【松(song)子(zi)酒】松(song)子(zi)酒的制作配方 保健酒松(song)子(zi)酒的功效與作用

松(song)(song)(song)子酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)名松(song)(song)(song)醪酒(jiu)(jiu)(jiu)，原(yuan)創于中國的唐朝，盛行于公元618-907年(nian)。現代松(song)(song)(song)子酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)根據發掘的歷(li)史文獻盛唐時期松(song)(song)(song)籽酒(jiu)(jiu)(jiu)的釀造(zao)技(ji)術(shu)(shu)，同時采(cai)用現代先進工藝和專有(you)(you)技(ji)術(shu)(shu)，選(xuan)用中國長白山優質(zhi)礦泉水和長白山特產“百年(nian)紅松(song)(song)(song)之(zhi)籽”、松(song)(song)(song)花(hua)粉(fen)、松(song)(song)(song)針及陳香(xiang)(xiang)基酒(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)而(er)成的高營養松(song)(song)(song)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)。松(song)(song)(song)籽酒(jiu)(jiu)(jiu)含(han)有(you)(you)對人體有(you)(you)益的多(duo)種氨(an)基酸、微量元素和珍(zhen)貴的前花(hua)青(qing)素，獨特的抗病毒因子（HSB）、皮(pi)諾斂酸等。

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松子酒(jiu)酒(jiu)體無色透(tou)明，無懸浮(fu)、無沉(chen)浮(fu)，入(ru)口(kou)綿甜(tian)，酒(jiu)味(wei)協調，口(kou)感清香純正，回味(wei)悠長，且具有(you)野生松籽特有(you)的芳香，可與荷蘭杜松籽酒(jiu)相媲美。可用于佐餐，酒(jiu)吧調制雞尾酒(jiu)。

經吉林大學基(ji)礎醫學院科學檢測：松(song)籽酒(jiu)含有(you)人體所(suo)(suo)需的(de)20中氨基(ji)酸和(he)(he)脂肪酸（油酸、亞油酸和(he)(he)亞麻酸）、蛋白(bai)質、碳(tan)水化(hua)合物、還(huan)含有(you)維(wei)生素E、維(wei)生素A、維(wei)生素B1、B2等多種維(wei)生素。紅松(song)寶松(song)之(zhi)酒(jiu)系列(lie)所(suo)(suo)用原料(liao)紅松(song)籽之(zhi)珍(zhen)貴，長白(bai)山礦(kuang)泉(quan)水之(zhi)優(you)秀水質，必然造就其優(you)秀的(de)內涵。開創了(le)松(song)香型營養白(bai)酒(jiu)的(de)新紀元 。

松子酒的制作配方

松子酒配方1

配方：松子仁600克，甘(gan)菊(ju)花300克，白酒1000毫升。

制法：將松子仁搞碎，與菊花同置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后(hou)，過掂去渣，即成。

功用：益精補腦。[主(zhu)治]虛贏(ying)少(shao)氣。體弱無(wu)力、風痹(bi)寒(han)氣。

用法：口服。每次空腹服10毫升，日服3次(ci)

松子酒配方2

配方：松子仁70克，黃酒500克。

制法：將松子仁炒香，搗爛成泥，備用;再將黃酒倒入小壇內，放入松子仁泥，然后置文火上煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置陰涼處。經3晝夜后(hou)開(kai)封(feng)，用(yong)(yong)細紗布濾去渣(zha)，貯(zhu)入凈瓶中備用(yong)(yong)。

功效：補氣(qi)血，潤五臟(zang)，止(zhi)渴，滑腸。適用于病(bing)后體虛，口渴便秘，贏瘦少(shao)氣(qi)，頭暈目(mu)眩，咳痰(tan)少(shao)，皮膚干(gan)燥(zao)，心悸，盜汗等癥。

服法：每日3次，每次用開水送服20～30毫升。

注(zhu)意：大便溏瀉，滑精(jing)及有濕(shi)痰(tan)者忌服。

保健酒松子酒的功效與作用

松子內含有(you)大量的不飽和脂肪酸，常食(shi)松子，可(ke)以強身(shen)健體，特(te)別對老年(nian)體弱、腰痛、便秘(mi)、眩暈、小兒生長發育遲(chi)緩(huan)均有(you)補腎(shen)益氣、養血潤腸(chang)、滋(zi)補健身(shen)的作用。

其一(yi)(yi)：暖(nuan)身。酒(jiu)精的(de)功(gong)勞，一(yi)(yi)般的(de)酒(jiu)也有這一(yi)(yi)功(gong)效，煮過(guo)溫過(guo)喝(he)下(xia)去，來得更快。對(dui)于飲(yin)酒(jiu)暖(nuan)身御(yu)寒之說(shuo)，也有專家認為是誤(wu)區，因為盡管(guan)飲(yin)酒(jiu)可使皮(pi)膚(fu)血管(guan)擴張，血流增(zeng)多(duo)，從而產生溫暖(nuan)的(de)感覺。

其二：止(zhi)痛。專門針對患有風(feng)(feng)濕(shi)和(he)類(lei)風(feng)(feng)濕(shi)病的朋友，作(zuo)用(yong)在于通絡活血。其實發(fa)揮作(zuo)用(yong)的還是酒(jiu)精(jing)。

其三(san)：養(yang)顏。不少(shao)女性常常為了(le)臉上的(de)(de)雀(que)(que)斑、黃褐斑苦惱，這類病(bing)癥(zheng)往往多(duo)見肝郁(yu)(yu)氣滯，伴隨(sui)有(you)胸(xiong)脅脹痛，月經不調(diao)，或伴有(you)胸(xiong)悶、氣短、喜歡嘆氣、抑(yi)郁(yu)(yu)等。養(yang)生酒可養(yang)顏是(shi)因為現代(dai)(dai)醫學(xue)研(yan)究證實適當(dang)飲酒可以(yi)促(cu)進(jin)人體新陳代(dai)(dai)謝，所以(yi)就有(you)美容養(yang)顏、抗皺(zhou)去雀(que)(que)斑的(de)(de)功效。

其四：補腎，這是(shi)保健(jian)酒(jiu)中(zhong)最(zui)值(zhi)錢(qian)的概念。保健(jian)酒(jiu)補腎，運用的是(shi)五行(xing)(xing)相(xiang)生、五行(xing)(xing)相(xiang)克(ke)的中(zhong)醫(yi)藥原理。

松子的介紹

松(song)(song)子(zi)(zi)是松(song)(song)樹的種子(zi)(zi)，又稱海松(song)(song)子(zi)(zi)。松(song)(song)子(zi)(zi)含脂肪、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、碳水化合(he)物等(deng)。松(song)(song)子(zi)(zi)既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年(nian)益(yi)壽(shou)，也有很高的食療價值。

松子的營養價值

松子的營養價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪(fang)63.5克，碳水(shui)化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫(hao)克和不飽和脂肪酸等營養(yang)物質。

松子的功效與作用

松(song)子(zi)內(nei)含有(you)大(da)量的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)，常食松(song)子(zi)，可以強身健(jian)體(ti)(ti)，特別(bie)對老(lao)年體(ti)(ti)弱、腰痛、便秘(mi)、眩(xuan)暈(yun)、小兒(er)生長發育遲(chi)緩均有(you)補腎益氣、養血潤腸、滋補健(jian)身的(de)作(zuo)用。治療(liao)燥咳(ke)(ke)、吐血、便秘(mi)等病。《日華子(zi)本草》載(zai)“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不(bu)足，潤皮(pi)膚，肥(fei)五臟”。《玉楸藥解》載(zai)“潤肺止(zhi)咳(ke)(ke)，滑(hua)腸通便，開關(guan)逐痹，澤膚榮毛”。可見常食松(song)子(zi)能延年、美容。凡(fan)脾(pi)虛便溏、腎虧遺精、濕痰(tan)甚者均不(bu)宜(yi)多食。

松子的歷史藥用記載

中國食用(yong)松子約始見載于(yu)漢代。

《漢武內傳》已有食(shi)用松柏產物的記載。其后，文獻經常能夠找(zhao)到(dao)食(shi)松子(zi)延年益壽的記載。

如《海藥本草》謂“久服輕身，延年不老”;

《本草經(jing)疏》謂其“味甘補血，血氣充足，則五臟自潤，發白不(bu)饑。仙人服食(shi)，多餌此物，故能延(yan)年，輕身不(bu)老(lao)”。

據《打(da)牲烏拉志典全書》記(ji)載，清宮(gong)曾將松子列(lie)為御膳食品。

《日華子(zi)本草》載“逐風痹(bi)寒氣(qi)，虛羸少氣(qi)，補(bu)不足，潤皮膚，肥五臟”。

《玉楸藥解》載“潤肺止咳，滑腸通便，開(kai)關(guan)逐痹，澤膚榮毛”。可見常食松(song)于能延年、美容。

用腦過度多吃松子

松子又名松(song)子仁、海松(song)子等，不僅是美味(wei)的食物，更是食療(liao)佳品，因而有“長壽果(guo)”之稱(cheng)，備受歷代醫家、營養(yang)學者所推崇(chong)，這與其獨(du)特保(bao)健功效和營養(yang)價值是密不可分(fen)的。

大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的(de)(de)健(jian)腦作用(yong)，可(ke)增強(qiang)記憶力。此外(wai)，松子中的(de)(de)磷和錳含量(liang)也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的(de)(de)補益作用(yong)，是腦力勞動者(zhe)的(de)(de)健(jian)腦佳品，對老年癡呆也有很好的(de)(de)預(yu)防作用(yong)。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克(ke)碾碎，同粳米(mi)100克煮粥，分早晚服食(shi)。

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子(zi)可以在(zai)體內(nei)轉換(huan)出近(jin)700千卡(ka)的熱量)，所以，吃(chi)得(de)太多會(hui)使體內脂肪(fang)增加，每天(tian)食用(yong)松子的(de)量以20—30克(ke)為宜。

存放時間長的松子(zi)會產生(sheng)“油哈喇”味，不宜食(shi)用(yong)。散(san)裝(zhuang)的松子(zi)最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhi)。