)(zhong)必不(bu)可少的(de)(de)(de)營養素。在體(ti)內(nei)99%的(de)(de)(de)鈣集(ji)中(zhong)(zhong)在骨骼(ge)和牙齒中(zhong)(zhong)。人體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)鈣并不(bu)是(shi)一成不(bu)變的(de)(de)(de)，嬰幼(you)兒(er)生長(chang)速(su)度(du)快(kuai)，體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)鈣實際上(shang)每天都處在部分(fen)更(geng)(geng)新狀態中(zhong)(zhong)。一般嬰幼(you)兒(er)期骨骼(ge)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鈣每1～2年(nian)就全部更(geng)(geng)新一次(ci)，以后隨(sui)年(nian)齡增長(chang)更(geng)(geng)新速(su)度(du)逐漸變慢(man)，成人更(geng)(geng)新一次(ci)約10～12年(nian)。

兒童期(qi)尤(you)其是嬰幼兒(er)正處在生(sheng)長(chang)發育的(de)(de)快(kuai)速階段，對(dui)鈣的(de)(de)需求也(ye)相(xiang)應較大(da)，因此(ci)，自寶寶出生(sheng)后(hou)就需要不斷提供充足的(de)(de)鈣，才(cai)能保證正常(chang)的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育，并使骨骼和牙(ya)齒長(chang)得(de)堅固結實。如(ru)果懷(huai)疑自己的(de)(de)寶寶缺鈣，你可(ke)以去醫(yi)院檢查一下，盡快(kuai)加(jia)以糾正。因為缺鈣不僅(jin)會影響兒(er)童的(de)(de)發育尤(you)其是身高的(de)(de)增長(chang)，也(ye)會引發一些其它問(wen)題。

寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輕度缺(que)鈣(gai)(gai)可(ke)表現出(chu)(chu)以下(xia)一些癥狀(zhuang)，如煩躁、好哭睡眠不安或(huo)(huo)易醒、易驚跳、多(duo)汗、枕部脫發(fa)(fa)圈、出(chu)(chu)牙落(luo)后等(deng)，缺(que)鈣(gai)(gai)嚴重者可(ke)引起佝(gou)僂病、甚至引起各種骨骼畸形，如方顱、乒(ping)乓頭、手鐲或(huo)(huo)腳鐲、肋(lei)骨外翻、雞胸(xiong)或(huo)(huo)漏(lou)斗胸(xiong)、O型(xing)(xing)腿或(huo)(huo)X型(xing)(xing)腿等(deng)。此外，還可(ke)出(chu)(chu)現肌張力低下(xia)、運動機能發(fa)(fa)育落(luo)后，大腦皮層功能異(yi)常、表情淡漠、語言發(fa)(fa)育遲緩、免疫力低下(xia)等(deng)。這(zhe)些癥狀(zhuang)也可(ke)出(chu)(chu)現于維生(sheng)素(su)D缺(que)乏的(de)孩子。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)缺(que)不缺(que)鈣(gai)(gai)，你首先要分析寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)膳(shan)食(shi)，看(kan)看(kan)從寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)膳(shan)食(shi)質(zhi)量中(zhong)獲取(qu)鈣(gai)(gai)的(de)量是否充(chong)足，其(qi)次要了解寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)表現。

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盲目補鈣對寶寶危害

盲(mang)(mang)目(mu)(mu)補鈣，容易促使骨骼提(ti)前鈣化(hua)，導致(zhi)骨骺線(xian)提(ti)前閉(bi)合，縮短長(chang)(chang)高(gao)(gao)年限;盲(mang)(mang)目(mu)(mu)加(jia)強營養，造成孩子(zi)營養過剩，孩子(zi)沒長(chang)(chang)高(gao)(gao)，倒長(chang)(chang)胖了;再如盲(mang)(mang)目(mu)(mu)的使用(yong)助長(chang)(chang)器，強行拉伸(shen)孩子(zi)的骨骼，不僅對(dui)長(chang)(chang)高(gao)(gao)不利，反而會對(dui)肌(ji)肉及韌帶(dai)帶(dai)來傷害(hai)。

寶寶生長發育需要多少鈣？

0-6個月：300毫克/日

6-12個月(yue)：400毫克/日

1-3歲：600毫克/日

4-10歲：800毫克/日

寶寶補鈣可以多吃哪些食物

預防缺鈣要從孕期做起，孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉(rou)、動物肝臟、海產品、豆類、蔬(shu)菜、水果等(deng)富含鈣(gai)的(de)(de)食(shi)品。母乳中(zhong)含有較多的(de)(de)易于吸收的(de)(de)維生素(su)D、鈣(gai)和(he)磷，所以(yi)盡(jin)量鼓勵母乳喂養，幫(bang)助寶(bao)寶(bao)補鈣(gai)。另外，寶(bao)寶(bao)也可以(yi)吃以(yi)下這些食(shi)物補鈣(gai)。

牛奶

半斤牛奶，含鈣(gai)300毫克，還含有多種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)、乳酸(suan)(suan)、礦物質及(ji)維(wei)生素，促進鈣(gai)的(de)消(xiao)化和吸收(shou)。而且牛奶中的(de)鈣(gai)質人體更易吸取(qu)，因此，牛奶應該作為(wei)日常補鈣(gai)的(de)主要食品。其他奶類制品如酸(suan)(suan)奶、奶酪(lao)、奶片，都(dou)是(shi)良好(hao)的(de)鈣(gai)來源。

友情提醒：對一(yi)般人體(ti)而(er)言(yan)，每(mei)天一(yi)杯牛奶(nai)(nai)（250mL左右）就足以滿足我們(men)補鈣(gai)的(de)需(xu)要(yao)(yao)，而(er)發酵的(de)酸奶(nai)(nai)更利于鈣(gai)的(de)吸(xi)收。同(tong)(tong)時(shi)需(xu)要(yao)(yao)注意的(de)是，牛奶(nai)(nai)在(zai)與一(yi)些淀粉類(lei)食(shi)品(pin)同(tong)(tong)食(shi)時(shi)，鈣(gai)吸(xi)收最好(hao)。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天(tian)吃上25克(ke)，就可以補(bu)鈣300毫(hao)克(ke)呢。并(bing)且它(ta)們還能夠降低(di)血(xue)脂，預防動(dong)脈硬化。

海(hai)帶與肉類同(tong)煮或是煮熟后涼拌，都是不(bu)錯的(de)美(mei)食(shi)。蝦皮(pi)中含(han)鈣量更(geng)高，25克蝦皮(pi)就含(han)有500毫克的(de)鈣，所以，用蝦皮(pi)做湯或做餡都是日常補鈣的(de)不(bu)錯選擇。

友情提(ti)醒(xing)：容易對海制品過敏的人們要小(xiao)心食用。

豆制品

大(da)豆(dou)是高蛋白食物，含(han)鈣量也很高。500克(ke)(ke)豆(dou)漿含(han)鈣120毫(hao)克(ke)(ke)，150克(ke)(ke)豆(dou)腐含(han)鈣就高達500毫(hao)克(ke)(ke)，其(qi)他(ta)豆(dou)制(zhi)品(pin)也是補鈣的良品(pin)。

友(you)情提醒(xing)：豆(dou)漿需(xu)要反復煮(zhu)開7次(ci)，才能夠(gou)食用(yong)。而(er)豆(dou)腐(fu)則不(bu)可(ke)與(yu)(yu)某些蔬菜(cai)同(tong)吃，比(bi)如菠(bo)菜(cai)。菠(bo)菜(cai)中含有草(cao)酸，它可(ke)以和鈣(gai)相結合(he)生成草(cao)酸鈣(gai)結合(he)物，從(cong)而(er)妨礙(ai)人(ren)體(ti)對(dui)鈣(gai)的(de)吸收(shou)，所(suo)以豆(dou)腐(fu)以及(ji)其(qi)他豆(dou)制品均不(bu)宜(yi)與(yu)(yu)菠(bo)菜(cai)一起烹(peng)制。但，豆(dou)制品若與(yu)(yu)肉類同(tong)烹(peng)，則會味道可(ke)口，營養豐富。

動物骨頭

動物骨頭里(li)80%以(yi)上(shang)都是(shi)鈣，但(dan)是(shi)不(bu)溶于水，難以(yi)吸收，因此(ci)在(zai)制作成(cheng)(cheng)食物時可以(yi)事先敲碎(sui)它，加醋后(hou)用文(wen)火(huo)慢煮(zhu)。吃(chi)時去掉(diao)浮(fu)油，放些青菜即可做成(cheng)(cheng)一(yi)道(dao)美味鮮湯。

友情提(ti)醒：魚(yu)骨也能(neng)補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yu)、燜酥魚(yu)都(dou)能(neng)使魚(yu)骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食(shi)用。

蔬菜

蔬菜(cai)(cai)中也有許多高鈣(gai)的(de)品種。雪(xue)里蕻100克含鈣(gai)230毫克；小(xiao)白菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、茴(hui)香、芫(yan)荽、芹(qin)菜(cai)(cai)等每100克鈣(gai)含量也在150毫克左(zuo)右。

友(you)情提醒：這些綠葉(xie)蔬菜每天吃上250克就可補鈣(gai)400毫克。

兒童增高補鈣食譜推薦

適合4個月——1歲寶寶的補鈣食譜：

蛋花豆腐羹

原料(liao)：雞蛋、南(nan)豆腐、骨湯150克、小(xiao)蔥(cong)末等(deng)。

制(zhi)法(fa)：雞蛋打散，豆(dou)腐(fu)搗碎，骨湯(tang)煮開;下入豆(dou)腐(fu)小(xiao)火煮，適當進行調味，并撒入蛋花，最后點綴小(xiao)蔥末。

營(ying)養分(fen)析：雞蛋、豆(dou)腐不(bu)僅(jin)含有(you)豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩(nen)，特別適(shi)合(he)給還(huan)不(bu)太(tai)會咀嚼(jiao)的6個月左右(you)的小寶貝吃。

魚菜米糊

原(yuan)料：米粉(或乳(ru)兒糕(gao))，魚肉和青菜(cai)各(ge)15-25克，食鹽少許。

制法：將米(mi)粉酌加清水浸軟(ruan)，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約(yue)8分鐘(zhong);將青菜、魚肉(rou)洗凈后，分別(bie)剁泥共入鍋中，續煮至(zhi)魚肉(rou)熟透(tou)，調味(wei)后即成。

營(ying)養分析：魚肉中富含(han)鈣，不僅能夠促進寶貝長(chang)個子，為骨骼(ge)發(fa)育添磚加瓦，還可促進腦發(fa)育，滿足身體對多種營(ying)養素的(de)(de)需求，不妨經常給4個月(yue)以上的(de)(de)寶貝做一些吃。

適合2歲——3歲寶寶的補鈣食譜：

松子毛豆炒干丁

原料(liao)：松子200克(ke)(ke)，香干(gan)4片(pian)，毛豆50克(ke)(ke)，姜末適量，色拉油25克(ke)(ke)，枸杞子10克(ke)(ke)，精鹽、糖、味精、麻油、高(gao)湯適量。

制作(zuo)：1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾(gun)水(shui)(shui)燙熟后(hou)再經(jing)冷(leng)水(shui)(shui)沖洗，瀝水(shui)(shui)備用。

3.香干切(qie)成(cheng)小丁，胡蘿卜切(qie)成(cheng)碎未(wei)，枸(gou)杞子沖(chong)洗(xi)干凈(jing)備(bei)用。

4.色拉油入(ru)鍋，油熱后(hou)爆(bao)姜末(mo)出(chu)香味，再倒入(ru)香干、枸杞(qi)子調味，煸炒(chao)少許(xu)時間(jian)，傾入(ru)毛豆(dou)，拌炒(chao)均(jun)勻，放入(ru)調料(liao)和(he)適量高(gao)湯。收湯后(hou)，灑上松子拌勻，出(chu)鍋。淋(lin)上麻油，盛入(ru)盤中放上裝飾菜即(ji)成。

魚松

原料：黃魚肉750克(ke)(ke)(ke)、料酒50克(ke)(ke)(ke)，鹽75克(ke)(ke)(ke)，蔥、姜(jiang)各15克(ke)(ke)(ke)，大料2粒，味(wei)精(jing)少許，麻(ma)油25克(ke)(ke)(ke)。

制(zhi)作：1.魚(yu)肉去皮，洗(xi)凈后切7厘米長(chang)魚(yu)段，蔥切段，姜切片。

2.將魚段(duan)放(fang)在盤內，加蔥段(duan)、姜片、花(hua)椒、大(da)料(liao)、料(liao)酒，上(shang)籠用旺火蒸20分(fen)鐘取出(chu)，揀去調料(liao)、控(kong)干水分(fen)，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火(huo)上，放入(ru)油(you)，油(you)熱投入(ru)魚絲，加鹽、味精，炒至(zhi)魚肉水分干時，改小火(huo)邊(bian)炒邊(bian)揉，至(zhi)魚肉發松發亮時即(ji)成。

適合4-6歲寶寶的補鈣食譜：

海帶拌腐竹

原(yuan)料：水(shui)(shui)發腐竹200克，水(shui)(shui)發海帶200克，熟豬瘦(shou)肉100克，胡蘿卜25克，黃(huang)瓜40克，麻油(you)15克，熟豆油(you)25克，醬油(you)、醋、鹽、味精、蒜(suan)瓣、芝(zhi)麻醬、香蔥各適量(liang)。

制作(zuo)：1.腐(fu)竹切(qie)寸長絲，入(ru)開水(shui)中焯透(tou)，撈(lao)出(chu)過涼(liang)，瀝(li)凈水(shui)。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后(hou)，均切(qie)寸(cun)長細絲，熟(shu)瘦肉切(qie)絲，香蔥、蒜(suan)瓣各適(shi)量，切(qie)末。

3.將各種絲料(liao)配備(bei)碼好入盤(pan)內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料(liao)，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料(liao)：豆腐750克(ke)(ke)，油菜125克(ke)(ke)，海米(mi)30克(ke)(ke)，植物油75克(ke)(ke)，麻(ma)油10克(ke)(ke)，味精7.5克(ke)(ke)，鹽8克(ke)(ke)，水淀粉20克(ke)(ke)，蔥花(hua)10克(ke)(ke)。

制作：1.豆腐切成(cheng)1.5厘(li)米見(jian)方(fang)的丁，海(hai)米用開水泡發后切成(cheng)碎沫，油菜摘洗干凈(jing)切碎。

2.將(jiang)油(you)放(fang)入(ru)(ru)鍋內(nei)，熱后(hou)(hou)下(xia)入(ru)(ru)蔥(cong)花熗鍋，投入(ru)(ru)豆腐、海米末，翻炒幾下(xia)再(zai)放(fang)油(you)菜，炒透后(hou)(hou)加入(ru)(ru)鹽(yan)，勾芡，最后(hou)(hou)放(fang)入(ru)(ru)味精和(he)麻油(you)即成。