一、白瓜子的營養價值

白瓜子仁營養元素(su)含量（每100克(ke)）

熱量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)）48.1蛋白質（克(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化合(he)物(wu)（克(ke)(ke)(ke)）4.9膳食纖(xian)維（克(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）1159鉀（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）20.6鈣（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）16維生(sheng)素(su)E（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）13.25鋅（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）2煙酸(suan)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）1.5銅（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）1.11錳（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）0.64維生(sheng)素(su)B1（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）0.23維生(sheng)素(su)B2（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)）2.78維生(sheng)素(su)B6（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)素(su)B12（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)素(su)C（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）-膽固醇（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)素(su)A（微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)）-碘（微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)）-胡蘿卜素(su)（微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)）-葉酸(suan)（微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白瓜(gua)子具有很(hen)好的殺(sha)滅血吸(xi)蟲(chong)幼蟲(chong)的作(zuo)用(yong)，對于已(yi)經(jing)成熟(shu)的成蟲(chong)，也(ye)能(neng)使其(qi)變(bian)性(xing)和(he)蟲(chong)數減(jian)少。對于血吸(xi)蟲(chong)病(bing)也(ye)有一定(ding)的治(zhi)療作(zuo)用(yong)。

2、白瓜子也是有(you)效(xiao)的驅絳(jiang)(jiang)蟲劑，且沒有(you)毒性和(he)(he)任何副(fu)作用，適宜老人、兒童絳(jiang)(jiang)蟲病(bing)和(he)(he)腹痛脹滿等癥，對蟯(rao)蟲病(bing)、絳(jiang)(jiang)蟲病(bing)、鉤蟲病(bing)等患(huan)者均有(you)明顯的效(xiao)果。

3、美國(guo)研究發現，每(mei)天吃上50克(ke)左右的白瓜(gua)子，可(ke)有效(xiao)地防治前列腺(xian)疾病，這是(shi)由于前列腺(xian)的分泌激素功能要(yao)依靠脂肪酸(suan)，而白瓜(gua)子就(jiu)富含脂肪酸(suan)，可(ke)使列腺(xian)保持良好功能；所含的活性成(cheng)分可(ke)消除前列腺(xian)炎初(chu)期的腫脹，同時還有預(yu)防前列腺(xian)癌(ai)的作用。

4、白(bai)瓜子含(han)有豐富的(de)泛酸(suan)，這種(zhong)物質可以緩解靜止(zhi)性心絞(jiao)痛，并(bing)有降壓(ya)的(de)作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則來源(yuan)于葫蘆(lu)科(ke)植物(wu)南瓜。

2、成熟季節不同

白(bai)瓜子多在(zai)夏天成熟(shu)；南瓜子則多在(zai)秋天成熟(shu)。

3、顏色不同

白(bai)瓜子外表顏(yan)色為白(bai)色；而南瓜子的(de)外表則多為暗(an)黃色。

4、形狀不同

白瓜子個頭大種(zhong)仁扁平；而(er)南瓜子個頭較(jiao)小，種(zhong)仁比(bi)較(jiao)厚，看上(shang)去圓鼓鼓的(de)。

5、產地不同

白瓜籽子(zi)是黑龍江及內蒙古(gu)出(chu)口的土特(te)產(chan)品(pin)；而南瓜子(zi)主產(chan)于(yu)浙江、江西、河北、山(shan)東。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適(shi)用(yong)于每天(tian)一(yi)(yi)次，每次50克，一(yi)(yi)次不要吃得太多(duo)，因為曾有過多(duo)食(shi)用(yong)南瓜子(zi)而導致(zhi)頭(tou)昏的報(bao)道。

2、胃(wei)熱(re)病(bing)人(ren)宜(yi)少食，否則會感到(dao)脘(wan)腹脹(zhang)悶。此外白瓜子(zi)食過多的話殼上的咸味會讓(rang)人(ren)胃(wei)癌(ai)幾率提升，除非多喝一兩(liang)杯(bei)水來沖淡。

3、白瓜子食過(guo)(guo)多(duo)(duo)仍然會使(shi)咽喉的余痰增多(duo)(duo)，結腸(chang)炎(yan)(yan)(yan)或胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)發作，所以最(zui)好(hao)分幾次間斷的服用比較好(hao)，服用過(guo)(guo)多(duo)(duo)一定(ding)要記得多(duo)(duo)喝(he)溫(wen)水，以免(mian)舌頭過(guo)(guo)敏味覺失靈，同時防止減低結腸(chang)炎(yan)(yan)(yan)和胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)的發作。