牛(niu)肉(rou)的搭配禁忌 牛(niu)肉(rou)不能和什么(me)食物同吃

牛肉+栗子引起嘔吐

牛肉+紅糖脹(zhang)死人

牛肉+鹽菜會(hui)中毒

牛肉+鯰魚會中(zhong)毒

牛肉+田螺(luo)會中毒

牛肉(rou)+白酒(jiu)會牙齒(chi)發炎

牛肉+橄(gan)欖同食會引起身體不適

此外(wai)，牛(niu)肉的禁忌還有

（1）不宜食(shi)用反復剩熱或(huo)冷藏加溫的牛肉食(shi)品(pin)

（2）內(nei)熱盛者禁(jin)忌食用

（3）不宜食用(yong)熏、烤、腌制(zhi)之(zhi)品

（4）不宜用(yong)不適當烹制方法烹制食用(yong)

（5）不宜食用(yong)未摘除甲狀腺(xian)的(de)牛肉(rou)

（6）不宜(yi)使用(yong)炒(chao)(chao)其它肉食后未(wei)清洗(xi)的炒(chao)(chao)菜鍋(guo)炒(chao)(chao)食牛(niu)肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小(xiao)蒜(suan)）、生姜同(tong)食易致牙齦(yin)炎癥

（8）不(bu)宜與牛膝、仙(xian)茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜(yi)與(yu)富含維(wei)生素C的食物同食

小貼士

1、有(you)人認為(wei)(wei)當(dang)牛肉(rou)開始(shi)腐爛(lan)時(shi)的味道最(zui)為(wei)(wei)鮮美。其實(shi)這是極為(wei)(wei)荒唐的說法。雖(sui)然在(zai)屠(tu)宰后的內(nei)熟(shu)成時(shi)期(qi)比其他肉(rou)類久，但卻(que)因為(wei)(wei)到店(dian)鋪陳設之前，已經完全(quan)熟(shu)成，而(er)可放在(zai)家中(zhong)的日期(qi)只有(you)三四天，整(zheng)塊肉(rou)則以一周(zhou)為(wei)(wei)限。同時(shi)為(wei)(wei)了防止氧化而(er)變質(zhi)，應置于冰箱保(bao)存(cun)。

2、一周吃一次牛(niu)(niu)肉(rou)即可(ke)，不可(ke)食之太多，另外，牛(niu)(niu)脂(zhi)肪更應(ying)少食為妙(miao)，否則會增加(jia)體內膽固醇和脂(zhi)肪的積累量(liang)。